Значението на здравето на сърцето продължава да привлича вниманието с появата на повече здравословни диети и заведенията за хранителни услуги се преместват, за да се настанят тях. За да избегнете сърдечни заболявания, е важно да следите приема на сол и захар. По-долу обясняваме защо солта и захарта могат да бъдат вредни за сърцето ви и предлагаме решения за заместване на тези съставки във вашето готвене и печене.

Заместители на захарта

Ако трябва да използвате захар при печене, тогава е най-добре да използвате заместители на захарта като кафява захар, меласа и нектар от агаве, които са по-малко рафинирани от бялата захар. Ако имате малко гъвкавост с рецептата си, вместо това изпробвайте някои от тези други алтернативи на захарта.

  • Пчелен мед: Когато замествате захар с мед, използвайте 2/3 чаша мед за всяка 1 чаша захар, изисквана във вашата рецепта. Медът подслажда вашето ястие, а също така допълва разнообразни плодови и флорални вкусове.
  • Кленов сироп: За да замените кленовия сироп със захар, използвайте 3/4 чаша кленов сироп за всяка 1 чаша захар, изисквана във вашата рецепта. Кленовият сироп ще добави богата сладост към вашето ястие, която също се съчетава добре със солени или ядки съставки.
  • Ябълков сос: Опитайте да замените неподсладеното ябълково пюре със захар при печене. Просто заменете 1 чаша захар с 1 чаша ябълков сос във вашите сладкиши, кифли, ядки и брауни. Освен това ябълковият сос ще накара вашите печени изделия да задържат повече влага. Не забравяйте също така да намалите течността, която се изисква във вашата рецепта, с около 1/4 чаша, ако използвате ябълково пюре вместо захар.

солта

Защо захарта е лоша за вас?

Консумирането на твърде много захар може да доведе до скокове на инсулин, което може да доведе до възпаление на артериалните стени. Освен това захарта е много калорична. В резултат на това излишният прием на захар може да доведе до наддаване на тегло, което в крайна сметка може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, подобно на излишък от сол.

Заместители на солта

Ако трябва да използвате сол във вашите рецепти, тогава е най-добре да използвате по-малко рафинирани опции като морска сол, розова хималайска морска сол и морская сол Молокай. Вижте съставките по-долу, ако търсите други здравословни алтернативи на солта за вашите рецепти.

    Чесън, лук и праз: Включете съставки като пресен чесън, нарязан лук и праз към вашите бъркалки, гювеч, супа и тестени изделия, за да добавите вкусен вкус без високите нива на натрий. Известно е, че тези съставки и други от рода на растенията Allium понижават кръвното налягане и възпрепятстват растежа на туморите.

Защо солта е лоша за вас?

Приемът на сол може да повлияе на кръвното Ви налягане. Когато ядете много сол, тя кара тялото ви да задържа вода, което също повишава кръвното ви налягане. С добавянето на сол към много приготвени предястия и пакетирани ястия, за хората може да е трудно да намалят количеството натрий в диетата си. Важно е да ограничите приема на сол, за да предотвратите увреждане на сърцето и бъбреците.

Като използвате някои от тези заместители при готвенето, печенето и домашни смесители за коктейли, ще можете да ги направите по-здрави, без да жертвате вкуса. Вижте този списък със заместители на захар и сол създайте по-здравословно меню което позволява на покровителите да поддържат здравословна диета.