веганската

За да пораснете големи и силни със здрави кости, трябва да пиете мляко и да ядете много млечни продукти, нали? И така, защо страните, които консумират най-много млечни продукти, имат най-висок процент на остеопороза и крехки кости? Viva! Кампанията на Health ‘Break Free’ унищожава митовете и показва какво наистина има значение за здравите кости.

Имаме ли нужда от млечни продукти за здрави кости?

Постоянно ни се казва, че млечните продукти съдържат калций, но другата част от уравнението никога не се споменава - те също съдържат животински протеин и киселината, която това създава в тялото ви надвишава ползите от калция. Общият ефект е да подкисли тялото си и в резултат на това той изразходва повече калций за неутрализиране на киселината, отколкото млечните продукти могат да осигурят. Има огромно количество научни данни показвайки, че млечните продукти не предлагат никаква полза за костите и броят на експертите, които сега ви съветват да не консумирате млечни продукти, бързо нараства.

Разбира се, ние се нуждаем от калций, за да имаме здрави кости, но най-вече се нуждаем от правилния киселинно-алкален баланс и, както показват много изследвания, диети на растителна основа са не само по-алкални от диети на месна и млечна основа могат да бъдат, но те също така осигуряват целия „пакет“ от хранителни вещества, необходими за здрави кости. Включва витамини А, С, К и В група както и важни минерали - калций (достатъчно за ежедневните ни нужди), магнезий, калий, селен, бор, желязо, мед, цинк и др.

Остеопороза

Остеопороза - или чуплива костна болест - засяга милиони хора по света. Само във Великобритания го имат почти три милиона души. Остеопорозата има две основни характеристики: ниска костна плътност и влошаване на костната структура. Заедно те водят до крехки кости и повишен риск от фрактури. Смята се, че във Великобритания, една на две жени и всеки пети мъж ще получи фрактура след 50-годишна възраст.

Великобритания е една от страните с най-висок процент на остеопороза а също и един от най-големите потребители на млечни и други животински продукти. Дори препоръките на Световната здравна организация за предотвратяване на остеопороза признават този „калциев парадокс“, както го наричат ​​- че страните с най-голям прием на млечни продукти имат най-висок процент на остеопороза.

Редица проучвания показват, че калцият и витамин D добавки, често се препоръчват за по-добро здраве на костите, са не е ефективен за предотвратяване на фрактури. Остеопорозата не е заболяване, причинено от липса на калций, затова простото добавяне на повече калций във вашата система няма да помогне. Развива се остеопороза когато скорост на загуба на костна маса е постоянно по-висока от скорост на новообразуване на костите което води до дефицит на костна плътност. Това се причинява от киселини, образувани в организма в резултат на дългосрочна консумация на киселини, образуващи храни които са отговорни за извличането на калция от костите. Консумацията на големи количества калций не просто връща калция в костите.

Науката бързо стига до заключението, че диета с високо съдържание на алкализиращи растителни храни, съчетана с редовна упражнение с тежести, е начинът да отгледате здрави кости и да ги запазите. Забравете белите млечни мустаци - те трябва да са зелени!

Вижте нашия научен доклад, лесно за четене ръководство и информационен лист за повече информация.