отслабнете

Кимчи яхния

Някои предвещават диетата със зелева супа като супер диета за отслабване, диета, която изпотява тези упорити килограми. В Корея има подобно ястие, наречено Kimchi Jjigae, или Кимчи яхния. Кимчи яхнията е топло, пикантно ястие, изпълнено с бобови кълнове, ферментирало зеле и тънки филийки свинско месо, печено и задушено, докато всички съставки омекнат. За разлика от зелевата супа, яхнията Кимчи се пръска от вкус и капсаицин, важен химикал, който се среща само в пикантните храни, рекламирани като химикал за „отслабване“.

Най-добрата част за яхния Кимчи? Способността да варирате рецептата според вашия индивидуален вкус. Не харесвате говеждо месо? Заменете го с тофу. Предпочитате по-хладно ястие? Заредете с ориз, за ​​да къкри подправката. Други меса също могат да бъдат включени, за да му дадат по-вкусен удар, като скариди, октопод или пиле. Няма значение как го правите, тъй като той все още ще бъде с ниско съдържание на калории, което ви помага да отслабнете безопасно.

Нека да научим за хранителните ползи от яхния Kimchi и как да я направим.

Кимчи яхния: Хранене

Кимчи яхния съдържа няколко важни съставки, включително кимчи, чесън, гочуджанг и люспи от червен пипер. Всички тези съставки съдържат множество витамини и антиоксиданти. Например Kimchi съдържа съединения, открити само когато е ферментирало, доказано е, че предотвратява няколко ракови заболявания, включително рак на белия дроб и стомаха. Кимчи, гочуджанг и люспи от червен пипер също съдържат капсаицин, химично вещество, което насърчава пълнотата, ускорява метаболизма и забавя усвояването на мазнините. Това е по същество химикал за борба с мазнините, който поддържа корейците тънки през цялата година.

Кимчи и чесънът също се борят с настинките и инфекциите, повишавайки здравето на имунната система. Кимчи яхнията съдържа и двете, като поддържа диетата ви напълно защитена от бактерии, които могат да ви навредят.

Всички съставки са изключително нискокалорични, полезно, ако искате да отслабнете. Kimchi съдържа около 30 калории на порция, докато gochujang съдържа около 100 калории на порция. Съдържанието на мазнини във всички съставки е изключително ниско, идеално за диети, които искат да отслабнат, без да жертват вкуса.

Като цяло яхнията Kimchi също е с ниско съдържание на калории. Една чаша яхния Kimchi е 90 калории с малко или никаква мазнина. Цялото съдържание на мазнини идва от месото, така че ако искате да премахнете мазнината, отстранете месото. Кимчи яхнията е по същество по-пикантна версия на зелева супа, по-здравословна за вашата талия, имунната ви система и сърдечно-съдовата ви система (Кимчи също така насърчава кръвообращението).

Кимчи яхнията е вкусна сама по време на обяд или вечеря. Добавете малко бял ориз, за ​​да го сгъстите; в противен случай го оставете на мира и яжте плодове, за да балансирате горещия вкус.

Рецепта за яхния Кимчи

Искате ли да отслабнете с яхния Кимчи? Опитайте да готвите това всяка вечер, за да завършите деня си със здравословна нотка. Съберете съставките, задушете за няколко часа и сервирайте в глинен съд.

Съставки

3/4 чаша постно свинско или телешко месо (заменете с тофу, ако искате да намалите съдържанието на мазнини)

докладвайте тази реклама

5 чаши нарязано кимчи, отцедено

1tbs люти люти чушки

1 супена лъжица гочуджанг (използвайте по-малко, за да намалите пикантността)

1 супена лъжица сусамово масло

Две глави зелен лук, смлени

3 чаши вода

Подготовка

В дълбока тенджера поставете нарязаното кимчи, люспи лют пипер, зелен лук, гочуджанг и захар. Включете котлона и ги запържете за няколко минути. След това налейте водата, така че да покрива всички съставки. Оставете да ври 30 минути. След това добавете сусамовото масло и месото по ваш избор и оставете да къкри в продължение на пет до десет минути или докато месото омекне. Изключете котлона и го оставете да се охлади за няколко минути, преди да сервирате.

За да намалите „горещината“ на яхнията Kimchi, използвайте още една чаша вода, откажете се от gochujang и заредете месото. Оставете да къкри малко по-дълго, за да проникне вкусът в месото.

За да намалите калориите, заменете месото с тофу. Нарежете тофуто на малки кубчета и го оставете да къкри, докато се разпадне. Пропуснете захарта.

Тази публикация е част от поредицата: Диетични ползи от корейската храна

Корейската храна е засищаща, питателна и вероятно най-добре пазената тайна в Корея. Нека изследваме скритите ползи от корейската храна - както за вашето здраве, така и за талията ви.