недостатъци

Гранулата обикновено се счита за здравословна зърнена закуска.

Това е препечена смес от валцувани овес, ядки и подсладител като захар или мед, макар че може да включва и други зърнени храни, надут ориз, сушени плодове, семена, подправки и ядково масло.

И все пак някои съставки - като шоколад, масла и сиропи - може да са с високо съдържание на добавени захари и мазнини.

Тази статия обяснява дали мюслито е здравословно и изследва неговите предимства и недостатъци.

Гранолата е калорична, както и богата на протеини, фибри и микроелементи. По-специално, той може да осигури желязо, магнезий, цинк, мед, селен, витамини от група В и витамин Е.

Хранителният му профил обаче варира в широки граници в зависимост от използваните специфични съставки.

Таблицата по-долу сравнява хранителните вещества в две различни марки гранола (1, 2):

Хранителни вещества1/2 чаша (50 грама) гранола с ниско съдържание на мазнини на Kellogg1/3 чаша (50 грама) печена гранола от цигански кринч
Калории195260
Протеин 4,4 грама7 грама
Дебел 2,9 грама13 грама
Въглехидрати40,5 грама28 грама
Фибри3,5 грама4 грама
Захар 14,2 грама12 грама

Първият е с по-ниско съдържание на мазнини и калории, но много по-висок на въглехидрати и захар, докато вторият е по-висок на мазнини и калории, но също така по-висок на протеини и фибри.

По принцип гранулата с повече сушени плодове или добавен подсладител е с по-високо съдържание на захар, сортовете на основата на ядки и семена са с по-високо съдържание на протеини, а тези с повече пълнозърнести храни са с по-високо съдържание на фибри.

Хранителните вещества в мюслито варират в зависимост от съставките, въпреки че някои са добър източник на микроелементи и фибри. Някои марки могат да имат повече калории, протеини, фибри, мазнини или захар, отколкото други.

Въпреки че има малко научни изследвания върху самата гранола, често срещаните съставки, включително овес, ленени семена, семена от чиа и бадеми, са свързани с многобройни ползи за здравето.

Запълващо и с високо съдържание на фибри

Повечето мюсли са богати на протеини и фибри, които и двете допринасят за пълнотата.

Протеинът дори влияе върху нивата на важни пълнота хормони като грелин и GLP-1 (3, 4, 5).

Високопротеиновите съставки в мюслито могат да включват ядки, като бадеми, орехи и кашу, както и семена като коноп, тиква и сусам.

Освен това храни с високо съдържание на фибри като овес, ядки и семена забавят изпразването на стомаха ви и увеличават времето за храносмилане, което може да ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълго - и може да подпомогне контрола на апетита (6, 7)

Други потенциални ползи за здравето

Гранола може също така:

  • Подобряване на кръвното налягане. Доказано е, че богатите на фибри съставки като овес и ленено семе спомагат за намаляване на кръвното налягане (8, 9).
  • Намалете нивата на холестерола. Овесът е добър източник на бета глюкан, вид фибри, които работят за намаляване на нивата на общия и LDL (лошия) холестерол, два рискови фактора за сърдечни заболявания (10, 11).
  • Намалете кръвната захар. Пълнозърнести храни, сушени плодове, ядки и семена могат да помогнат за намаляване и контрол на нивата на кръвната захар, особено при хора със затлъстяване или преддиабет (12, 13, 14).
  • Подобрете здравето на червата. Установено е, че гранолата повишава нивата на здравословни чревни бактерии в сравнение с рафинираните зърнени закуски (11).
  • Осигурете много антиоксиданти. Съставки като кокос, семена от чиа и бразилски ядки са добри източници на антиоксиданти за борба с възпалението като галова киселина, кверцетин, селен и витамин Е (15, 16, 17).

Лесно е да се вземат в движение

Гранола отдавна е най-добрият избор за туристи и туристи, тъй като е лесен за съхранение и се съхранява дълго време.

Подобно на пътеката, той осигурява допълнителна енергия и протеини по време на дейности за издръжливост.

От гранолата се правят и снек барове, които по-лесно се разпределят и опаковат. Те обаче са по-силно обработени и заредени с добавени захари, масла и добавки.

Много видове гранола съдържат здравословни съставки, които могат да предложат многобройни ползи, включително намалено възпаление и подобрено кръвно налягане, холестерол, кръвна захар и здраве на червата.