Това здрава картофена салата има здравословно сърце, домашен майонеза, така че е кремообразен и вкусен! Направете тази лесна гарнитура, която да сервирате с летните си ястия.

здравословна

Готвенията и пикниците за барбекю са непълни, без да се сервират няколко класически гарнитури. Проблемът е, че гарнитурите като салата от макарони, салата от зеле и картофена салата често са заредени с наситени мазнини и калории.

Добрата новина е, че има няколко лесни начина да олекотите любимите си! Те не само са толкова вкусни, колкото напълно заредените версии, но и са по-добри за вас.

Вече имам лесна рецепта за картофена салата с ниско съдържание на въглехидрати. За да бъда честен, можете да опитате карфиола, така че не е идеален за всички. Когато жадувате за картофена салата, тя наистина трябва да има вкус на картофи!

Ето защо мисля, че ще ви хареса тази здравословна рецепта за картофена салата. Вкусът му прилича на класическата кремообразна гарнитура, която сте израснали да ядете!

Здравословни съставки за картофена салата

Тази рецепта за картофена салата включва всички основни съставки, които може да очаквате да видите:

  • Картофи
  • Хрупкави зеленчуци - Перфектната картофена салата се нуждае от малко смачкване. За тази рецепта използваме сладък пипер, червен лук и целина.
  • Яйца - За увеличаване на протеините и допълнителна кремообразност, добавяме няколко яйца към салатата. Ако не сте фен на тях, не се колебайте да ги оставите настрана.
  • Гарнитури - Поръсване с червен пипер и магданоз добавят малко визуален усет
  • Дресинг - Дресингът от картофена салата може да направи или разчупи гарнитурата ви. Използването на домашен майонеза е по-добре за вас. Приготвянето му отнема по-малко от 3 минути и в него има здравословно за сърцето авокадово масло.

Какви картофи са най-подходящи за картофена салата?

Ако потърсите в интернет за рецепти, ще забележите, че някои призовават за нишестени картофи като русе, докато други използват тънки, восъчни картофи като Yukon Gold или бебешки червени.

Истината е, че всеки вид картофи могат да се използват за приготвянето на тази здравословна рецепта за картофена салата, включително сладки картофи!

Ако обичате мека, кремообразна картофена салата, използвайте нишестен сорт. Тънките обелени картофи поддържат добре формата си, дори след готвене. Като резултат, за допълнителна текстура и „хапка“ към салатата, използвайте восъчни картофи.

Съвети за рецепти

Стъпките за създаване на тази рецепта са доста прави.

Подгответе и сварете картофите, нарежете зеленчуците, направете дресинга и след това хвърлете всичко заедно, за да се комбинират. Накрая го охладете преди сервиране.

  • Направете го напред: Едно важно нещо, което трябва да имате предвид, е, че колкото по-студена е картофената салата, толкова по-добър е вкусът. Освен това охлаждането позволява на съставките достатъчно време да се смесят, което означава, че ще има повече вкус.

Така че, ако е възможно, направете салата поне един ден преди да планирате да я сервирате. Държи се добре в хладилника до пет дни.

  • Дръжте го в хладилник: За да се предотврати риск от бактериален растеж, всичко направено с яйца трябва да се съхранява при температура под 40 градуса F. Добре е да оставяте картофената салата навън до 4 часа, но ако е възможно, сгушете купата за сервиране в по-голяма купа, пълна с лед.