Казаха ни, че захарта е източникът на всяко зло, но отказът от нея ме накара да се заяждам, да съм мръсна и антисоциална

приключи

Захарна катастрофа ... Може ли Сузани Мур да направи 14 дни без алкохол, тестени изделия, хляб, наред с много други предмети? Снимка от Феликс Клей Снимка: Феликс Клей/Пазителят

Захарна катастрофа ... Може ли Сузани Мур да направи 14 дни без алкохол, тестени изделия, хляб, наред с много други предмети? Снимка от Феликс Клей Снимка: Феликс Клей/Пазителят

Последна промяна на четвъртък 2 август 2018 г. 19.36 BST

Ден 1: „Спирализирам тиквичка“

Събуждам се разтревожен и обезводнен с дълбоко чувство на страх. Това не е просто махмурлук - аз се съгласих да се откажа от захарта и да си водя дневник за храна. Всичко, което мога да си помисля е: „Слава Богу, че започвам днес, тъй като вчера би било наистина неудобно. Крипс. KFC. Водка ”.

Това не е по моя вина. Явно не съм възрастен, способен да прави информиран избор. Така че приличам на повечето хора с наднормено тегло и свръх. Мазнините и бавността ми не са загадка за мен: ям и пия твърде много и януари не беше сух.

Захарта е източникът на всяко зло, до такава степен, че сега се налага данък върху захарта. Но колко лесно е да се откажете от него? Обаждам се на мъж, който ще ми помогне, и правя омлет от сирене - не съм сигурен какво мога да ям, но предполагам, че това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, така че това ще е наред.

Уговарям се да се срещна с личен треньор Nyambe Ikasaya за съвет. Той има - и аз получавам технически тук - машина за изпитване на свинска мас, а аз съм прекалено красив. Също дехидратиран. Обяснявам за водката. Той посочва, че това не е резултат от пиене само за една нощ. Той ми дава това, което той нарича „хранителен протокол“ и това, което аз наричам „диета“.

Неща, които не мога да имам: хляб, алкохол, моркови - наистина? - и всички плодове. Не ми пука за плодовете. Той ме пита какво искам да постигна и аз се радвам да му се заяждам.

Вкъщи започвам да чета книги за детоксикация и отказ от захар. Знаете как вървят: след три или четири дни повечето хора се чувстват ужасно, а след това изведнъж блестящи. Това е разказът за детоксикацията. Най-вече изглежда, че са написани от 20- или 30-годишни жени, които очевидно вярват, че са това, което ядат и които сякаш не трябва да хранят никого, освен себе си. Може би ужасното ми отношение е токсично, но малко от тези книги изобщо ми говорят.

Очевидно трябваше да изчистя шкафовете си от цялата лоша храна и да ги запася на прясно. Но не съм направил това, защото: живот. Купувам много зеленчуци и поръчвам на тийнейджъра си храна за вкъщи, докато спирализирам тиквичка. Някой казва по новините, че е Синият понеделник. Със сигурност е така.

Незаконни храни ... само няколко от забранените артикули. Снимка от Феликс Клей Снимка: Феликс Клей/Пазителят

Ден 2: ‘Отказването от захар означава да се откажа от социалния си живот’

Много съм объркана за всичко. Опитвам ли се да отслабна или просто да отида студена пуйка (очевидно допустимо, тъй като това е постно протеин) на моята захар "пристрастяване"? Или всъщност това е едно и също нещо? Всички съвети за отказване от захар завършват с подобно свидетелство: „Между другото, загубих два камъка, получих блестяща кожа и целият ми живот беше по-добър“. Казват, че захарта ни състарява, както и ни затлъстява. Силата на волята не е подходяща за хранителната индустрия и се продават все повече и повече детоксикации. Освен това съм много объркан относно закуската. Обикновено никога не го искам, но ми беше казано, че е по-добре да го имам, отколкото не. Но не и кафе. Има ли гъби захар в тях? Явно мога да имам няколко.

Струва ми се, че правя модифицирана диета на Аткинс. Не толкова високо съдържание на мазнини и млечни продукти, което е добре, тъй като това ме накара да се чувствам ужасно. Трябва да отида на среща, за да взема със себе си пушена сьомга и авокадо, за да избегна нелегален сандвич. Той се разбърква в чантата ми и има вкус само на фолио.

Тази диета изисква от мен да планирам всичките си хранения. Трябва ли сериозно да чета всички етикети на храните? Малко горчица с моята пържола със сигурност не е краят на света? Готвя отделни вечери за себе си и семейството си. Ами защо не, тъй като отмених излизането. Да се ​​откажа от захар означава да се откажа от социалния си живот, тъй като не съм от хората, които могат да стоят наоколо с чаша газирана вода, преструвайки се, че това е нещото, което чакат с нетърпение ЦЕЛИЯ ДЕН.

Кисело тесто ... Мур, без хляб. Снимка от Феликс Клей Снимка: Феликс Клей/Пазителят

Сега в главата ми има конкурентни гласове: „Това е най-снизходителното нещо, което някога сте правили.“ „Защо не можете да се грижите за себе си правилно и да видите, че намаляването на захарта има смисъл от здравна гледна точка?“

Захар действително лекарство ли е? Съпротивата срещу него прави ли ви морално превъзхождащ? Просто не знам.

Ден 3: ‘Не искам да седя там с изродена храна’

Задържах се, но тази вечер трябва да приготвя вечеря за семейството и приятелите. Трябва да мога да ям същите неща като всички останали, тъй като не искам да седя там с изродена храна. Заобикалям това, като нямам ориз, но неизбежно продължавам. Най-големият ми, който е в състояние и е здрав, казва: „Мамо, имам приятел, който прави това. Просто е наистина скучно. " Обяснявам на другите хора какво мога и какво не мога да ям и как захарта е във всичко, осъзнавам, не е ослепителна тема за разговор.

Ден 4: „Умът ми е пълен с информация за излекуването на пушена сьомга“

Ужасен нощен сън. Чувствам се притеснен и трябва да отида до тоалетната, много - никога не съм пил толкова много вода. Яжте остатъци от сьомга за закуска. Направете малко леко упражнение: разтягане, стъпка (ужас) и тежести. Nyambe ме учи на някои участъци за болки в долната част на гърба, докато разпръсквам около семена.

Тези участъци са откровение и се радвам да ги науча. Наистина помага. Но умът ми е пълен с информация за храната, за захарта и лечението на пушена сьомга. Мисловното ми пространство е претъпкано, защото по същество всички диети ви карат да се занимавате с храна. Искам почивка.

Ден 5: ‘Всичко е толкова скучно, че отивам в магазин и пробвам дрехи’

Спал 10 часа. Помислете колко пари вече съм похарчил. Органична сьомга. Пържола. Лаврак. Пармезан. Това е много скъп „протокол“. Отидете в турско кафене и жената ми предлага хумус и всякакви, но аз поръчвам салата с яйца. Тя го донася и казва: „Скъпа, направих го хубаво за теб. Сложих нар. Знаеш ли? " Знам, и тук се различавам от някои от гурутата с ниско съдържание на захар. Не го отказвам или крещя: „Махни се зад мен, ти захарен сатано.“ Просто мисля, че „малко нар няма да ме убие.“ По същия начин, измамната леща, която също е попаднала в салатата.

Във всеки случай всичко е толкова скучно, че отивам в магазин и пробвам дрехи. Още едно невъзнаграждащо нещо.

Ден 6: ‘Срещнете се с приятели в кръчма и пийте вода. Животът ми приключи

Това, за което жадувам, не е сладостта сама по себе си, а текстурата: тестеност, ронливост, мекота. Срещнете се с приятели в кръчма и пийте вода. Животът ми по същество приключи.

Juiced ... не е разрешен ОВ. Снимка от Феликс Клей

Дни 7-8: ‘Проучвам въглехидратната стойност на каперсите. FFS ’

Два дни се размиха в едно. Сблъсквам се с хора и говоря за домати. В какво се превърнах?

Моят личен треньор Nyambe непрекъснато подкрепя и реалистично, което е страхотно. Книгите са строги и трудно се свързват. Той е обратното. Ям много яйца, но изобщо се отказах от правилното готвене. Прекарайте цяло състояние в магазина за здравословни храни. Един ден имам стомашни спазми. Дали заради протокола.

Средната ми дъщеря казва, че ще се прибере вкъщи, тъй като положението й с плоско споделяне е несигурно. "Не се притеснявайте", казва тя, "мога да ви готвя постоянно." Нямам сърце да й кажа, че това е почти невъзможно.

Една вечер гуглям въглехидратната стойност на каперсите. FFS. Все още не съм сигурен в демонизирането на цяла група храни. Грехове, точки, ценности, забранени храни. И все пак спрях да хапвам и да отварям вино, когато правя вечеря.

Ден 9: ‘Джин е пътят напред’

Падайте от фургона в испански ресторант, който прави най-невероятните джин и тоници. Решете, че джинът е пътят напред, тъй като истински не ми пука за храната. Просто поръчайте цвете тиквичка и още джин. Това ми се струва брилянтен начин за хранене. Не е прозрението на Гинет и Бог знае, че струва цяло състояние, но поне не е кварк.

Ден 10: ‘Загубих няколко килограма мазнини’

Ефектно махмурлук и трябва да ме претеглят. Загубих няколко килограма мазнини. Така че, ако загубата на тегло е мярката за всички неща, тогава нещо работи ...

Дни 11-12: ‘Яжте целина’

Отидете до Копенхаген за уикенда. Пийте вино и яжте целина, която те сякаш слагат във всичко. Но аз не полудявам.

Ден 13: „Посягам към просекото“

Побърквайте се. Ние сме ограбени и глобени същия ден в Дания. (Това е друга история). Губим лаптопите и всичките си ценности. Летете в стрес под стрес и след като стигна до там, посегам към просекото. Намерете няколко ужасни шоколада, които никой не е ял по Коледа. Изживейте извън тялото, докато се гледам как ги изхвърлям.

Ден 14: ‘Загубих повече мазнини и увеличих мускулите’

Обяснете всичко това на Нямбе, тъй като имам още една регистрация. Уикендът обаче не е съсипал всичко, тъй като загубих повече мазнини и увеличих мускулите. Това е успокояващо; няма начин да живея без захар на пълен работен ден.

Ден 15: „Животът е твърде кратък, за да се натъпче леща“

Отразявайки назад. Да, възможно е да се откажете от захарта, но за мен това изисква твърде много планиране и е много скъпо. Въглехидратите са евтини и навсякъде. Умните готвачи може да са в състояние да направят това с бюджет, но животът е твърде кратък, за да се натъпче леща. Подобно отношение може да съкрати живота ми. В момента не искам да готвя отделно от семейството си. Чувствам се асоциално и не искам да спирам тийнейджъра си да яде цяла група храни. Не мисля, че някога съм харчил толкова много за храна само за себе си.

Забравете ... макароните са многословни. Снимка: viennetta/Getty Images/iStockphoto

Поглеждайки назад, може би влязох в кетоза (където тялото изгаря мазнини) след няколко дни. Това състояние е описано с почти религиозно благоговение от екипажа с ниско съдържание на захар/въглехидрати. Разбира се, нямах екстатичен опит, освен изглаждане от апетит. Но докато може да спрете да се грижите за храната, диетата все още отнема много умствена дейност.

Чувствам ли се по-добре? Да, всъщност и тук е моментът, в който трябва да кажа, че всичко е свързано със спирането на захарната отрова. Но това, което чувствам, е направило разликата, са участъците от упражненията, които ме научи Нямбе.

За цялото ми борене този опит действа като спирачка за лошите ми навици. Колко ще продължи? Разбира се, осъзнавам, че всички ние трябва да ядем по-малко захар и че дори естествените захари (като мед, сироп от агаве и плодове) все пак в крайна сметка са само захар.

Но не, не мога да си представя живота си да стане без захар - това е твърде трудно и скучно. Вместо това ще се опитам да намаля, без да скучая. Намаляването на въглехидратите/захарта е полезно на моята възраст, когато преминавам през хормонални промени, тъй като изравнява скоковете на кръвната Ви захар. По същия начин губи мазнини и изгражда мускули. В противен случай голяма част от това със сигурност е свързано с ограничаване на калориите. Загубата на тегло е подсладителят при режим без захар.

За да бъде това по-постижимо, ни е необходимо основно пренасочване на цените на храните или различно разбиране за това какъв процент от доходите ни харчим за храна. Преработената храна е пълна със захар и е евтина. Въглехидратите в крайна сметка насипват всичко, дори и самите нас. Храната е ежедневна и специална, гориво и празник. Изкривените ни отношения с всичко това са нездравословни. Моят е, със сигурност. Но не съм само аз, нали? Тук не става въпрос само за тъжната ми борба с цвете на тиквичка ... Една работеща, достъпна диета, която не е откровено асоциална, сега е нещото, за което най-много жадувам.

Храни, забранени от диетата:

Захар; алкохол; готови ястия; хляб; тестени изделия; сок; сладки напитки като кока-кола; Фанта; лимонада; Пепси; плодове, сладкиши, готови меса като шунка, салам, колбаси, пастети; мед, консервирани храни - например нарязани домати; готови дресинги за салати; готови сосове; готови супи; конфитюр; моркови; картофи; сладки картофи; грах; сладкиши; зърнени храни; сушени плодове; моментален сос; сосове; пайове; пудинги; бисквити; смутита, ароматизирани кисели млека.