начинаещ

Моите 10 най-добри съвета за начинаещи за вегетарианство, независимо дали тепърва започвате това диетично пътешествие или се нуждаете от бърз старт.

На първо място, въпреки че тази публикация е за съвети за начинаещи за вегетарианство, вегетарианската диета не е за всеки. Дори не съм пълен вегетарианец, така че го разбирам. Ям риба, когато ядем навън. И ще ям това, което приятелите ми готвят в домовете им. Но когато съм в собствения си дом, аз съм 95% вегетарианец.

Но дори стигането до този момент отне много работа, за да се преместим от месоцентричната диета, която винаги съм спазвал.

Цялата тази Вегетарианска серия на предизвикателствата е някакво ръководство за вегетарианство, но си помислих, че ще се отдръпна от плевелите на детайлите и ще споделя някои от съветите, които са работили най-добре за мен през годините.

Като бележка: този пост първоначално е проектиран (в главата ми) като идеи за начинаещи. Но наистина, това е чудесно за всеки, независимо къде се намирате по пътя си.

10 Топ съвети за начинаещи за вегетарианство

Newsflash: Ставането на вегетарианец не се случва по магически начин, когато отидете да спите като всеяд и се събудите като вегетарианец. За мен това е по-скоро миграция към нов начин на хранене.

Разбира се, можем да говорим за обувки, стартиране и експлозивни промени. Но когато се взираме в хладилника в 18:00, понякога тези програми за радикална промяна не достигат. Твърде често е „Утре ще започна отначало“. За мен основната промяна е по-скоро мислена миграция към мястото, където искам да бъда, отколкото нова експлозивна мен.

И така, ето моите 10 най-добри съвета за начинаещи, които стават вегетарианци или поне предимно вегетарианци, с някои връзки, които да ви помогнат.

# 1: Бъдете нежни със себе си

Основна промяна в диетата ви, дори ако семейството и приятелите ви подкрепят, е сътресение във вашия живот. Започва пътуване за намиране на нови храни, нови рецепти, нови техники за приготвяне на храна и нови начини за пазаруване и съхранение на храна. Може да е поразително.

И винаги имайте предвид, че да станете вегетарианци е ВАШЕТО пътуване. От вас зависи да го проектирате по начин, който е най-подходящ за вашето тяло и начин на живот. Имайте предвид, че може да отнеме известно време, докато храносмилателната система и гладът ви се приспособят към нов начин на хранене.

Ако в крайна сметка сте пескатарианец (позволявате риба) или просто драстично намалите приема на месо, всичко е добре. Всичко, което намалява количеството месо в нашите чинии, е добро нещо в моята книга.

# 2: Правете го постепенно

Най-големите промени в живота ми са еволюционни. Революционните промени никога не са останали. Дори се отказах да пуша преди 30 години, като постепенно се отучих от навик от 3 пакета на ден до нищо. (Знам, знам. Моля, не съдете.) Но вече повече от 3 десетилетия не съм имал цигара.

И така, има няколко начина да преминете към вегетарианска диета, освен да правите всичко наведнъж:

  • Започнете с елиминиране на говеждо и свинско месо. След това се заемете с пилешкото месо. И накрая, риба.
  • Отидете вегетарианско 2 дни в седмицата и изграждайте оттам.
  • Отидете вегетариански до вечеря.

Ако искате да станете вегани, препоръчвам да започнете с преминаване към вегетарианска диета. След това се работи върху млечни продукти, а след това и яйца.

От лична бележка сега работя върху млечни продукти. Преди няколко месеца преминах към овесено мляко за сутрешното ми капучино Keurig и за моето смути от протеини на прах на обяд (използвайки протеинов прах на основата на плоча IsoLean Shake). Моят LDL (лош холестерол) спадна 31 точки (.). Това не се е случило НИКОГА.

Това може да е било от овесеното мляко или от протеиновия прах, но така или иначе, тези шейкове и овесеното мляко вече са основна част от диетата ми.

# 3: Не правете твърде много промени наведнъж

Свързано с № 2 по-горе, ако искате да изрежете например захар, е трудно да се справите с 2 големи диетични предизвикателства наведнъж. Това увеличава шансовете да напуснете и двете. Изберете път. След като стигнете достатъчно далеч по пътя с него, поемете следващото предизвикателство.

# 4: План за хранене с отмъщение

Когато нямаме план, купуваме неща, които не бива да имаме на пазара. Или вземете храна в последния момент, която се опитваме да избегнем или ограничим. Ние следваме нашите желания и се стремим към това, което е лесно.

В крайна сметка не можем да имаме тестени изделия всяка вечер. Или добре, можем, но, здравей, обикновено това не е чудесно решение за нашата талия.

Планирането на храненето е чудесен начин за планиране както на новата вегетарианска диета, която искате да спазвате, така и на диетата, която вашето семейство иска.

Съвет: те може да не са еднакви.

Например, съпругът ми няма нула да стане вегетарианец и това няма да се промени по всяко време през живота ми. Така че, моето вегетарианско предястие често е неговата гарнитура. Но все пак трябва да планирам неговата месоцентрирана чиния. В противен случай просто ще му размахвам предварително приготвено ястие от месо, което е взел на пазара. (И да, това се случва в нашето домакинство.)

Трябва да добавя, че след операцията ми на гърба съпругът ми е бил страхотен относно планирането и приготвянето на собствени ястия, което наистина е облекчило товара.

И не забравяйте да включите закуски, които се вписват в новата ви диета, в планирането на храненето ви.

Препоръчвам ви да изберете ден, да речем неделя, когато изготвяте храна за седмицата. Направете списък с хранителни стоки и се насочете към пазара.

Имам серия за планиране на хранене, която добавям веднъж или два пъти месечно, ако се интересувате да се абонирате за нея. Можете също така да отидете в дясната колона в този блог и да превъртите надолу около половината път, за да намерите поле с надпис „КАТЕГОРИИ“ и да превъртите надолу в списъка до дъното за вегетариански планове и съвети за хранене. Или просто кликнете върху тази връзка.

Ранните публикации включват много съвети за планиране на храненето:

# 5: Експериментирайте!

Поставете си за цел да намерите 10 нови лесни ястия, които обичате, които отговарят на новата ви вегетарианска диета. Подчертавам „лесно“ в интерес на реализма. Това е начин за управление на всички промени. Ето няколко забавни стратегии, които да опитате:

  • Пробвайте нов плод или зеленчук всяка седмица.
  • Експериментирайте с заместители на месо като Beyond Beef, Morningstar Farms, Quorn или храни на Linda McCartney. Фалшивите меса са добре, когато започвате, но не разчитайте на тях за всичко. И не пренебрегвайте цели зеленчуци - те винаги трябва да бъдат основата на всяка вегетарианска диета.
  • Изберете нова кухня, която предлага много вегетариански ястия, като индийска или близкоизточна храна, и намерете 3 нови ястия, които искате да направите.
  • Намерете 10 вегетариански или вегански блога, които харесвате. Пет от личните ми фаворити са:
    • Първата бъркотия
    • Бисквитка и Кейт
    • Любов и лимони
    • Покълнала кухня
    • Естествено Ела

# 6: Познайте вашите протеинови източници

Знайте всички начини за получаване на протеини на вегетарианска диета и ги осигурете. Тази публикация в блога предоставя страхотен списък, с който да започнете.

Дръжте тиквени семки, ядки и печен нахут наоколо за здравословни закуски, натоварени с протеини.

Намерете протеинови прахове, които харесвате. Имам едно, което всяка сутрин взимам в хранителния магазин Whole Food за гръцкото си мляко, което не е млечно, и още едно за сладкишите за обяд.

# 7: Фасул!

Сприятели се с боб. Приготвяйте свежа тенджера всяка седмица от различни видове и експериментирайте с тях. Те могат да бъдат страхотна заместител на месото и да осигурят толкова много ползи за здравето.

Ако обикновено имате проблеми с храносмилането с боб, направете си сам (за малка част от цената в сравнение с консервите!) И ги накиснете предварително. Наистина има значение.

# 8: Вегетарианизирайте (или организирайте) любимите си месни ястия

Изберете 5 от любимите си вечери и ги направете вегетариански или вегански, като използвате заместители на месото, като Beyond Beef за следващото гърне чили, или ленени зърна за болонезе върху паста. Добавете пикантен нахут вместо пиле в салата. Направете обвивка от черен боб, хумус и печени червени чушки.

# 9: Джаз ястия с подправки

Направете селекция от подправки в хладилника си, за да джазирате ястие и да добавите вкуса. Например, пестота или от босилек или сушени домати. Бальзамично печени домати е друга чудесна подправка, която трябва да имате в хладилника. Също така за балсамов печен чушки, пикантни тиквени семки и пикантен печен нахут.

# 10: Намерете приятел

Наличието на приятел, който да започне нов режим на тренировка, е доказан начин да запазите ангажираност към упражненията. По същия начин, приятелската система може да бъде от голяма помощ при промяна на диетата ви.

Разменете рецепти, които намерите и искате да направите, и сравнете бележките за това какво работи и кое не.

Ако семейството ви не подкрепя, приятел може да ви мотивира, когато имате труден ден.

И ако живеете близо един до друг и се доверявате на социалните балони на другия в това време на пандемия, можете да готвите заедно.

Какви са съветите за начинаещи за вегетарианци?

Надявам се, че някои от тези съвети за начинаещи за вегетарианство са ви полезни и винаги търся нови идеи. Моля, не се колебайте да споделите в коментарите някои стратегии, които работят за вас!

РЕГИСТРИРАЙ СЕ!

Обичате зеленчуци? Аз също! Бъдете в течение, получавайте ексклузивни рецепти и не пропускайте нито едно вкусно нещо!

Коментари

Страхотен пост! Особено ценя връзката към протеиновия пост. Отбелязах това като отметка и ще го споменавам често. Съпругът ми и до 4 - 5 дни в седмицата яде вегетарианско, след това започнах да срещам здравословни проблеми, които ме доведоха до диагноза дефицит на протеини. Поради възрастта си и хроничните заболявания откривам, че имам нужда от малко протеин при всяко хранене. Добавях суроватъчен протеин на прах към моите смутита, печени продукти, зърнени храни и каквото и да работи. Ядем много източници на протеини, но очевидно недостатъчно. Обичате публикациите си за вегетариански предизвикателства. Благодаря!

Толкова съжалявам да чуя, че сте страдали от някои хронични заболявания, MJ!

Протеинът е толкова важен за това как се чувствам и винаги търся повече начини да го набавя. Купувам страхотен протеинов прах в Whole Foods в Рено, който е пълен с всякакви хранителни вещества, които добавям към сутрешното си кисело мляко.

И аз имам смути от протеини на прах всеки ден за обяд от IsoLean. Връзката към него е в протеиновия пост. Кара ме да се чувствам толкова добре и го правя с овесено мляко. Надявам се някои от идеите от протеиновия пост да са полезни. Колкото повече остаряваме, толкова повече протеини всъщност се нуждаем въз основа на всичко, което съм чел.