насладите

Когато мислите за португалските ястия и традиционната португалска храна, какво ви идва на ум?

Освен известните португалски яйчени тартали или пастел де ната, можете ли да посочите други местни португалски ястия?

Храната в Португалия и нейната богата гастрономия са засенчени от кулинарните традиции на известния й съсед Spa in, а също и Франция.

Португалците обичат добрата храна и тази проста радост прониква във всички аспекти на живота. Ще намерите много регионални португалски ястия в цялата страна, като наблягате на риба, месо, зехтин, хляб, домати, билки и подправки.

Храната в Португалия се прави с прости съставки, които са приготвени безупречно. Вкусовете са свежи и полезни. А местните вина и напитки за измиване на всичко са много.

Ако искате да знаете какво да ядете в Португалия, не пропускайте традиционната португалска храна.

Ето 10 местни и популярни португалски ястия, на които искате да се насладите.

Bom апетит!

Съдържание

1 - Caldo Verde - емблематично традиционно португалско ястие

От северната част на Португалия идва Калдо Верде, известната португалска супа. Това е една от най-популярните супи и португалски ястия.

Докато супата Caldo Verde е особено популярна през зимата, можете да й се наслаждавате целогодишно, независимо дали е топла или студена навън.

Супата е зелена на цвят и е направена със специално тъмно зелено зеле, което не е широко достъпно извън границите на Португалия. Заместителите включват зелени зеленчуци или зеле.

Прекрасни вкусове от комбинацията от картофено пюре, резенчета колбас chouriço и местни Португалски зехтин , завършете тази вкусна и обилна супа.

На няколко пъти се радвахме на Калдо Верде. Супата е проста, пълна с вкус и вкусни текстури.

Ако искате да направите тази супа у дома, това е просто Рецепта на Калдо Верде ще ви накара да опитате Португалия за нула време.

2 - Bacalhau или португалска риба треска - ценена португалска храна

Никое пътуване до Португалия не би било пълно, без да се отдадете на тази португалска традиционна храна. Bacalhau или португалската треска е национална мания. В Португалия има над 365 начина за приготвяне на bacalhau - по един за всеки ден от годината.

Обичахме простотата на това типично португалско ястие с морски дарове. Богатите вкусове и множество начини за ядене. Bacalhau дори попадна в личния ни списък на „Топ 100 автентични преживявания с храна, които да имам, преди да умра.“

Ще намерите португалски риба треска приготвени по много различни начини. От печени, печени, консервирани и пържени лесно ще намерите удоволствието си от храненето.

Любимият ни препарат от треска е Bacalhau à brás. Това е бъркотия от треска и яйца, която е много популярна. Приготвя се с тънки ивици треска, смесени заедно с картофи, яйца, лук, чесън и маслини и гарнирани с наситнен магданоз.

Просто и безпроблемно, това е едно от най-типичните португалски ястия, които не пропускайте в Португалия.

Ако сте любопитни и искате да опитате bacalhau, нека ви го доставят до Amazon .

Съвет за автентично търсене на храна: Сутиен Bacalhau a е просто и вкусно ястие, което можете да приготвите у дома. Нашата статия Как да направите Bacalhau сутиен у дома - рецепта, ще ви преведе през нашия опит, правейки го в Порто. Опитайте нещо различно и направете едно от най-вкусните ястия с бакалхау или треска в Португалия.

3 - Сардини - Празнувани португалски ястия от морски дарове

Сардини на скара

Португалски сардини на скара или sardinhas asadas е лятната храна по избор в Португалия. През юни миризмата на сардини на скара се влива по улиците на Лисабон през целия месец.

Тогава Лисабон е домакин на най-популярния фестивал, посветен на сардини. Денят на Свети Антоний или фестивалът Санто Антонио празнува португалски сардини на скара на 12 и 13 юни.

Оттам нататък Фестас де Сардиня сезон стартира всички останали Португалия, където сардините се празнуват на няколко летни фестивала.

Откъде идва популярността на сардината? В исторически план португалците в близост до Атлантическия океан разчитат много на морски дарове за храна и търговия.

Португалските сардини се консумират предимно пресни, като всяка година се консумират 12 килограма сардини на човек.

Най-доброто време за ядене на пресни португалски сардини е през пиковия сезон между юни и август.

Когато са пресни, сардините се ядат директно от скарата на въглища, мариноват се с португалски зехтин и се сервират със салати, ориз или картофи. Просто вкусно, това португалско ястие е празник за вкусовите рецептори.

Консервирани португалски сардини

Португалия е исторически известна и с опазването на рибите, като консервираните сардини са едно от най-популярните кулинарни наследства.

През последните години яденето на консервирани сардини се превърна в гурме дейност, особено в Лисабон и Порто.

Ще намерите консервирани португалски сардини, предлагани като петискос или португалски тапас (малки хапки) в много барове и ресторанти.

В нашата статия, храна в Португалия, посещение на loja de conservas или Къща на консервирани стоки в Лисабон е чудесен начин да вземете проби от консервирани сардини.

Консервираните португалски сардини са представени в красиви консерви с изкусен дизайн. Сардините са консервирани в различни подправки и съставки. От обикновения зехтин, лимон, доматен сос до по-креативния копър от червен пипер, къри или нахут.

Има кутия португалски сардини за всеки вкус.

СВЪРЗАНИ: За вкусни хапки от популярни португалски ястия, помислете за обиколка с храна. Прочетете за най-добрите обиколки с храна в Лисабон, за да направите пътуванията си вкусни.

4 - Bifanas - Националният португалски сандвич

Бифанас са традиционни португалски сандвичи със свинско месо, толкова популярни, че ще ги намерите навсякъде в страната.

Тези португалски сандвичи са направени от сочно мариновано свинско месо, сервирано в хрупкав бял хляб. Маринатата се прави с подправки, включително червен пипер, чесън и бяло вино. Хлябът има хрупкава коричка отвън, докато отвътре е мек.

Бифанас може да се сервира с купичка супа и пържени картофи за пълноценно хранене по време на обяд или вечеря. Или сервиран с бира, за типична късна вечер португалска закуска.

Има няколко варианта на bifanas Португалия сандвичи. Можете да добавите повече съставки към вашия сандвич като яйца, бекон, маруля, домати или да се придържате към традиционния.

Всяко заведение, което прави bifanas ще имат своя тайна рецепта за марината.

Оригиналната рецепта за Бифана Португалия се казва, че идва от Vendas Novas, малък град в региона Алентежу, на средно разстояние между Лисабон и Евора.

Макар да се знае малко за оригиналната рецепта, всеки ресторант в Бифана твърди, че прави своя собствена версия на оригинала.

Въпреки че се смята за лека португалска закуска, внимавайте с размерите на порциите. Когато е придружено от пържени картофи, го считайте за пълноценно хранене.

Що се отнася до сандвичите, бифаната се нарежда сред нашите любими. Ще намерите перфектната комбинация от хрупкав хляб и ароматно свинско месо.

Толкова добре, няма да искате да пропуснете хапка.

5 - Francesinha Sandwich - Известната португалска храна от Порто

The Франсиша сандвич е впечатляващ покрит сандвич, който ще накара сърцето ви да пее.

Много популярен в Порто, ще го видите на почти всяко меню. Приготвен с хляб, шунка, колбаси и пържола, сандвичът обикновено е покрит с топено сирене и яйце отгоре.

Какво прави francesinha уникален е тайният сос, който всеки ресторант приготвя по свой специален начин.

Сосът обикновено е лют плътен сос от домати и бира, използван за потапяне или „заливане“ на вашия сандвич. И най-хубавото е, че можете да поискате повече, ако е необходимо, без допълнителни разходи.

Франсиша буквално означава „малко френско момиче“. Твърди се, че е донесен в Порто от имигрант, връщащ се обратно от Франция. Този сандвич е адаптация на френския препечен сандвич, крок-мосю .

Сервирана със страна от пържени картофи, тази известна храна в Порто съдържа калории, с много месо, сирене и сос, комбинирани.

Въпреки че е доста тежък, той е изненадващо възхитителен. Това е ароматен португалски сандвич от Порто, на който да се насладите умерено.