Един сигурен знак, че наближава пролетта, е гледката на оживени зелени листа спанак на пазара. Докато листното зелено е на разположение целогодишно, то е в своя пик през по-хладните месеци на есента и пролетта, което означава, че то идва в изобилие точно сега. Освен че е на достъпна цена както в прясно, така и в замразено състояние, спанакът е пълен с фитонутриенти и антиоксиданти, както и с витамини К, А, В6 и С. Не е толкова в идеята да ядете сурови спаначени салати? Всичко е наред - олекотените листа се смесват, приготвят на пара, сотират и др., Така че са чудесен кандидат за прокрадване в питки, храни за пръсти, сосове и дори сладкиши.

спанак

Лично ние всички сме за празнуване на спанака в пълната му зелена слава, но придирчивите ядящи може да предпочетат той да бъде маскиран, така че имаме опции и за двете небца. Така или иначе, винаги е добре да добавите повече зеленчуци към вашата диета - и макар че никога няма да успеете да промъкнете спанака в глазура с маслен крем, определено можете да го приготвите във вегетариански хапки и всички вкусни опции, които виждате по-долу.

1. Чесън Кейл и спанак Дип

Ако повече се интересувате от закуски, отколкото от смутита, влезте в зелените си, като смесите спанака с кейла и кедровите ядки за пикантно потапяне, което се съчетава добре с чипс от кореноплодни зеленчуци. Вземете нашата рецепта за гарниран кейл и спанак.

2. Задушени зеленчукови кнедли

Спанакът е звездата на тези задушени китайски кнедли, които започват с варен пълнеж от нарязан спанак, рехидратирани гъби шийтаке и пресовано тофу. Вземете нашата рецепта за кюфтета на пара.

3. Спанак Песто Фусили

За по-меко, по-сладко песто, заменете бебешкия спанак с босилек; хвърлете с al dente fusilli (без глутен, ако е необходимо; сосът вече е GF). Вземете нашата рецепта за спаначено песто Fusilli.

4. Пиле, пълнено със спанак и фета

Искате ли лесен начин да събудите вечерята си с пилешки гърди? Напълнете го с гръцки вдъхновен пълнеж от спанак и фета. Вземете нашата пилешка пълнена със спанак и фета рецепта.

5. Спанак и босилек Хумус

Направете домашния хумус още по-здравословен, като подхлъзнете две части спаначени листа към една част сладък босилек. Вземете нашата рецепта за спанак и босилек хумус.

6. Спаначени гъби Enchiladas

Не съвсем тип салата от спанак? Всичко е наред - смятаме, че едва ли ще забележите листното зелено в това задушено със сирене и томатило сос. Вземете нашата рецепта за спаначени гъби Enchiladas.

7. Свеж спанак потапяне

Ако обичате кремообразен, хладен спанак, но се съмнявате в автентичността на съставките му, направете си сам. Тази версия започва с пресни спаначени листа и заквасена сметана, а не замразен спанак и дехидратирана супа. Вземете нашата рецепта за пресен спанак.

8. Спаначен месен блат

Нашата съвременна версия на месни питки включва спанак и целина в сместа, кори от бекон и доматен сос, за да поддържа нещата влажни. Вземете нашата рецепта за спаначено месо.

9. Индийско къри от нахут със спанак

Следващия път, когато сте в настроение за индийски, направете партида чана масала с нахут с няколко чаши бебешки спанак, прибрани. Вземете нашата индийска рецепта от нахут със спанак.

10. Joe’s Special (Spinach Scramble)

Тази спаначена каша с лук, чесън, смляно говеждо месо и пармезан е измислена през 20-те години на 20 век в Сан Франциско. Хлябът е обичайният акомпанимент, но опитайте да го увиете в пълнозърнести тортили и да ги замразите за вашите собствени буррито за закуска в движение, които не се обработват ултра. Вземете нашата специална рецепта за спанак от Джона.

11. Спанак и вайсвурст киш

Тази обилна рецепта за киш отдава усещане както от френската, така и от немската култура със своята люспеста кора и фино текстуриран телешки колбас. Идеален е за закуска, вечеря или друг повод между тях. Вземете нашата рецепта за спанак и вайсвурст киш.

Свързано видео: Как да си направим лесна спаначена лазаня