вафли

Вафли с пресни плодове - ягода, боровинки, банани и шоколадов топинг. Сладък десерт на бял фон. Изглед отгоре.

А, вафли! Кажи ми човек, който не ги обича! Топло и меко отвътре, малко хрупкаво отвън, покрито с много шоколадов намаз и бита сметана! Трябва да призная, че имам слабост към тази комбинация. Но истината е, че има много начини за ядене на вафли, включително гарнирани със солени съставки.

Майка ми правеше вафли доста често, когато бях дете. Спомням си, че тя направи тестото, изсипа го върху старото ни вафлено желязо, затвори машината и я сложи на пламъка на плота. След няколко минути закусих най-вкусната закуска в чинията си - голяма вафла, която чака да бъде погълната.

Мисля, че готвенето на вкусни ястия и десерти е едно от най-добрите неща, които една майка може да направи за децата си, освен да ги обича, разбира се!

Кратка история на вафлите

Вафлата се определя от формата си: пчелната пита. Вафли се ядат по целия свят, особено в Белгия, която има над дузина регионални сортове. Белгийската вафла се появи за първи път в Америка на Световното изложение през 1962 г. в Сиатъл. Но това не беше първата поява на вафли.

В края на 14-ти век първата известна рецепта за вафли е написана в анонимен ръкопис Le Ménagier de Paris, написан от съпруг като набор от инструкции към младата си съпруга, според Уикипедия. Ръкописът съдържа четири рецепти, но всички са вариант на първата: „Разбийте няколко яйца в купа, подправете със сол и добавете вино. Хвърлете малко брашно и разбъркайте. След това напълнете малко по малко две ютии наведнъж с толкова паста, колкото е голяма филия сирене. След това затворете ютията и гответе от двете страни. Ако тестото не се отделя лесно от ютията, първо го намажете с парче плат, напоено с масло или грес ”.

Вафли се ядат по целия свят, особено в Белгия, която има над дузина разновидности.

Основна рецепта за вафли

Най-важното при приготвянето на вафли е производителят на вафли. Тогава трябва да знаете рецептата. Основният изисква 2 чаши брашно за всички цели, 1/2 чаена лъжичка сол, 3 чаени лъжички бакпулвер, 2 супени лъжици бяла захар, 2 яйца, 1 1/2 чаши топло мляко, 1/3 чаша разтопено масло, и 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Загрейте предварително вафлената ютия. В голяма купа, пресейте заедно брашното, сол, бакпулвер и захар. Оставете ги настрана. В отделна купа разбийте яйцата. След това разбъркайте млякото, маслото и ванилията. Изсипете сместа от мляко и масло в брашнената смес и разбъркайте, докато се смеси.

С помощта на черпак изсипете тестото в предварително загрятата вафлена ютия. Гответе вафлите, докато станат златисти и свежи. Първо поставете горещите вафли върху хартиени кърпи, защото в противен случай те се омокрят. Сервирайте ги топли, топли или охладени, в зависимост от вашите топинги. Тези количества трябва да са достатъчни за 4 порции.

Готвените вафли могат да се замразят и загреят в тостера. Неизползваната смес за тесто може да се съхранява в контейнер в хладилника до 2 дни.

Най-важното нещо, когато правите вафли, е производителят на вафли.

10 начина за ядене на вафли

1. Вафли с яйца флорентински, бекон и сирене

Кой казва, че една вафла трябва да е сладка? Никой! Така че, за да направите вафли с бекон и сирене, пригответе тесто според рецептата, но пропуснете захарта и екстракта от ванилия. Вместо това добавете нарязан пържен бекон (4 филийки) и натрошено сирене чедър (1/2 чаша).

Гответе малко бебешки спанак с няколко капки зехтин, сол и черен пипер в незалепващ тиган на средно силен огън. След това направете пошираните яйца. Едно яйце за сервиране. Сглобете вафлите: поставете спанака в центъра на всяка вафла и го залейте с поширано яйце. Завършете с холандски сос (домашен или закупен в магазина).

2. Сандвич с вафли с фъстъчено масло

Това е просто! Просто намажете малко фъстъчено масло върху една вафла и я залейте с друга, за да направите сандвич. Ако вафлите ви са студени, можете да ги поставите отново в машината за вафли, след като сглобите всеки сандвич. Когато са топли, ги нарежете на пръчици (тънки филийки). След това поканете гостите си и ги потопете в кленов или шоколадов сироп. Всички ще бъдат щастливи!

3. Вафлени шишчета

Когато се покрият с разбита сметана и плодове, вафлите са вкусни. Ако имате гости или планирате брънч, опитайте тази класическа комбинация с малък обрат - сервирайте я на шишчета, за да направите нещата по-интересни! Нарежете вафлите на малки парченца, те могат да бъдат триъгълници или квадрати, в зависимост от вашите предпочитания. Добавете малко бита сметана върху всяко парче вафла. Вземете шиш и добавете едно парче вафла, след това един от любимите си плодове. Предлагам ягоди. Редувайте между вафлени парчета и ягодови резени, започващи и завършващи с вафли. Лесно е да се направи, но привлича вниманието!

Ето как можете да направите някои изненадващи пилешки вафли:

4. Вафли за пица

Има различни форми на вафлените и различни начини за ядене на вафли. Можете дори да си купите производител на вафли с форма на живот под формата на слон, жираф или маймуна. И все пак, обичайните производители на вафли са с квадратна или кръгла форма и всяка може да бъде разделена на 4 отделни вафли.

Всъщност няма значение формата на вашата машина за вафли, можете да опитате това идея за пица вафли с всяка машина! Ако имате деца наоколо, те със сигурност ще бъдат доволни! Просто намажете вафлите с доматен сос и настъргана моцарела, след това добавете любимите си заливки и ги сложете в предварително загрятата фурна за няколко минути, докато топингите се сварят малко!

5. Вафли на скара Бри и боровинки

Освен класическите съставки за рецепти за вафли, имате нужда от масло, сирене Бри и конфитюр от боровинки или компот. Поставете 3-4 филийки Бри на 4 вафли и ги залейте с обилна топка сладко от боровинки или компот. Залейте ги с 4 други вафли, за да приготвите 4 сандвича. Загрейте маслото в тиган на средно силен огън, след това поставете сандвичите в тиган и ги скарайте, като ги обърнете веднъж, докато вафлите станат златисти на цвят и сиренето се разтопи напълно, около 2-3 минути на страна.

6. Бейкън и бирена вафлена торта

Не се придържайте към класическите начини за ядене на вафли, ако чувствате нужда от надстройка! Можете да намерите много рецепти за бифени вафли, но най-простият начин да ги направите е да замените млякото с бира в класическата рецепта. Можете да премахнете или запазите екстракта от ванилия. Накълцайте малко пържен бекон и го добавете към тестото непосредствено преди да започнете да готвите вафлата. Можете да ги сервирате такива, каквито са, или с допълнителен бекон. Някои добавят кленов сироп за малко сладко докосване!

Ето как можете да направите вафли с бекон и яйца:

7. Сандвич за вафли със сладолед

Просто сложете една топка от любимия си сладолед на една вафла. Преди да го залеете с друга вафла, за да направите сандвич, можете да добавите шоколадов чипс, резенчета ягоди или банани, натрошен шам фъстък или сладък сироп. По-добре е, ако във фризера ви има различни вкусове сладолед. Можете да използвате и сорбет.

8. Вафлено фондю

Това е просто и трябва да опитате поне веднъж! Можете да използвате фондю или просто разтопете малко шоколад и тежка сметана в тиган, на средна температура. След това нарежете вафлите на средни парчета и ги поднесете с шоколадовото фондю, докато е още топло и кремообразно. Можете също да опитате фондю със сирене.

9. Смес за вафли за закуски

Тази закуска е комбинация от вафли и пуканки. Направете малко пуканки с въздух в микровълновата. Междувременно, масло две вафли. Можете да използвате замразени или пресни вафли. Загрейте фурната и ги изпечете за няколко минути, за да станат хрупкави отвън. След това ги нарежете на малки парченца и ги сложете в голяма купа за смесване. Добавете пуканките с въздух в същата купа.

Добавете бял шоколад в тенджера на умерен огън и го разтопете. Когато се разтопят, добавете малко фъстъчено масло и ги разбъркайте заедно. Изсипете тази топла смес върху вафлите и пуканките. Ако искате, добавете малко поръси и разбъркайте, за да добавите шоколадово докосване към всяка хапка. Това е калорична закуска, но можете да се отдадете от време на време.

10. Сурови вегански вафли

Трябва да обмислите алтернативни начини за ядене на вафли, ако имате сурова веганска диета! Рецептата е различна, но вкусът е супер добър! Ще ви трябват 1 1/2 чаши ленен прах, 1 1/2 чаши ядки от орехи (фино натрошени) и 3 чаши напоена елда. Смесете съставките в голяма купа, след това използвайте миксер или блендер, за да оформите тестото.

Ще използвате машина за вафли, но няма да имате нужда от топлина. Покрийте дъното на вашата машина за вафли с найлоново фолио, лъжица в малко тесто и го разнесете равномерно с ръце, като се уверите, че покрива цялото вафлено желязо. Поставете пластмасово фолио върху горната страна на вафлата и притиснете здраво страните на вафлата, за да постигнете хубав модел на вафли от двете страни. Извадете покритата с пластмаса вафла от машината, свалете пластмасата и поставете вафлите върху тава за дехидратор. Дехидратирайте в продължение на 8 часа при 110 градуса F/43 градуса C. Сервирайте ги с плодове, сос от суров шоколад, сладка кашу или друг суров топинг.

Тук можете да видите други начини за ядене на вафли: