Музей, посветен на предизвикателното възприятие на храната и на това, което обществото смята за „отвратително“, се откри в Швеция, показвайки ястия за разбъркване на стомаха като сирене от личинки, бичи пенис и мише вино.
Прилеп от пържени плодове, специалитет в Индонезия
Музеят на отвратителната храна, първият по рода си, беше открит в Малмьо, Швеция, по-рано тази година и е пълен с екзотични и отвратителни ястия, предназначени да заинтригуват западното небце, но също така да подчертаят храните, ядени в различни култури.
В края на краищата отвратително е относително понятие, тъй като много от ястията се считат за деликатеси в някои култури.
„Еволюционната функция на отвращението е да ни помогне да избегнем болести и опасна храна“, обяснява музеят на своя уебсайт. „Отвращението е една от шестте основни човешки емоции. Докато емоцията е универсална, храните, които ни се струват отвратителни, не са. Това, което е вкусно за един човек, може да бъде отвратително за друг. Музеят на отвратителната храна кани посетителите да изследват света на храната и да оспорват представите си за това какво е и какво не е годно за консумация. Може ли промяната на нашите идеи за отвращение да ни помогне да възприемем екологично устойчивите храни на бъдещето? "
Експонатите съдържат 80 от най-отвратителните храни в света, като посетителите също имат възможност да помиришат и вкусят някои от изложените ястия. Изложените храни включват Surströmming (ферментирала херинга от Швеция), Cuy (печени морски свинчета от Перу), Casu marzu (заразено от личинки сирене от Сардиния), Hákarl (добре отлежала акула от Исландия) и D urian (скандално смрадливият плод от Тайланд).
Експозицията включва също Vegemite (Marmite) и сладник, които в западните култури са широко приети като обичайни храни, въпреки че някои крият отвращение към тях.
„Нашето текущо производство на месо е ужасно екологично неустойчиво и трябва спешно да започнем да обмисляме алтернативи“, каза д-р Самюел Уест, уредник на музея. „Ако успеем да променим представите си за това коя храна е отвратителна или не, това би могло да ни помогне да преминем към по-устойчиви източници на протеини.“
Музеят на отвратителната храна ще се отвори от сряда до неделя между 31 октомври и 27 януари 2019 г.
Кликнете, за да разгледате някои от най-отвратителните храни на показ и къде се наслаждават ....