12 ноември 2019 г. от Кели 4 коментара
Paleo & Whole30 Зелени бобчета с гъби и бекон правят лесна и бърза страна за почивка. Само с 6 съставки и 30 минути за приготвяне, те са пълни с вкусовете на типичния ви гювеч от зелен фасул, но направете готварското празнене бриз!
Последна актуализация на 2 ноември 2019 г. Тази рецепта първоначално е публикувана в Pure Taste Recipes.
Почти е Денят на благодарността и това означава да донесете всички гарнитури! Напълно ще призная, че мезетата и страничните са моето сладко през това време на годината. Искам да кажа, не ме разбирайте погрешно, пуйката може да бъде наистина добра. И десертът не е лош. Но как можете да сгрешите с голямото разнообразие от страни ?! Така че си помислих, че един лесен зелен фасул с гъби и бекон ще бъде идеално подходящ точно преди пуешкото време.
Не знам за вас, но зеленият фасул винаги се появява на празници в семейството ми. Те са толкова лесни и обикновено всеки обича зеления фасул. Дори и да не сте голям любител на вегетарианците, зеленият фасул обикновено прави разфасовката.
Израствайки не сме правили твърде много запеканки със зелен фасул. Мисля, че продължихме накратко с тях, но обикновено винаги задушаваме пресен зелен фасул. Майка ми не яде месо, така че зеленият ни фасул обикновено се състоеше от малко чесън, балсамик и може би няколко подправки.
И макар да обичам обикновена сотирана рецепта за зелен боб, тази година исках да я засиля. Опашка добавяне на гъби и бекон и хрупкав тиган пържен лук. да моля!
За тези задушени зелени бобчета с гъби и бекон исках да взема малко от вкусовете на запеканката със зелен боб, но да ги сложа в по-лесно, бързо и здравословно ястие. И честно казано, тъй като не сме яли прекалено много гювеч със зелен боб, не знам как да го направя. 😜
Но независимо по кое време на годината е, това ястие е доста звездно. Отнема известно време, за да изпържи лука, но освен това, той се събира бързо. Можете напълно да го сервирате заедно с вечеря всяка вечер от седмицата и цялото семейство ще го одобри.
Зелен боб с гъби и бекон (Paleo/Whole30)
Вкусът на запеканка със зелен боб, без всички тежки сметана! Тази рецепта прави точно това - тя приема вкусовете на любимия гювеч от зелен фасул на повечето хора и го поставя в оживено и олекотено ястие!
Необходими са ви само 6 съставки (плюс сол и черен пипер) и 30 минути, за да направите тези задушени зелен фасул и гъби. Бонус е, че са направени на печката, така че да освободите фурната си за неща като печени тиквени тиквички с козе сирене за празничен празник!
Ето какво ви трябва:
- бекон - ButcherBox също е съвместим с Whole30!
- лук
- зелен боб
- гъби
- пълномаслено кокосово мляко
- чесън
- сол и черен пипер
Първо започнете да пържите бекона в голям незалепващ сотен тиган. Гответе го общо около 10 минути, като го обърнете веднъж наполовина, докато стане хубаво и хрупкаво. Оставете бекона настрана, за да се охлади.
След това направете хрупкавия лук. Оставяйки сланината с бекон в тигана, добавете нарязания лук (искате да ги държите на пръстени) в тигана и запържете за 2-3 минути, като преобърнете наполовина, до златисто кафяво. Те трябва да са златистокафяви и хрупкави, така че не забравяйте да ги наблюдавате внимателно, за да не изгорят.
След това готвите зеления фасул и чесъна. След като се готвят за няколко минути, добавете гъбите и кокосовото мляко и гответе, докато омекнат. Можете да добавите 3 или 4 супени лъжици кокосово мляко в зависимост от това колко пикантни и кремообразни ги искате.
Накрая залейте с натрошен бекон и хрупкавия лук и ще получите вкусна празнична гарнитура за около 30 минути.
За да направите зелен боб и гъби за тълпа
Тази гарнитура със зелен боб и бекон определено може да бъде удвоена или дори утроена в зависимост от това колко хора обслужвате.
Ако искате да ги приготвите преди ръка, пригответе всичко според указанията, но съхранявайте зеления фасул и гъбите, бекона и лука в отделни контейнери. Можете леко да сварите зеления фасул и да го затоплите, докато го готвите докрай на котлона. След това просто отгоре с бекона и лука.
Ако имате остатъци, просто ги съхранявайте в плътно затворен стъклен съд в хладилника. Можете да загреете на котлона или просто да ги пуснете в микровълновата. Беконът и лукът може да не са толкова хрупкави, но вкусовете пак ще са налице!