Израел е пълен с малки малки ресторантчета и сергии, обслужващи едни от най-добрите улични храни в света, благодарение на своята разнообразна и мултикултурна общност. Ако се лутате из пазарите, чудейки се кои вкусни неща да опитате, внимавайте за тези вкусни ястия.

най-добрите

За такава млада държава Израел има сериозно завидна хранителна култура. Със сигурност е от близкоизточен характер, но това, което го прави толкова уникален, е огромният брой международни влияния, които са му помогнали да се превърне в това, което е днес. Толкова много хора са превърнали страната в свой дом през годините, идващи отвсякъде, а големите общности от Северна Африка и места като Джорджия означават, че има някои сериозно интересни (и вкусни) ястия, през които да си хапнете. И най-често най-добрите места за намиране на тези вкусове са на пазарните сергии и малките ресторанти с дупки в стената.

Израелската улична храна е идеалното представяне на хранителната култура в страната, с десетки различни деликатеси, които само чакат да бъдат опитани. Разходете се из оживените пазари на Йерусалим или Тел Авив и скоро ще осъзнаете, че има какво да се види, да се направи и да се вкуси, като продавачите се обаждат на тълпите, образуват се опашки за фалафелови щандове и почти всички се ровят в нещо вкусно. Разгледайте уличните храни, които според нас трябва да бъдат на върха във вашия списък, когато посещавате Израел, и се пригответе да изпълните квотата си за нахут и пита за хляб за годината.

1. Сфендж

Ястие от Магреб с произход от Мароко и северозападна Африка, sfenj е отговорът на Израел на поничките. Те са една от най-популярните улични храни в страната, с търговци, застанали зад огромни бъчви петрол, пълни с пищящ, хрупкав sfenj. Те са направени от обикновено неподсладено тесто, което се оставя да втаса, преди да се оформи на пръстени или дискове и се пържи дълбоко, след което се поръсва със захар. Sfenj трябва да се яде веднага след готвене, или те губят известната си структура, така че винаги са най-добри, когато се ядат на улицата.

2. Фалафел

Фалафел е националното ястие на Израел и ако сте фен на тези известни пържоли от нахут, няма да останете гладни. Фалафел се яде в Близкия изток и повечето арабски страни, а произходът на ястието граничи с митичното - много различни държави твърдят, че са ги измислили, въпреки че повечето записи сочат, че първоначално са дошли от Египет. Откъдето и да идва фалафелът, той е напълно приет в израелската кухня и е ежедневна храна за мнозина. Когато става въпрос за фалафел от улична храна, те обикновено се пълнят в хляб с пита с много хумус, сос тахан, кисели краставички и салата, с пресни домати и пържен патладжан, придаващи още повече вкус. Ако има нещо, което трябва да ядете, докато сте в Израел, то е това.