«Назад към ресурси
Силата на живите храни за изцеление все повече се подкрепя от традиционните изследвания. Въз основа на последните статии в списанието, силата на калорично ограничената диета (която все още се пие с живи храни) и за подобряване на генната експресия са се превърнали в ключове за разбирането на клиничната ефективност на живите храни.

защо

Същността на разбирането на живите храни е ... ако тя не е счупена, не я поправяйте. Живите храни или суровите храни са тези, които не са били приготвени, обработени, напръскани с пестициди или хербициди, микровълнови, облъчени или генетично модифицирани. Те представляват непрекъсната цялост, която е оригиналното творение и хранителен дар на Божественото. Разбирането, че храната, която ядем, е енергийна цялост, по-голяма от сумата на частите, отразява квантовомеханичния възглед за храненето.

Изследванията на д-р Брехман от бившия Съветски съюз илюстрират фундаментална истина - когато той е давал цели, живи храни на животните, тяхната издръжливост е била 2-3 пъти по-голяма, отколкото ако им е давал същите храни, след като са били приготвени. От традиционна хранителна гледна точка не би трябвало да има разлика, тъй като варените и суровите храни имат еднакво количество калории и следователно същото количество енергия. Резултатите от Brekhman обаче могат да бъдат обяснени, ако разберем ефекта от готвенето върху цялата храна. Внимателното готвене разрушава екологичния баланс на храната. Той прави 50% от протеина недостъпни, унищожава 60-70% от витамините, до 96% от В12 и 100% от фитонутриентите като: гиберелини, антроциани, нобелитин и тангеретин, които стимулират имунната система и други организми функции. Готвенето на храни също нарушава биоелектрическата структура, мощността за пренос на биоелектричество и биолуминесценцията. Всички тези фактори са важни за изграждането и поддържането на енергията и здравето на нашата жизнена сила.

Известният европейски лекар д-р Бирхер-Бренер, който стартира първата модерна клиника за жива храна през 1897 г., смята, че яденето на сурова храна е начин за възстановяване на болното тяло и способността на ума да се самолекува. Много лечители са постигнали фантастични резултати, използвайки живи храни със своите клиенти. Един от най-известните беше д-р Герсън, който излекува д-р Алберт Швейцер от диабет и съпругата на Швейцер от туберкулоза. Д-р Герсън излекува стотици документирани случаи на рак с живи храни и публикува книга за това през 1958 г., наречена „Терапия на рака: резултати от петдесет случая“. Д-р Szekeley видя над 133 000 клиенти в своята клиника за жива храна в Мексико за 30-годишен период от 1940-1970. С употребата на живи храни той излекува 90% от пациентите си, от които 17% се считат за нелечими. По-късно дойде Ан Уигмор и нейните клиники, а след това и следващото поколение, включително Центъра за подмладяване на Дървото на живота, който направи следващата стъпка, като използва живи храни не само за лечение на физически заболявания, но и като начин за активно подобряване на духовния живот.

Готвенето унищожава ензимите в живите храни. Изглежда ензимният резерв е свързан с жизнената сила, здравето и дълголетието. Ензимите са живи биохимични фактори, които активират и осъществяват всички биологични процеси в тялото като храносмилане, нервни импулси, процеси на детоксикация, функциониране на РНК/ДНК, възстановяване и оздравяване на тялото и дори функционирането на ума. В суровата храна има естествени ензими, които свеждат до минимум ензимите, които трябва да бъдат секретирани от организма за храносмилането. Тогава ензимите в тялото могат да бъдат преобразувани и използвани за процеса на детоксикация, възстановяване и цялостно оздравяване. Запазването на нашите ензими чрез ядене на живи храни изглежда играе важна роля за забавяне на процеса на стареене. С възрастта изглежда има значителен спад в ензимния резерв.

Готвенето на нашата храна може също да промени молекулярната структура на нейните компоненти и вследствие на това да влоши здравето ни. Например, изследователите установяват, че ескимосите, които ядат около два килограма суров сал на ден, нямат сърдечни заболявания или атеросклероза. Когато същата тази общност от ескимоси започва да яде същото количество варен мазнини, те развиват високи нива на сърдечни заболявания и атеросклероза. Оттогава други изследователи установяват, че мазнините за готвене променят молекулярната си структура по начин, който нарушава клетъчната структура и влошава клетъчната функция.

Има някои интересни изследвания за потвърждаване на прозренията на д-р Бирхер-Бренер. Д-р Ханс Епингер от Първа медицинска клиника във Виенския университет установява, че с болестен процес микроелектрическият потенциал на клетките ще намалее и способността на хронично болните хора да абсорбират хранителни вещества и да отделят токсини ще бъде намалена. Той открива, че живите храни са единственият вид храна, която може да възстанови микроелектрическия потенциал на клетките. Електрическият потенциал на нашите тъкани и клетки е пряк резултат от жизнеността на нашите клетки. Храните на живо подобряват електрическия потенциал в клетките, между клетките, на границата на клетките и с микрокапилярния електрически заряд. Когато клетките имат подходящия микроелектрически потенциал, те имат повишената сила, необходима им, за да се освободят от токсините и да поддържат селективния си капацитет да абсорбират подходящи хранителни вещества и кислород.

Работата на Eppinger корелира с тази на д-р Kollath от Швеция. Д-р Колат установява, че когато е хранел животните с типичната готвена храна от западната заможна диета; те разработиха това, което той нарече „мезо-здраве“. Това е състояние, при което животните изглеждат толкова здрави, колкото животните, живеещи на диета със сурова храна, но че имат по-малка устойчивост и развиват хронични, дегенеративни заболявания в по-ранна възраст от животните с жива храна. Той открива, че поглъщането на сурова храна е в състояние да възстанови здравето им и да забави бързия процес на стареене, докато даването им на специфични дози витамини и минерали не може да доведе до значителна промяна в процеса на превръщането им от мезо-здраве в оживено здраве.

Хората ядат живи храни от хиляди години. Културите, които са яли предимно живи храни като пелагасианците (древните гърци, живеещи в района на пелепонеса през 3000 г. пр. Н. Е., Докладвани от Херодот, че живеят средно 200 години) и есеите изглежда имат удължен живот, по-високо качество на здравето, жизненост и радост. В обобщение Живите храни имат най-голямо количество биоактивни хранителни хранителни вещества, фитонутриенти, биоелектрическа енергия, биологично активна вода, електрони и най-енергизираните и организирани SOEF (фини организиращи енергийни полета).

Храните, които ядем или не ядем, комуникират с нашите гени - за добро или за лошо. Храните не променят генотипа, който е физическата структура на гените, но храните, които ядем, променят начина, по който съобщението в гените се изразява във фенотипа. С други думи, генетичните послания на нашите гени могат да бъдат изключени или включени от естеството на нашата диета и начина ни на живот. Въпросът е да разберем как да изключим съобщенията, които водят до заболяване, и да включим съобщенията, които водят до здраве и благополучие. Това, което ядем и как живеем, пряко влияе върху нашия оптимален фенотипен израз. Важно следствие от това е: гените не пораждат болести, но болестта се повишава, когато начинът на живот и диетата променят генната експресия по начин, който създава болест.

Диета и генетично изразяване

Изследванията показват, че видът храна, която ядем, също влияе върху определена експресия на ДНК. Например активирането на производството на мазнини и синтеза на мастни киселини се осъществява чрез преминаване от диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати към диета с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Храненето с високо въглехидратна диета определено е придружено от повишаване на нивата на циркулиращия инсулин. Изглежда, че повишените нива на инсулин увеличават скоростта на транскрипция, която произвежда синтетаза на мастни киселини и активира други липогенни гени. Инсулинът е мощен ефект върху генната експресия. Лечението с инсулин води до бързо увеличаване на синтазата на мастни киселини, иРНК и генната транскрипция. В рамките на шест часа от приложението на инсулин, ДНК на животните се индуцира да създаде ниво на производство, което се наблюдава при предишни гладни мишки, поставени на диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати. Установено е, че полиненаситените мазнини от семействата n-3 и n-6 потискат чернодробните нива на иРНК на няколко липогенни гена. Тези полиненаситени мастни киселини (PUFAs) действат на нивото на генното производство

Алкохол и генетична експресия

Това, което ядем, влияе върху начина, по който мислим и как се чувстваме, защото влияе върху гените, които регулират начина, по който мислим и как се чувстваме Добре документирани изследвания, например показват, че алкохолът намалява здравословното изразяване и производството на ендорфини, GABA, допамин, норадреналин, актитхолинолин рецепторни сайтове и различни други гени на централната нервна система. Употребата на алкохол се набляга не само защото е токсичен, но и защото е добре проучен, за да се покаже как това, което ядем, влияе върху всеки аспект на нашата генна експресия, включително нашата генна експресия в централната ни нервна система.

Сега, когато е създадена научна основа, можем да говорим по-общо по отношение на общите принципи, включени в цялата концепция за хранене и живот по начин, който активира нашите здрави гени и изключва нашите гени, стимулиращи заболяването. Основният принцип е, че не само това, което ядем, но как живеем и стресовете, които създаваме, пряко влияе върху генната експресия. Генетичният израз на всяка клетка в нашето тяло е потенциално достъпен по всяко време. Значението на това е, че чрез правилен начин на живот, диета, гладуване, начин на живот, упражнения и емоционално, умствено и духовно развитие, ние имаме възможността да активираме нашите гени за младост.

Чрез това, което ядем, ние буквално можем да включим възможно най-здравословния израз на генетична информация - фенотипния израз.

Начинът на живот и емоциите също могат нагоре или надолу да регулират фенотипния израз. Например историята на Питър Пан. Когато Дж. М. Бари, авторът на Питър Пан, преживява травматичната смърт на брат си, това затваря фенотипния му израз. През шестдесетте си години, когато умря, той беше метър и десет инча и никога не премина през пубертета - по същество тази история беше за него самия.

От духовна гледна точка, разбира се, това е важно. Грижата за тялото ви, смисълът на духовното хранене, е да получите оптимална физическа и умствена енергия, за да развиете духовния си живот. Когато хората не се грижат за себе си и най-накрая се съзнават за важността на духовния живот, често физическото им тяло и психическите им състояния (както се влияят от функцията на мозъка) не са достатъчно силни, за да оптимизират духовните си занимания. Имайки предвид това разбиране, важността на храненето и живеенето по начин, който да активира вашите гени с най-високия фенотипичен здравословен потенциал, ни дава възможност да поддържаме здравето си за продължителен период от време, за да оптимизираме духовния си живот. След като започнем да разбираме, ключовото е, че гените ни сами по себе си не пораждат болести като основна причина. В повечето случаи болестта се проявява, когато хората живеят и се хранят по начин, който включва най-лошия фенотипичен израз на това кои можем да бъдем. Това се нарича болест.

Според книгата Genetic Nutritioneering, геронтолозите сега заявяват, че седемдесет и пет процента от здравето на индивида след четиридесетгодишна възраст зависи от това какво е направил човекът, за да поддържа гените си здрави, а не от самите гени.

Тези принципи са част от основата на книгата на автора „Съзнателно хранене“, която говори за важността на индивидуализирането на нашата диета според нашата конституция, начина ни на живот и очевидно генетичния ни състав.

Учението в съзнателното хранене, както в духовното хранене, перифразира изследването на Роджър Уилямс, което гласи, че храненето е за реални индивиди, а не за хипотетичния „среден” човек. Така че всички нива на АРР, с които правителството се опитва да сведе до минимум нашето здраве, като приеме, че има нещо като „средностатистически“ човек, създават голямо объркване. Това е така, защото те не обръщат внимание на науката, която е установена сега за принципите на генетичния полиморфизъм и плюри-потенциала в рамките на човешкия потенциал. Концепциите на Роджър Уилямс през 50-те години бяха много по-напред от изследването, което доказа несъмнено неговата теза, а именно, че ние не сме статистически хора. Ние сме разнообразни, уникални човешки същества, които работят на принципа на биологичната индивидуалност. Това е принципът, който се споделя в „Съзнателно хранене“ и „Rainbow Green“ кухня с жива храна, където той е представен подробно за това как да се храните, за да подобрите вашата конкретна биохимична индивидуалност. Нереалистично е целта на тази книга да обхване всички подробности; но авторът просто иска да даде на хората някаква представа за степента на спецификата на тази концепция.

Един от най-мощните компоненти на храната, който влияе върху генната експресия на молекулярно ниво, са фитонутриентите. Изследванията в областта на фитонутриентите подкрепят общите констатации, например, че осемдесет и два процента от сто петдесет и шест различни публикувани диетични проучвания установяват, че консумацията на плодове и зеленчуци помага да се предпази от рак. Хората, които ядат повече плодове и зеленчуци, имат около половината риск от смъртност от рак, отколкото хората, които не ядат зеленчуци.

Диетите с високо съдържание на плодове и зеленчуци са с много високо съдържание на фитонутриенти, които включват различни антиоксиданти, каротини, витамин Е, витамин С, фенолни съединения и терпеноиди, които специално включват не само противоракови гени, но и гени против стареене, и противовъзпалителни гени.

Любимата противовъзпалителна храна на автора е джинджифилът и има активни фитохимикали, наречени гингероли.

Изследванията показват, че високи концентрации от него се намират в ябълки, лук и чесън, помагат за подобряване на генната експресия във връзка с алергия и артрит. Биофлавоноидите, от които кверцетин е един, са може би едни от най-важните модификатори на генната експресия, освен че са антиоксиданти.

Ресвератролът има и някои анти-стареещи качества, които напоследък се откриват в изследвания, които имитират ефекта на ограничаване на калориите. Обаче червеното вино има и отрицателната страна на алкохола. Алкохолът прави много неща, за да регулира и подкопае здравата генна експресия, особено невротрансмитерните системи, както и други системи в тялото. Ресвератрол, кверцетин и биофлавоноидите могат лесно да бъдат получени от вещества, различни от червено вино. Източниците на биофлавоноиди, които са здравословни, включват: грозде, лук, чесън и бялата вътрешна кора на цитрусовите плодове. Биофлавоноидите също така подпомагат активирането на генетичната експресия на фази две детоксикационни ензими в черния дроб. Биофлавоноидите са клас фитонутриенти, които съдържат подкласове, включително: изофлавони, флавони и флавеноли.

Витамините и минералите също влияят върху нашата генна експресия. Витамините от група В са особено важни за това, особено B6, B12 и фолиевата киселина. Те ясно модулират генната активност, за да ни предпазят от рак, сърдечни заболявания, както и да подобрят мозъчната функция. Минералите, разбира се, играят важна роля за въздействие върху нашата фенотипна генна експресия. Цинкът е един от най-важните от тях; участва в над триста ензимни реакции. Цинкът е важен за функцията на растеж, имунната функция и хормоналното развитие.

Хранителни практики за Youthing

След като вече твърдо установихме, че това, което ядем и това, което не ядем, влияе на генетичната ни експресия и следователно на всичко, ние сме готови да проучим оптималните хранителни практики, които наистина ще включат вашите генни експресии. В опита на автора има три основни диетични практики, които значително увеличават процеса на младост - недохранване (ограничаване на калориите), веганство и хранене с жива храна и духовно гладуване

Важно научно изследване в подкрепа на тезата, че това, което ядем, влияе върху генната експресия е неотдавнашното изследване на д-р Спиндлърс

Д-р Стивън Р. Шпиндлер, професор по биохимия в Калифорнийския университет в Ривърсайд, работи с ограничаване на калориите, използвайки генна технология, дава дълбока представа защо живите храни са толкова мощен лечебен и подмладяващ диетичен подход. Той изследва експресията на единадесет хиляди гена в черния дроб на млади, нормално хранени и ограничени калории мишки и откри 400% увеличение на активирането на анти-стареене с 40% ограничение на калориите. Д-р Спиндлър установява, че шестдесет процента от свързаните с възрастта промени в генната експресия от мишки с ограничено съдържание на калории настъпват само няколко седмици след започване на диетата с ограничени калории. успя да обърне по-голямата част от свързаните с възрастта дегенеративни промени, които се проявяват в генната експресия. Това четирикратно увеличение на краткосрочното ограничаване на калориите и увеличението на две точки на пет пъти при дългосрочното ограничаване на калориите е изключително важно. Той успя да възпроизведе това с деветдесет и пет процента възпроизводимост.

Д-р Спиндлър отбеляза, че ограничаването на калориите не само предотвратява влошаване или генетични промени постепенно през целия живот на животното, но всъщност обръща повечето промени в стареенето за кратък период от време. Изследванията на д-р Спиндлер са може би първите, които показват, че ограничаването на калориите всъщност може да включи гените на младостта и буквално да обърне процеса на стареене. Той откри това, което вече беше заявено: че загубата на тегло подобрява инсулиновата чувствителност, подобрява кръвната захар, намалява нивото на инсулин в кръвта, намалява сърдечната честота и подобрява кръвното налягане. Той също така отбеляза потенциалния противораков ефект. Той открива, че значително количество от тази експресия на възпалителния ген и стресираната генна експресия намаляват с ограничаване на калориите.

В обобщение, резултатите на д-р Шпиндлер, публикувани в доклада на Националната академия на науките, основно показват: (1) Без значение на каква възраст сте се възползвали, вие все още получавате антиейдж ефект с ограничаване на калориите. (2) Ефектите против стареене могат да се появят бързо при нискокалорична диета. (3) Ограничаването на калориите само за четири седмици при мишки изглежда частично възстановява способността на черния дроб за метаболизиране на лекарства и за детоксикация. (4) Ограничаването на калориите изглежда бързо намалява количеството възпаление и стрес, дори при по-възрастни животни и това предполага не само увеличаване на генната активност против стареене, но също така и противоракови, антистресови и противовъзпалителни.

Ограничаването на калориите се случва естествено и безопасно с диета с жива храна. Когато готвим храни, губим 50% от протеина според института за максимална дъска; 70-80% от витамините и минералите и 95% или повече от фитонутриентите са унищожени. С проста математика, ние трябва да ядем само 50% от калориите на диета с жива храна спрямо готвена диета. Следователно диетата с жива храна е естествена форма на ограничаване на калориите, която включва гените против стареене, рак и противовъзпаление. Това е първото научно обяснение за ефекта на здравето и здравето на правилно хранената диета с жива храна, което авторът е наблюдавал при 1000 пациенти от 1983 г.

Заключение: Има много нива, за да разберете лечебната и подмладяваща сила на живите храни, но най-простият начин, по който мога да обясня суровите храни, е ... Ако не е счупен, не го поправяйте.