Снимка: Гети изображения
Тъй като има толкова много противоречиви модни диети, често е трудно да се различи фактът от фантастиката. Трябва ли всички въглехидрати да бъдат забранени? Наистина ли мини храненията засилват метаболизма ви? За да хвърлим малко светлина върху това, което всъщност работи, ние го настигнахме Кимбърли Снайдър, диетолог на знаменитости (работила е с Дрю Баримор и Кери Уошингтън) и автор на The Beauty Detox Foods. Тук тя разбива кои митове за диетите са по-шумни от истината.
1. МИТ: Хранене след 8 ч. причинява наддаване на тегло.
Що се отнася до храненето през нощта, въпросът е по-малко за конкретно време, а повече за това кога главата ви удря възглавницата. Снайдър препоръчва да вечеряте поне три до четири часа преди лягане. Ако времето за лягане е близо до 23:00 или полунощ, хранене в или малко след 20:00 е разумно. „Моят принцип„ от лек до тежък “означава да ям храни, които са лесно смилаеми през деня, така че да не ви тежат“, казва Снайдер. „Така че на вечеря, което е социално време, и когато можете да забавите, за да дъвчете добре и да нямате други храни, които да идват по-късно за смилане, можете да се насладите на разумна вечеря.“
2. МИТ: Малките, чести хранения засилват метаболизма.
Яденето на малки ястия може временно да стимулира метаболизма, но Snyder твърди, че тъй като винаги смилате, храносмилателната ви система ще се преумори, изразходвайки много енергия. „Освен това, ако нови храни непрекъснато идват по тръбопровода, няма да можете да усвоите напълно и да усвоите напълно хранителните вещества на всичко, което сте яли.“
3. МИТ: Въглехидратите са враг.
Има три вида въглехидрати - сложни, прости и влакнести - и не всички трябва да получат лош резултат. „Важно е да ядете въглехидрати в най-добрата им форма, вместо да ограждате категорията въглехидрати като„ лоши. “Избягвайте глутена и рафинираните въглехидрати и захари и се придържайте към пълноценните хранителни въглехидрати като сладки картофи и киноа.“
4. МИТ: Колкото повече калории намалите, толкова повече килограми ще загубите.
„Да, ние искаме да ядем по-малко калории като цяло, но това, че основният приоритет няма да помогне за свалянето на килограмите. Освен това, ако намалите калориите, не само ще страдате и ще се вманиачавате, но тялото ви ще свикне да функционира с по-малко калории и все пак може да задържи наднорменото тегло. Когато дадете на тялото си качествени, пълни с фибри и пълноценни храни, ще видите как тялото ви се променя по естествен начин - и то без да гладувате. “
5. МИТ: Диетичните храни ви помагат да отслабнете.
Много храни, предлагани на пазара като диетични - замразени вечери, „олекотени“ десерти - може да са с ниско съдържание на калории, но да им липсват нужните хранителни вещества. Вместо това те обикновено се пълнят с натрий и изкуствени съставки. „Те образуват киселина в тялото ви и когато тялото ви е прекалено киселинно, може да има тенденция да държи повече тегло“, казва Снайдер. „Освен това те наистина не удовлетворяват и всички тези фалшиви съставки няма да популяризират вашата естествена красота.“
6. МИТ: Яденето на мазнини ви прави дебели.
Точно както не трябва да изключвате всички въглехидрати, никога не трябва да ограничавате цялата категория мазнини. „Храненето с правилните видове мазнини е добре, тъй като те могат да осигурят някои предимства. Пример за здравословна мазнина е авокадото, тъй като те са чудесен източник на ‘добри’ мазнини и са изключително засищащи “, казва Снайдер. Но както всичко останало, те трябва да се ядат умерено. „Мазнините се усвояват бавно и твърде много мазнини могат да бъдат задръствани.“
7. МИТ: Пропускането на хранене е ефективна стратегия.
Гладуването на себе си няма да ви помогне да свалите килограми. „Прекалено гладният ядец обикновено прави лош избор на храна, когато най-накрая реши да яде. Много по-добре е да ядете здравословни, балансирани ястия, пълни с много фибри. "
8. МИТ: Пиенето на повече вода ще ви помогне да отслабнете.
Наложително е да останете хидратирани, но увеличаването на приема на течности няма да ви помогне непременно да отслабнете. Много пъти, когато мислите, че сте гладни, всъщност може да сте дехидратирани - така че попълвайте през целия ден. Снайдер обаче предупреждава, че пиенето на вода по време на хранене трябва да бъде ограничено. „Пиенето на твърде много вода по време на хранене може да разреди храносмилателните ензими и да направи храносмилането по-трудно.“
9. МИТ: Пиенето на зеленчуци е по-добре от тяхното ядене.
"Не е задължително. Наличието на зеленчуци във всички форми е от съществено значение за поддържането на здравето “, казва Снайдер. Помислете за смесването на зеленчуци в смути, вместо да изберете пресован сок. „Смесване на зеленчуци, като в моя Светещ зелен смути, е идеален поради всички хранителни вещества и остатъци от фибри. Смесването е чудесно, защото е форма на „предварително смилане“, разграждане на храните, за да сте сигурни, че можете да усвоите всички хранителни вещества. Повечето хора не дъвчат достатъчно. Готвените зеленчуци може да загубят някои витамини, но все пак са подхранващи и осигуряват много фибри, минерали и други фитонутриенти. "
10. МИТ: Ако спортувате, можете да ядете колкото искате.
„Невярно. Поддържането на здраве е свързано с баланс, здравословно хранене и редовно спортуване. "