Не можете да ядете само едно? Дали тези желания за картофени чипове са само едно от многото солени желания, които тялото ви иска всеки ден? Присъедини се към клуба!

защо

Произходът на желанието ни за сол.

Доскоро в човешката история не беше толкова лесно за нас да намерим сол. Имаше няколко естествени солени площи и хората, които живееха близо до океаните, можеха да загребват морската вода, да изпаряват течността и да изстъргват кристализиралата сол. Но всичко отне време и енергия.

За да сме сигурни, че сме яли достатъчно от него, телата и мозъците ни са създадени така, че наистина да се наслаждават на вкуса и следователно жаждата е вградена в нас, за да гарантираме, че няма да имаме недостиг на това жизненоважно хранително вещество и да търсим удоволствието, което дава ни. Когато ядете сол, мозъкът ви светва с малки удари от химикали за удоволствие, гарантирайки, че ще продължим да я ядем.

Солта е необходима за куп процеси във вашия личен набор от биохимия, известен като вашето тяло. Но както при много неща, когато ядем твърде много натрий, телата ни стават неуравновесени. Сега солта е навсякъде и е евтина. И ние ядем твърде много от него.

Колко сол трябва да ядем?

Според Американската сърдечна асоциация (AHA) трябва да ядем не повече от 2300 милиграма (mg) на ден, но всъщност те се движат към идеална граница от не повече от 1500 mg на ден за повечето възрастни.

Но според AHA реалността е, че повечето от нас консумират повече от 3400 милиграма натрий на ден - много повече от "безопасното" количество. И повечето от това идва от преработена, предварително опакована храна, а не от това, което добавяме на масата.

Не е тайна, че жадуваме за сол. Но защо толкова силно жадуваме за него, дори ако това е лошо за нас във високи дози? И как можем да се справим с тези желания по здравословен начин, който подкрепя нашите цели и нас?

Ето четири начина, по които можете да разгледате желанието си за сол и може би да научите нещо, което ще вдъхнови промяна в диетата ви, за да ви помогне да останете здрави и балансирани:

1. Това е навик.

Може би сте израснали с родители, които слагат сол на масата и осоляват храната си, преди дори да я опитат. Или може да се е превърнало в навик да добавяте щипка или тире сол към повечето ястия. Сега сте свикнали със солени храни и храни с ниско съдържание на сол може да са скучни или скучни.

Решението тук е да осъзнаете своите солеви навици. Осолявате ли храната, преди дори да я опитате? Колко сол добавяте при готвене?

  • Опитайте да приготвите ястията си без сол или частица от това, което изисква рецептата, и след това опитайте на масата.
  • Сервирайте ястия с прясна четвърт лимон и шприц върху храната си, за да добавите цинг.
  • Бъдете креативни: Използвайте прясно нарязани или изсушени билки (като магданоз, мента, люспи или мащерка) или подправки (като къри, кимион или лук/чесън на прах) за добавен вкус и аромат вместо сол.
  • Добавете малка щипка сол към храната си непосредствено преди ядене, ако все пак установите, че имате нужда от повече вкус.
  • Гответе повече от нулата: Преработените храни са виновници за много американци с висок прием на сол. Така че, вместо да купувате замразена закуска, която може да съдържа купища натрий, опитайте тази домашна версия само с щипка сол (или просто смесете щипката заедно!).

2. Вашите електролити са в дисбаланс.

Телата ни се нуждаят от калий, калций, натрий, магнезий, цинк и други микроелементи, за да останат здрави и да управляват химията на неврохимичните реакции и изграждането на кръв и хормони. Въпреки че има малко научна литература по темата, много медицински специалисти са открили анекдотично електролитни дисбаланси, които се появяват при прекомерно физическо натоварване (помислете за изпотяване и неправилно зареждане) Хормонът алдостерон може също да повлияе на електролитния дисбаланс и апетита за сол.

Решението? Останете хидратирани и заредени с гориво по време на тренировка и увеличете приема на минерали, като ядете по-плътни морски зеленчуци като нори, водорасли и дулс и яжте повече супер семена като коноп и чиа. Накратко, вземете тези минерали!