Всеки, който е превъртал един от многото блогове, посветени на кето диетата, вероятно е прочел поне един абзац за юфка конджак, заместители на макаронени изделия с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на въглехидрати и нискокалорични макарони, направени от стъблото на коняка растение. Юфка Konjac, която също се продава като юфка ширатаки или под различни търговски марки, се превърна в основен елемент за тези, които са на кето диета, или за чувствителни към глутен индивиди, които вероятно са обмисляли да убият някого за една хапка от Безкрайна купа за паста.

диета

Въпреки че конджак се яде в части на Азия от 6-ти век, популярността му другаде изглежда е резултат от предполагаемата му роля в загубата на тегло: тъй като това е предимно само вода и фибри, яденето допринася за усещането за ситост.

И тъй като това е, ъ-ъ, най-вече само вода и фибри, в Япония конняку е известен като „метла за стомаха“, тъй като има тенденция да изчиства храносмилателната ви система в непосредствена близост. Някои преобразуващи коняк са научили, че може да бъде опасно да се консумира значително количество разтворими фибри наведнъж. Карол Броди, дизайнер на бижута и домакин на домашна мрежа за пазаруване, е един от тези хора.

Миналото лято Броди беше нетърпелив да опита юфка, особено след като научи, че всяка опаковка съдържа само около 25 калории. "Ако изядох три или четири торбички от това, все още гледах около 100 калории, така че колко страхотно е това?" тя каза пред NBC Ню Йорк. "И щях да се напълня!"

Така че тя направи това: тя направи поръчка на Amazon за юфка конджак с марка Better Than Pasta и свали четири пакета от тях. "Изведнъж започнах да получавам най-ужасните стягащи и дърпащи крампи", каза тя. "Имах чувството, че умирам. Имах чувството, че се задавям до смърт."

Тя отиде в болницата, където лекарите откриха, че неразградената юфка е образувала в храносмилателния тракт твърда, несмилаема маса, наречена безоар; в резултат на това тя казва, че е била принудена да остане на диета само с „супа и диетична кока-кола“ повече от месец.

Броди наскоро заведе дело срещу Green Spot Foods, компанията в Уисконсин, която произвежда юфка Better Than Pasta, а също така съди Amazon за продажба на продукт, който според нея е опасен. ("Почти умрях от Better Than Pasta. Звучи нереално", написа Броуди в еднозвездното си ревю за Amazon.)

„Когато го погълнете, той не се разтваря в стомаха ви и затова успя да ви засити толкова дълго“, каза адвокатът на Броуди Розмари Арнолд. „Тази компания знаеше, че този продукт не е безопасен за консумират, но го пускат на Amazon. "

Към момента на написването, Amazon все още продава шест опаковки Better Than Noodles, които се продават на дребно за $ 35,72. Продуктът има рейтинг от 3,5 звезди от 314 клиенти, но както отбелязва NBC New York, някои от тези рецензенти също отбелязват "ужасно гадене и GI дистрес" и "някои нечисти нива на стомашно разстройство и гняв". (Един човек, който използва истинското й име и снимка, написа, че юфката „не се смила напълно в стомаха ми, за да можете да си представите ситуацията с каката.“ Благодаря Бейли, всички си въобразяват точно това нещо в момента.)

Според информацията за етикета за хранене на Better Than Noodles, всяка опаковка съдържа "около три" порции, а всяка порция съдържа четири грама фибри. Ако Броди консумира четири опаковки, това означава, че е изяла приблизително 48 грама фибри, което е почти два пъти препоръчителната дневна стойност на FDA от 25 грама фибри.

В списъка на Amazon за Better Than Noodles има и бележка за продукта, в която се посочва, че е важно да се пие много вода, когато се яде конджак, поради количеството разтворими фибри, които съдържа. (Според FDA разтворимите фибри са вид диетични фибри, които „се разтварят във вода, за да образуват плътно гелообразно вещество в стомаха“, преди да бъдат разградени от бактерии в дебелото черво.)

Глюкомананът, разтворимите фибри, присъстващи в коняк, преди това е проучен за естествените си слабителни ефекти. Доклад от 2006 г., публикуван в списание Nutrition, предполага, че добавките с едва 4,5 грама Konjac глюкоманан на ден "насърчават честотата на дефекация при здрави възрастни" и също така увеличават по-голямата част от всяко изпражнение. (Твоят ход, Бейли.)

VICE се обърна към Green Spot Foods за коментар. Междувременно, ако обмисляте да добавите юфка конджак към вашата диета, приемайте го бавно. Нарича се "метла за стомаха" с причина.

Получете персонализиран преглед на най-добрите истории на VICE във входящата си поща.

С регистрацията си за бюлетина на VICE вие се съгласявате да получавате електронни съобщения от VICE, които понякога могат да включват реклами или спонсорирано съдържание.