прочетете

Знаете ли, че морковът първоначално е персийски зеленчук? Те могат да се предлагат в до 5 различни цвята: оранжево, лилаво, червено, бяло и жълто! Дори и да не сте знаели тези факти преди, дългият, хрупкав, горчив сладък кореноплоден зеленчук е световен фаворит, откакто някой се помни. Но дори тези зеленчуци все още се нуждаят от малко нежна и любяща грижа, въпреки статута си на суперзвезда. В противен случай, ако не знаете как да съхранявате морковите правилно, няма да можете да се насладите на техните ползи за здравето.

Най-високо оценено приложение за списъци за пазаруване с хранителни стоки

Организирайте пазаруването си, продължавайте да харчите по пътищата, създавайте списъци за пазаруване бързо и лесно.

Съдържание

Как да съхранявате моркови

Колко време морковите могат да останат в хладилник?

Докато хладилникът със сигурност е най-подходящ за съхранение на пресни моркови, е напълно възможно да ги държите на плота, в килера или дори в изба за корени.

Трябва обаче да имате предвид 2 неща, когато правите това.

Първо, дръжте ги далеч от други зеленчуци. Подобно на повечето зеленчуци, морковите произвеждат етиленов газ, когато узреят. Този газ ускорява процеса на узряване и гниене на плодовете и зеленчуците. Така че, не само морковите ви ще се развалят по-бързо, но и други плодове и зеленчуци около него.

На второ място, не ги съхранявайте в найлонова торбичка. Това е така, защото влагата се събира вътре в нея и може да причини мухъл да расте, причинявайки вашите моркови да бъдат неподходящи за ядене.

Трябва ли морковите да се държат в хладилника?

Не е необходимо морковите да се държат в хладилника, но това със сигурност е най-доброто място за тях. Съхраняването на пресни моркови тук ще ги направи 3-4 седмици.

Във вътрешността на хладилника можете дори да съхранявате моркови в найлонова торбичка, като пробивате някои дупки в нея или я държите широко отворена, за да осигурите циркулация на въздуха, за да ги запазите свежи.

Ако имате остатъци варени моркови, те също могат да се съхраняват тук. Поставете ги в херметически затворен контейнер и се уверете, че са използвани в рамките на 3-5 дни.

Най-високо оценено приложение за списъци за пазаруване с хранителни стоки

Организирайте пазаруването си, продължавайте да харчите по пътищата, създавайте списъци за пазаруване бързо и лесно.

Може ли морковите да се съхраняват във фризера?

Те абсолютно могат.

Не мислете обаче, че можете просто да ги поставите във фризера без никаква подготовка. Това е така, защото процесът на замразяване уврежда клетките, което означава, че морковите ще бъдат кашисти и неизползваеми, след като бъдат размразени. Ето защо не трябва да ги замразявате цели и пресни от хранителния магазин.

Това, което трябва да направите, е първо да ги подготвите как искате да ги замразите: обелени, нарязани, нарязани на кръгчета и др. След това ги бланширайте във вряща вода за 2-3 минути. След това ги отцедете и ги охладете в ледено студена вода.

След като изцедите охладените моркови, старателно ги изсушете и ги поставете във торбички с фризер, изтласквайки колкото се може повече въздух. След това ги оставете във фризера за до 1 цяла година.

Сварените остатъци от моркови също могат да се съхраняват във фризера точно толкова време в херметически затворен съд.

Колко време издържат морковите?

Неохладени В хладилника Във фризера
Пресните моркови ще продължат ... 3-5 дни 3-4 седмици До 1 година (след бланширане)
Варените моркови ще продължат ... - 3-5 дни До 1 година

Как да разберете кога морковите са станали зле

Виж. Някои моркови могат да развият тъмни петна по тях. Това не означава непременно, че са се развалили и те могат да бъдат отрязани, преди да се използват.

Ако обаче забележите, че върху тях расте някаква плесен, те определено са се развалили и трябва да бъдат изхвърлени. Не се опитвайте да отрежете плесента, тъй като корените на плесента изненадващо навлизат дълбоко в храната.
Усещам. Морковите стават меки и флопи, когато започнат да се развалят. Това обаче не означава, че те са неизползваеми (вижте по-долу).

Ако обаче се чувстват лигави, те са изчезнали и трябва да бъдат поставени в боклука.
Мирис. Гниещите моркови издават силна миризма. Когато са пресни, цели моркови изобщо не трябва да издават никаква миризма.

Други полезни съвети

Как да разберете дали бебешките моркови са лоши?

Бебешките моркови се развалят по същия начин, както нормалните моркови. Въпреки това е трудно да се огъне нещо толкова кратко!

Най-сигурните признаци са всяка видима плесен, някаква лигава текстура или остри миризми.

Дали морковите се развалят, ако бъдат оставени за една нощ?

Зависи къде сте ги оставили.

Ако се оставят на хладно и сухо място, далеч от други плодове и зеленчуци, те трябва да бъдат A-OK. Морковите могат да издържат 3-5 дни в хладилник.

Оставянето им вътре в найлонов плик ще увеличи шанса мухъл да порасне върху тях, докато влагата се събира вътре в него. Също така, ако ги оставите близо до други плодове и зеленчуци, произвеждащи етилен, ще ускорите процеса на гниене.

Наистина ли морковите помагат на зрението ви?

Морковите съдържат бета-каротин, който тялото превръща във витамин А, който пряко облагодетелства зрението ви.

Витамин А със сигурност е важен за развитието на зрението на детето. Между 250 000 и 500 000 деца годишно губят зрението си по целия свят поради недостиг на витамин А, според Световната здравна организация.

Някои изследвания са установили, че увеличеният прием на витамин А може да помогне за подобряване на симптомите на „нощна слепота“. Това е мястото, където хората не могат да виждат, или могат да виждат само много зле, при слаба до никаква светлина. Но тези, които отговориха най-добре, приемаха добавки с витамин А, вместо да пият моркови. Така че морковите не са най-добрите неща за подобряване на нощното ви зрение.

И накрая, докато морковите помагат за развитието на зрението, за съжаление те не могат да помогнат за възстановяване на загубено или увредено зрение при възрастни.

Какво мога да направя, ако имам флопи моркови?

Ако установите, че вашите моркови са меки и гъвкави, но не показват други признаци, че са се развалили, като плесен или слузеста повърхност, тогава те могат да бъдат спасени!

Плътността е резултат от дехидратирането на моркова. В края на краищата те са около 80-95% вода!

За да си възвърнете твърдостта, просто поставете отпуснатите моркови в студена вода до 5 часа, преди да ги използвате. След това ще откриете, че те отново са хубави и твърди.

Тъй като обаче повечето от витамините им са водоразтворими, морковите може да не са толкова хранителни. Това е така, защото той ще загуби по-голямата част от хранителните си вещества, когато стане дехидратиран.