ХИБИСК
Цветето на хибискус може да се използва като овкусители в различни храни по различни начини. По света това цвете се яде след готвене, понякога сурово, като подправка или дори като хранителна боя. На някои места най-нежните листа на това цвете също се слагат в сурови салати, за да се ядат, докато на други места стръковете от хибискус се добавят към супи за приятен вкус. Предвид мекия цитрусов вкус на венчелистчетата, това цвете може да се използва и във всичко като плодови сладкиши, ромови напитки и др. Най-добрият начин за консумация на хибискус е да се приготви запарен чай с него.
ЛИЛАК
Люляците не просто миришат невероятно, но тези цветя имат и непреодолим вкус. Най-добре се използва като гарнитура, можете да опитате да ги смесите със замразено кисело мляко за почерпване на устни или можете просто да приготвите люлякова запарка със студена вода. Разпръскването на няколко люляка върху пресни зелени салати също може да бъде вкусна идея. Едно или две цветя от този цъфтеж, когато се добавят към летен удар, може да вкусят и доста освежаващо.
ФИОЛЕТИ
Можете да ядете както листа, така и цветя на теменужки. Докато вкусът на листата може да е мек до нежен, цветята имат сладък вкус. Можете да ги ядете след добавянето им към вашите салати, да ги варите и смесвате с каши, да ги кристализирате в бонбони, да правите желе от тях, да ги добавяте към оцет за цвят и аромат или да ги ферментирате, за да се получи сладко вино. Теменужките също имат голяма медицинска употреба. Тези цветя са доста детоксикиращи и могат да помогнат на черния дроб да изчисти отпадните продукти от кръвта.
JASMINE
Тези силно ароматни цветя традиционно се използват за ароматизиране на чай. Можете също така да използвате тези сладки цветя в очевидно сладки ястия. Въпреки това, само видовете Jasminum sambac от това цвете могат да се ядат, тъй като останалите всички други видове жасмин са отровни, така че бъдете внимателни, докато берете тези цветя!
ЛАВАНДА
Това цвете със сладък флорален вкус, с леко цитрусов намек, може да бъде чудесно допълнение както към сладки, така и към солени ястия. Поставете ги в чаша шампанско, върху шоколадова торта или като гарнитура за сладоледи и тези цветя ще придадат загадъчен аромат и траен вкус на всички тях.
Всички сортове рози са годни за консумация. Просто премахнете горчивата бяла основа и силно парфюмираните венчелистчета могат да придадат перфектен вкус на всичко, от десерти до напитки. Можете да ядете розови листенца сурови в салати, в кремообразни сосове или след готвене в супи.
ДЕН ЛИЛИ
Дневните лилии имат сладък вкус и лесно могат да се консумират сурови. Вкусът на тези цветя може да наподобява краставица или мек пъпеш. Пъпките на тези цветя са чудесен източник на витамин С и каротин. Можете да сварите и да ядете грудките от корените на Day Lily точно като мини картофи.
КАРАФИЛ
Карамфилите имат пиперлив, пикантен вкус като карамфил. Можете да хвърлите венчелистчетата му в прясно нарязана салата или да създадете туршия с тях. Карамфилите също могат да бъдат захаросани, добавени към десерти като плодови торти, потопени във вино, за да добавят пикантен нюх или просто изядени обикновени.
МЕДОСЪС
Както подсказва името, тези цветя имат сладък, подобен на мед вкус. Докато дългите цветни тръби от орлови нокти са напълно годни за консумация, просто бъдете достатъчно внимателни, за да не ядете плодовете или друга част от растението, тъй като всичко е изключително отровно. Това цвете може да бъде вкусно допълнение към салати, както и десерти.
СКВАШ ЦВЕТ
С мек тиква вкус, тиквички са вкусни ядливи цветя. Просто премахнете тичинките на тези цветя и можете да ги приготвите или да ги ядете сурови. Също така можете да ги пържите с пикантни продукти като козе сирене или билки, да ги печете или да ги готвите в супи, бурито и т.н.
Не е ли интересно да се знае как цветята могат да придадат цвят на сурова салата или текстура на готвено ястие! Трябва обаче да се уверите, че вашите ядливи цветя са отгледани по биологичен начин, с изключение на пестициди или химикали. Също така, не забравяйте да премахнете прашниците, стъблата и плодниците на цветята, преди да ги консумирате, тъй като те могат да са горчиви. Когато се съмнявате в някое ядливо цвете, просто го опитайте, но само след като се уверите, че не е отровно.