Със сигурност може да се каже, че консумацията на храна е един от навиците, най-силно повлияни от заключването. Ресторантите и баровете трябваше да затворят трапезариите си и бързо да се въртят към доставката до дома и взимането на бордюра. Пастата, хлябът, брашното и месото са трудни за намиране в хранителните магазини, след като всички са се запасили с храна и напитки. В резултат на това повечето хора са се оказали готвещи повече от обикновено, както показва нарастването на трафика на готварство и уебсайтове с рецепти. [1]

трябва

1. ЕФЕКТИВНОСТ НА ПАЗАРУВАНЕ НА ХРАНИТЕ

С по-малко пътувания до хранителния магазин, за да ограничим излагането си на вируса, трябваше да се организираме и да преосмислим начина, по който съставяме списъка си за пазаруване на хранителни стоки, да планираме храната си за седмицата и да съхраняваме прясна храна.

Поради това сега прекарваме по-малко време в скитане по пътеките на супермаркетите, което означава по-малко изкушения и най-вече се фокусирахме върху закупуването на нуждите.

Удължаването на доставките по домовете и вземането на бордюри станаха много удобни и се почувстваха по-безопасни, особено за хората в риск. Тук, в Шарлот, Северна Каролина, Farm Fresh Carolinas върши чудесна работа, като пренася прясно местни и органични продукти директно в домовете и офисите. Аз лично намалих драстично пластмасовите си отпадъци и броя пътувания до хранителните магазини, тъй като Farm Fresh Carolinas използва многократно изолирани торбички и приема моите торбички за многократна употреба, за да опакова и достави вкусни плодове и зеленчуци.

Друг страхотен ресурс за читателите в района на Шарлот са Lake View Farms, те са вашите добри стари момчета, които доставят без хормони, без антибиотици, безплатни млечни продукти в стъклени бутилки, които се дезинфекцират и използват повторно за други домашни доставки.

Местните производители хранят своята общност и заслужават цялата ни подкрепа. В допълнение към подкрепата на малък бизнес, местните продукти са пълни с вкус и хранителни вещества, тъй като не пътуват на дълги разстояния, за да стигнат до нашата кухня, докато техният въглероден отпечатък също е значително намален.

Подкрепата за местните фермери и магазини даде усещане за общност. По време на пандемията е имало преминаване към общности, които са помогнали на местния бизнес да осъществява инициативи и да връща на света. На местно ниво, The Loyalist Market, ресторант в центъра на Матюс, Северна Каролина, координиран с други фирми, разпространението на безплатен сандвич на всяко дете, което има право на безплатни обяди в училищната система в Северна Каролина, хранене до 700 деца на ден!

2. ДОМАШНО ПЕЧЕНЕ И ГОТВЕНЕ

Вашата емисия в социалните медии вероятно е пълна с апетитни изображения на хляб със закваска. По време на заключването хората преоткриха радостта от готвенето и печенето. Google дори показва тенденции за рецепти по щати: торта с паунд в Северна и Южна Каролина, крепчета в Юта, палачинки във Върмонт, яйчена салата в Колорадо. Най-търсената рецепта в Америка по време на затвора беше банановият хляб.

Домашно приготвените ястия помагат да се спестят пари и да имат положително въздействие върху вашето здраве, като намаляват „хроничните заболявания, свързани с диетата, като сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония и затлъстяване“. [2]

3. Отглеждайте храната си

Домашното градинарство цъфна по целия свят с карантина. Американската компания за семена W. Atlee Burpee & Co е продала повече семена през март 2020 г. от всякога в 144-годишната си история [3]. Има различни причини за този внезапен ентусиазъм: някои са загрижени за продоволствената сигурност и се опитват да бъдат по-самодостатъчни, докато други търсят успокояваща дейност (въпреки че двете не се изключват взаимно).

Отглеждането на растения може да се похвали с много предимства. Намалява стреса и подобрява общото настроение, освобождавайки допамин и серотонин в телата ни и е чудесен начин да се движим.

Ако искате да отглеждате собствена храна или вече сте започнали малкия си кът от рая в района на Шарлот, Северна Каролина и смятате, че бихте могли да използвате съвет, Ерин в Patio Farmer, ако отидете на човек.

4. КОМПОСТ

Какво по-хубаво от това да захраните градинската си почва с остатъците от храна?

Около 30% от кухненското ни кошче за боклук се състои от остатъци от храна. Веднъж изхвърлен в депото, този органичен материал се улавя с останалите твърди отпадъци и му липсва кислородът, от който се нуждае, за да се разложи. Той произвежда метан, парников газ, който е 28 пъти по-мощен от въглеродния диоксид и е основната причина за глобалното затопляне.

Има много начини да се справите с остатъците от храна. Ако живеете в апартамент, Bokashi или кошът за червеи са чудесни системи за компостиране на малки пространства. И ако не искате да стартирате свой собствен компост, вижте дали някой от съседите ви (или може би фермер) има такъв и би се заинтересувал от вашите хранителни отпадъци. Ако живеете в Шарлот, Северна Каролина, вижте Crown Town Compost Services!

1. УПРАЖНЕНИЕ

Тъй като повечето фитнес зали и паркове са затворени, улиците са пълни с хора от всички възрасти в преследване на някакви упражнения и чист въздух. Градове като Ню Йорк, Сиатъл, Оукланд или Шарлот дори отвориха огромни участъци от улиците си за проходилки, джогинг, велосипедисти и други, които търсят открито пространство. Всички знаем, че упражненията имат много ползи за нашето физическо и психическо здраве. Ако сте започнали да спортувате по време на затвора или просто сте продължили да упражнявате някаква дейност, продължете, тъй като това е чудесен начин да подкрепите имунната си система и психичното си здраве.

2. НАМАЛЕТЕ НАДОЛУ

Заключването също се римува със забавяне. Изведнъж имахме повече време да се насладим на простите неща, като да си поговорим хубаво със съсед, да наблюдаваме как цъфтят растенията и да се обадим на приятели и роднини.

Карантината подтикна някои от нас да се замислят за живота си, който понякога може да се почувства като колело на хамстер: бягайте от едно място на друго, прескачайте от среща на следващата, присъствайте на толкова събития, колкото може да се побере в дневния ни ред, изчакайте уикенда, починете и повторете.

Много хора поставят под съмнение желанието да се върнат към това „нормално”. Може би не е нужно да оказваме толкова голям натиск върху себе си, може би не е нужно да изпълваме всеки момент с ангажимент.

Разбира се, за някои други по-малко привилегировани хора заключването не означаваше повече време за размисъл върху живота, а вместо това означаваше повече работа и повече стрес.

Въпреки това, всички ние трябва да отделим време, за да забавим от време на време и да помислим какво ни кара да се чувстваме добре, вместо да бързаме през живота със затворени очи.

3. ГРИЖА ЗА ДРУГИ

Кризата Covid-19 беше поредната демонстрация за това как всичко в нашия свят е взаимосвързано. В отговор показахме, че можем да се обединим като световна общност, за да защитим хората с по-високи рискове, включително възрастните ни хора и всички фронтови служители, и да се внимаваме един за друг. Донорите са показали невероятна щедрост през тези безпрецедентни времена. В началото на май 2020 г. отделни американци дариха благотворителна организация на стойност над 1 млрд. Долара. [4]

В района на Южна Шарлот, нашата общност е събрала, между средата на март и началото на юни 2020 г., над 60 000 долара, за да помогне на съседите ни в нужда, хранейки 65 семейства, които не могат да разчитат на училищната трапезария да осигурят безплатна храна на децата си вече.

Това е знак за надежда, който показва способността на света да направи разлика.

Надяваме се, че тези промени са допринесли за подхранването на нашето психично здраве и са ни призовали да преразгледаме истинските си приоритети.

1. ДОМАШНА РАБОТА - направи си сам

Заключването не само ни насърчи да готвим повече, но и да се опитаме да си направим собствени почистващи кърпички, дезинфектант за ръце, както и да си шием собствените маски. Много хора осъзнаха, че е по-лесно и по-евтино да си направиш сам, вместо да купуваш.

2. ПРЕОСМОТРЕТЕ НАШИТЕ ПОКУПКИ

Оставането вкъщи също ни позволи да се замислим върху нашите навици на потребление и да преразгледаме къде искаме да похарчим парите си. Много от нас подкрепяха местните търговци, избягвайки да купуват артикули, произведени в другия край на света.

Неподдаването на изкушението да си купят джаджи или дрехи вероятно е помогнало на мнозина да осъзнаят, че потребителското им поведение е свързано с незабавно удовлетворение, а не с трайно щастие. Щастието не се продава, то се крие в прости неща.

Хората имаха и повече време у дома, за да подредят вещите си и да продават онлайн тези, които вече не използват. Пазарът на дрехи втора ръка сега представлява 32 милиарда долара, което накара Walmart да си партнира с ThredUp „пазар за препродажба на употребявани модни артикули ... за продажба чрез своята онлайн платформа“. Модната индустрия е третата най-замърсяваща индустрия в света, така че това е добра новина за нашата планета.

Осъществявайки нашите продукти, купувайки втора ръка и купувайки по-малко, намаляваме нашето въздействие върху планетата, като ограничаваме количеството природни ресурси, извлечени за Земята, енергията, необходима за производството и транспортирането на тези артикули и в крайна сметка търсенето на компаниите да произвеждат винаги повече и по-евтино. Черешката отгоре: портфейлът ви благодари!

3. РАБОТА ОТ ДОМА

В момента до половината от американските работници работят вкъщи срещу 15% преди Covid-19. [5]

Освен многобройните положителни ефекти, които работата от дома има: без пътуване до работното място, повишена производителност, по-голяма гъвкавост, спад на емисиите на CO2, по-малко газ ... Има и няколко положителни резултата за потреблението на стоки. Използваме по-малко хартия, енергия, капаци на чаши за кафе, бутилки за напитки, прибори, хранителни опаковки, найлонови торбички и облекло!

Работата от вкъщи елиминира бизнес пътуванията почти за една нощ и необходимостта да пътуваме до работа за повечето от нас. Транспортът представлява 28% от всички емисии на парникови газове в САЩ, а лекотоварните превозни средства са отговорни за 59% от емисиите на транспортния сектор, далеч преди самолетите (9%), работното пътуване играе своята роля в това. Дистанционната работа намалява емисиите на парникови газове, разхода на изкопаеми горива и подобрява качеството на въздуха и водата.

Ползите за работниците, компаниите и околната среда вероятно ще променят начина ни на работа и пътуване за бизнеса след Covid-19.

Никой не иска да вижда как хората губят живота си, близките си или поминъка си. Но кризите носят промени и не всички тези промени са лоши. Подобни времена ни дават възможност да се грижим за нашето физическо и психическо здраве, да подобряваме качеството си на живот и да защитаваме нашата планета. Важно е да се възползвате от тази възможност и да развиете нови начини на мислене, ново поведение и нови навици. Ако мислите да станете по-осъзнат потребител и да намалите отпадъците си у дома, запишете се за безплатен онлайн клас с нулеви отпадъци.

Промените, които трябваше да направим, идват с много положителни резултати:

- Намаляване на отпадъците от храна

- По-здравословен начин на живот

- Прекарвайте време за това, което ни прави щастливи

- Отслабването на живота ни от ненужното

Струва си да запазите тези навици, не мислите ли? Какви навици от затвора ще запазите?

Докато пиша тази публикация в блога, броят на случаите все още се увеличава в Северна Каролина и други щати в САЩ. Моля, носете маска, стойте на разстояние метър един от друг и бъдете в безопасност.

Моля, посетете нашите приятели в Ekologicall. Харесахме публикацията им и искахме да я споделим с всички вас.