Вижте защо елементите на модерната диета са потенциални причини за безпокойство.

според

Снимка от: tbralnina/Гети

Снимка от: ericsphotography/Getty

Снимка от: Ciaran Griffin/Getty

Снимка от: BSIP/UIG/Гети

Снимка от: fcafotodigital/Гети

Снимка от: PhotoAlto/Фредерик Сиру/Гети

Снимка от: филадендрон/Гети

Снимка от: PeterHermesFurian/Getty

Снимка от: Том Вернер/Гети

Снимка от: Rawpixel/Getty

Кето изданието

Изглежда, че всички скачат на кетото, но не всички диетолози са на борда. Говорихме с 10 експерти по хранене от цялата страна, за да разберем мислите им за тази диета с високо съдържание на мазнини, умерени протеини и много ниско съдържание на въглехидрати.

Елиминира повечето плодове

„Не съм фен на диетата Кето, защото тя елиминира повечето плодове, които са двигатели на много хранителни вещества, витамини и минерали“, казва Джонатан Валдес, собственик на Genki Nutrition и говорител на медиите в Нюйоркската държавна академия по хранене и диететика. "Хранителните вещества, които се намират най-вече в плодовете, включват магнезий, калий, фолиева киселина и витамини А, Е и С. Проучванията установяват, че адекватната консумация на плодове е свързана с по-ниски рискове от сърдечно-съдови заболявания, рак, затлъстяване, остеопороза, високо кръвно налягане, депресия, респираторни заболявания и стомашно-чревни заболявания. Докато сте на кето диета, имате по-голям риск от сърдечни заболявания и инсулт. Кой иска това? "

Това е твърде твърдо

„За да преминат в истинска кетоза и да останат в състояние на истинска кетоза, хората трябва да преброят грамовете въглехидрати, да елиминират основните групи храни, да внимават за приема на протеини и дори да ограничат избора на храна в рамките на разрешените групи храни“, казва Малина Малкани, MS, RDN, CDN, говорител на медиите на Академията по хранене и диететика и създател на Wholitarian Lifestyle. "За мнозина тази твърдост може да бъде много трудна за поддържане в дългосрочен план, особено в контекста на социалния живот. Въпреки че имаме солидни доказателства, установяващи ефективността на кето диетата за отслабване в краткосрочен план, в дългосрочен план все още не са известни последиците за ефикасността и здравето. Без дългосрочно решение вероятността от връщане към хранителните навици преди кето и възстановяване на загубеното тегло е висока. "

Препоръчва само пълномаслени млечни продукти

„Препоръчвам всички млечни храни, независимо от съдържанието на мазнини“, казва Кийт Айооб, EdD, RDN, почетен доцент по педиатрия в Медицинския колеж Алберт Айнщайн. "Независимо дали става въпрос за мляко, сирене или кисело мляко, протеините, витамините и минералите са едни и същи, което прави тези храни изключително богати на хранителни вещества. Не знам предимство на пълномаслените млечни продукти пред нискомаслените или обезмаслени млечни храни. Има няма причина да се откажете от някой от тях. " Ayoob обяснява, че е установено, че са мляко и млечни храни обратно свързан със затлъстяването. Докато нискомаслените и пълномаслените храни са добре, млечните храни с по-високо съдържание на мазнини ще имат повече калории, така че е необходимо да се балансира някъде другаде в диетата, за да се предотврати напълняването.

Той насърчава нездравословни мазнини

„Загрижен съм, че мазнини като палмово масло, кокосово масло, свинска мас, масло и какаово масло се насърчават във високи количества“, казва Каролин О’Нийл MS RDN LD „Дамата на хладилника“ в „Добри ястия на Алтън Браун, презаредени на готварски канал“ . "Тези храни са направени от нездравословни наситени мазнини, които са свързани с увеличаване на LDL" лошия "холестерол в организма, един от рисковите фактори за сърдечни заболявания."

Това е диета с ниско съдържание на фибри

Елизабет Уорд, MS, RD на Better Is the New Perfect е загрижена за дългосрочните ефекти от приема на ниско съдържание на фибри, което е резултатът, когато сте на кето диета. „Проучванията показват, че диетата с по-високо съдържание на фибри е свързана с намален риск от хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет тип 2 и дивертикулит“, обяснява Уорд. "В допълнение, яденето на различни фибри от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни е свързано с по-разнообразна чревна микробиота, която е свързана с поддържането на здравето."

Може да изпитате кето грип

Преминаването към диета с много ниско съдържание на въглехидрати може да бъде основна промяна за вашето тяло и да изисква известно време за адаптация. Кристен Смит, MS, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика обяснява, че „в рамките на няколко дни след започване на кето диетата някои хора могат да получат набор от симптоми, наричани„ кето грип “, които могат да включват гадене, запек, главоболие, болки в стомаха или слабост. Страничните ефекти, възникнали по време на започването на диетата, могат да накарат много хора, които спазват диета, да се върнат към старите си хранителни навици. Адекватната хидратация и ограничаването на физическата ви активност са важни фактори за начина на живот, които трябва да се имат предвид при първоначалното започване кето диетата. " Не всеки ще изпита този набор от симптоми при започване на кето диета, но те са нещо, което някой, който започва диетата, трябва да знае.

Това е неправилно насочване към спортисти

Кето диетите често се предлагат на пазара за спортисти и активни хора, като обещават да подобрят техните резултати или телесен състав. "Ще видите убедителни препоръки и въглехидрати да бъдат демонизирани. Спортистите обаче се нуждаят от въглехидрати, за да се представят добре", казва Мариса Майкъл, магистър, RDN, CSSD, собственик на Real Nutrition, LLC. "В проучвания, при които са изследвани кето или диети с ниско съдържание на въглехидрати, спортистите не са имали по-добри резултати. Те или са имали по-лошо представяне, или същото представяне, но степента им на възприемано усилие е била по-висока, отколкото при ядене на въглехидрати. Това означава, че могат да направят същото упражнение, но те се чувстваха много по-зле, докато го правеха. Освен това спортистите не можеха да постигнат висока интензивност при кето или нисковъглехидратна диета. " Вашето тяло използва въглехидрати за висок интензитет, като изблик на скорост, скок или всяко бързо, интензивно движение. Преминаването на кето затруднява тази способност да вървите трудно, когато се брои.

Той се застъпва за много кокосово масло

Докато кокосовото масло съдържа малко стеаринова киселина, която е наситена мазнина, която не влияе на лошия холестерол, за съжаление 60 процента от съдържанието на наситени мастни киселини е типът, който ще опустоши нивата на холестерола в кръвта ви, казва д-р Джоан Салдж Блейк, EdD, RDN, професор по хранене в Бостънския университет и водещ на подкаста за здраве и уелнес, SpotOn !. Но Блейк казва, че има някои добри новини: "Кокосовото масло е прекрасен овлажнител за вашата кожа и балсам за косата ви. С други думи, кокосовото масло е по-здравословно за вас отвън на тялото си, а не на вътре."

Може да развиете нездравословна връзка с храната

„Като майка искам последователно да моделирам здравословна връзка с храната и здравословни навици на живот“, казва Дженифър Хънт, RDN, LD в Healthy Inspiration. "Докато кетото може да е медицинско необходимо за няколко деца или хора, аз съм загрижен какви послания изпраща на децата, когато гледат как майка или татко спазват този начин на хранене за целите на отслабването. Поради много ограничения прием на плодове и зеленчуци, които съдържат важни витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, не виждам кето като здравословен план за семейно хранене. "

Това не е устойчиво в дългосрочен план

„Твърдите диети, които искат да ограничите групите храни, като кето, поставят хората в мисленето„ всичко или нищо “, казва Зоуи Грифитс, RD, глобален директор на Nutrition в WW (новите наблюдатели на теглото). "Изследванията показват, че хората са най-успешни, когато имат структура, но също така гъвкавост и пригодност за живот, а не твърдост." Грифитс препоръчват тест за жизнеспособност - запитайте се дали това е нещо, с което можете да живеете дългосрочно. Например можете ли да ядете любимите си храни и да се наслаждавате на социални настройки със семейството и приятелите си? „Подходът за здравословно хранене, който насърчава балансираното хранене и този с гъвкава структура, е подходящ за живот и води до създаване на здравословни навици“, обяснява Грифитс.