Зеле казваш? Да, и мога да гарантирам, че на възраст от 5 до 61 го обичат в нашата къща. Първото нещо, което Томи ме помоли да го направя, когато той дойде, след като отиде да посети баща си в продължение на 5 седмици, беше тази рецепта. Вече имах предвид нещо друго, въпреки че в хладилника имаше остатъци.
Толкова много лесно е да се направи и всички в нашето семейство го обичат. Тори сподели с мен тази рецепта, когато експериментираше с рецепти за бавно готвене. Миналата есен бяхме на лов за страхотни ... не просто добри ... ниска или никаква захар, вечери за съдове за съдове за онези вечери, когато децата имат занимания и няма време за готвене. Едва ли можехме да повярваме колко рецепти има там, В които има МНОГО добавена захар или са тежки за нишестето. Дегустацията на GREAT беше по-трудна за изпълнение.
Разбира се, доработих го малко и оттогава беше победител. Дори не чакаме училище или студено време. Ядем го целогодишно.
- 1 TBL масло
- 1 малка глава зеле, сърцевина и нарязана на филийки (около 2 ½ паунда)
- 1 голяма глава лук, разполовена и нарязана на тънки филийки
- 1 чаша пилешки бульон
- 2 супени лъжици кафява горчица
- ½ ч.л. кошерна сол
- ½ ч.л. черен пипер
- 1 килограм пушена наденица, нарязана на 1-инчови парчета
- • Намажете бавно готварската печка/съда с масло със стайна температура.
- • Зелето се нарязва и се нарязва на парчета от един инч и след това се реже наполовина.
- • Подрежете горната част на резенчето лук. Поставете срезаната страна върху дъската за рязане и разрежете наполовина през корена. Коренът ще ви помогне да запазите слоевете лук заедно и много по-лесно да ги нарежете на тънки парчета. Нарежете на тънки филийки. Добавете зелето и лука към съда.
- • Смесете пилешкия бульон, кафявата горчица, солта и черния пипер. Изсипете зелето и лука, като хвърляте, така че зелето и лукът да са добре покрити със сместа от бульона.
- • Топ смес с наденица.
- • Покрийте и гответе НИСКО в продължение на 4 часа; разбъркайте добре, след това гответе още 1 час.
- • Това е толкова добро! Наслади се!
Можете да използвате любимата си наденица или киелбаса. Ако харесвате повече лук, добавете го. правя го!
Не е нужно, но добавям кафявата горчица, сол и черен пипер към бульона и разбърквам, преди да добавя към зелето и лука.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
Калории 191 | Мазнини 14g | Въглехидрати 6g | Фибри 2g | Протеини 11g
И да, Томи си взе колбаса и зелето на следващия ден за обяд! Картината всъщност е неговата купа с остатъци от вкуса!
Мисля, че след като прочета хранителните факти за червеното зеле, ще направя това следващия път с него. Това би било цветно и по-здравословно! Ще публикувам снимка, когато го направя.
ИНТЕРЕСНИ ФАКТИ:
Зеле е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри. Зелето също е чудесно за здравето на мозъка ни. Червеното зеле има най-голямо количество витамин К и антоцианини, които ще ви помогнат да подобрите защитата си срещу Алцхаймер и деменция. Зелето е полезно за кожата и помага за детоксикация на тялото. Зелето е кръстоцветен зеленчук и знаем, че помага за намаляване на рака на гърдата. Освен това е с високо съдържание на калий, което помага на кръвното налягане да се повиши. Червеният цвят на червеното зеле може да регулира кръвната захар и да стимулира производството на инсулин.
Лук имат различни ползи за здравето. Фитохимикалите в лука спомагат за подобряване на имунитета ви. Те съдържат хром, който помага за регулиране на кръвната захар. Лукът е използван за намаляване на възпалението и излекуване на инфекциите. Използвайте сока от лук за облекчение от ужилване от пчела. Известно е, че мощното съединение, наречено кверцетин в лука, играе важна роля за предотвратяване на рак. Използвайки метод на слаб огън за приготвяне на лук в супа, можете да запазите ползите за здравето, тъй като кверцетинът не се разгражда. Той просто се прехвърля в бульона на супата. Така че не изхвърляйте този бульон! Изпий го! Лукът изчиства свободните радикали, като по този начин намалява риска от развитие на стомашни язви. Тези яркозелени върхове зелен лук са богати на витамин А, така че използвайте ги, не ги изхвърляйте.