риба

Чипс от печен хек и фурна

Здравословна риба и чипс за риба в петък:

Чипс от печен хек и фурна

Рецепта

Здравословна риба и чипс за риба в петък: Рецепта за печен хек и фурна

Това е петък и това означава Fish On Friday за нас! Знам, че през лятото не съм публикувал много риби в публикации в петък, но това не означава, че не сме яли риба, напротив, наслаждавали сме се на всякакви риби и морски дарове през летните ваканции, от лаврак за раци и пикша до мули (миди). Всъщност само миналата седмица сготвих някои морски дарове и рибни шишчета La Plancha, рецепта за спазване, на открито, точно преди времето да се счупи. Склонни сме да ядем риба поне два пъти седмично и тя винаги се радва. Въпреки че никога не съм срещал риба, която да не ми харесва, имам някои любими и един от най-предпочитаните ми е Хек. Дори предпочитам хек пред пикша и треска, които също са ми любими, заедно с лимонова подметка, полак, сьомга и всяка пушена риба. Това е твърда почти сладка на вкус риба, която е месна с хубава люспа. Малко по-суха на текстура за треска, тя е идеална за всички рецепти, които използват риба, особено супи, пайове и гювечи, тъй като тя държи формата си по време на готвене. Въпреки че имам изпитана рецепта за хек за Пържени на тиган чесън и филе от хек с пипер, това беше рибата и чипсът, за които днес се жадувах.

Здравословна риба и чипс за риба в петък: Рецепта за печен хек и фурна

Имах късмета наскоро да получа прекрасна риба от John of Delish Fish, всички красиво опаковани в отделни пакети за по-лесно замразяване. Моята коша съдържаше всичките ми любими риби - сьомга, див пикша, див хек и лимонова подметка. Рибата на Джон е превъзходна - цялата е филетирана, обезкостена, обелена и готова за готвене и сервиране. Също така знам, че е произход, тъй като е уловен от северозападния бряг на Шотландия, кацнал в Питърхед в Абърдийншир, където след това е закупен и приготвен от Джон в същия ден, в който е кацнал. Джон също има НОВ МАГАЗИН в Абърдийн сега също, така че, ако сте местен в Абърдийн, трябва да му посетите ежедневната си риба! Но той все още работи с невероятната си услуга за поръчка на прясна шотландска риба, която можете да поръчате от уебсайта му тук: Онлайн магазин Делиш Риба. Моята днешна рецепта за чипс от печен хек и фурна също е идеален начин за празнуване Шотландска храна и напитки Fortnight, който продължава от 7-ми до 22-ри септември.

Scottish Food & Drink Fortnight е ежегодното честване на фантастичните продукти на Шотландия, което се провежда всеки септември. Управляван от Scotland Food & Drink от 2009 г., Fortnight е по-успешен всяка година с повече от 220 събития, проведени през 2012 г.

Участниците от миналата година бяха търговци на дребно от големи супермаркети до независими фермерски магазини, ресторанти и кафенета, хранителни фестивали, фермерски пазари, хранителни групи и атракции за посетители. Те отбелязаха Форнайт с редица дейности, включително дегустации в магазини, еднократни менюта, обиколки на ферми, фуражни дни, класове за готвене и печене и фестивали на храни и напитки.

Празнувайте фантастичната храна и напитки на Шотландия у дома или на някое от големите събития в страната от 7-ми до 22-ри. Този септември яжте шотландски!

Сега бих искал да кажа, че ОБИЧАМ добра риба и чипс за взимане или поднасяне, както понякога ги наричаме. И аз също обичам рибата и чипса като специално хранене навън, в един от няколкото добри местни чипса, които разполагат със заведения за хранене; но това е такъв фаф за готвене у дома и въпреки че ОБИЧАМ да готвя рецептата за риба и чипс на майка ми за Истинска английска риба и чипс с тесто за бира от Йоркшир, имате нужда от време и пространство, за да готвите риба и чипс в тесто у дома, нещо, което днес нямам на разположение. Така че, влезте в една ЛЕСНА и БЕЗПЛАТНА БЕЗПЛАТНА рецепта за една тава за риба и чипс, която също е здравословна. Просто обелете няколко гюлета и ги хвърлете в тава за печене с малко олио, морска сол и черен пипер - след това ги печете половин час, докато покривате хека си с малко брашно, яйце и галета, ИЛИ натрошени корнфлейкс за опция без глутен. Добавете рибата в тавата за 15 до 20 минути и вуаля, имате страхотно семейно ястие, приготвено без бъркотия и караница. ОБИЧАМ методите за готвене на един тиган, нека се захвана с други домакински задължения и означава по-малко миене.

Една тава запечена риба и чипс

Една тава запечена риба и чипс

Тази рецепта е идеална за всяка семейна вечеря и децата ще я харесат, тъй като мерлузата е толкова мека риба, въпреки че можете да използвате треска, пикша, камбала или всяка друга месна риба, с която разполагате. Сервирах моята с прясно отсечен грах, но забравих да ги снимам. Салатата също е чудесен съпровод и мисля, че солта, пиперът, малцовият оцет и пресните лимонови клинове също са от съществено значение. Надявам се, че ще ви хареса тази проста рецепта, ако я направите, колкото и миналия път, когато я ядохме. Това е всичко за днес, имайте страхотен петък и уикенд и ще се видим скоро с още рецепти и новини. Карън

Здравословна риба и чипс за риба в петък: Рецепта за печен хек и фурна

Чипс от печен хек и фурна

Сервира 2
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 45 минути
Общо време 55 минути
Алергия Яйце
Тип хранене Обяд, основно ястие
Разни Удобно за деца, предварително подготвено, Сервирайте горещо
Повод Непринудено парти, Великден
Регион Британски
По автор Карън С Бърнс-Бут

Съставки

  • 2 големи картофа, обелени и нарязани на буци
  • морска сол и прясно смлян черен пипер
  • малко рапично масло
  • 2 обезкостени филета или пържоли от хек, около 125 g до 150 g всяко (също обелени, ако предпочитате)
  • галета
  • обикновено брашно (или натрошени корнфлейкс без глутен)
  • 1 малко яйце, свободно разбито, разбито
  • лимонови клинове за сервиране

Приказна рецепта за нискомаслена фурна, запечена на фурна, която използва един тиган! Това ще се окаже фаворит на семейството на трапезата и използва първокласен шотландски хек вместо треска или пикша, която е по-устойчива за използване риба. Децата също ще харесат мекия му вкус. Ако все пак имате под ръка някаква устойчива пикша или треска, използвайте това, като цяло всяка месна риба е идеална за това емблематично британско ястие със здравословен обрат с ниско съдържание на мазнини.

Указания

Етап 1 Предварително загрейте фурната до 220C/450F/Газова маркировка 7.
Стъпка 2 Поставете нарязаните чипове в голяма торба и подправете обилно с морска сол и черен пипер. Добавете около супена лъжица олио и разклатете картофените чипсове в плика, така че да са равномерно покрити с подправките и олиото.
Стъпка 3 Поставете голяма тава за печене в горещата фурна, за да се загрее за около 5 минути и след това наклонете картофените чипове и ги преместете, като се уверите, че са в един слой. Печете ги за около 25 до 30 минути, зависи от вида картофи, които използвате. Можете да ги обърнете след около 15 минути, за да покафенеят равномерно.
Стъпка 4 Междувременно изсушете филетата хек с хартиена кърпа и ги покрийте с брашно, а след това с разбитото яйце, преди да покриете с трохи от хляб. Ако искате безглутеново хранене, тогава смачкайте малко корнфлейкс и покрийте парчетата риба в натрошени корнфлейкс.
Стъпка 5 Извадете чипса от фурната след първоначалното им време за готвене от 25 до 30 минути и направете малко място за рибите в средата на тавата, поставете рибите и капнете малко масло върху горната част или ги напръскайте с малко маслено олио като например светлина за пържене.
Стъпка 6 Печете още 15 до 20 минути или докато рибата се сготви и стане непрозрачна, а чипсът е светлокафяв и хрупкав.
Стъпка 7 Сервирайте със сол, черен пипер, малцов оцет, салата или грах и голям лимонов клин.
Стъпка 8 Количествата могат да бъдат увеличени или намалени с лекота за семейства или самостоятелни вечери.

Здравословна риба и чипс за риба в петък: Рецепта за печен хек и фурна

Свързвам се с Foodie Friday за тази рецепта за риба в петък

И аз също се свързвам с Javelin Warrior’s Made with Love Mondays!

Печен хек с чипс на фурна

Опровержение: Получих безплатно шотландска риба от Delish Fish. От мен не се изискваше да пиша рецензия, но обичам да препоръчвам продукти или услуги, които използвам лично, и смятам, че ще бъдат полезни за моите читатели. Карън С Бърнс-Бут