Дали смляната пуйка е всичко, което е напукана? (iStock)

защо

На Деня на благодарността всички се оплакват от пуйката с бяло месо. „Толкова сухи“, оплакват се те. "Толкова без аромат. Нищо чудно, че ядем само веднъж годишно." Но отвори очи, скакалец. Вие го ядете през останалата част от годината.

Или поне сте, ако сте от онези добронамерени, но заблудени души, които готвят със смлени пуешки гърди.

Започва достатъчно невинно, както правят повечето коварни неща. Вие бързате в супермаркета, готови да направите любимата си рецепта за чили, така че вземете пакет от познат на вид пакет, изпълнен с правоъгълна дължина на екструдирано месо, и се отправете към експресната платка. Едва когато лукът вече цвърчи в тигана и ножът ви за рязане вече е прорязал пластмасовата опаковка, истината излиза наяве. Случайно сте закупили смлени пуешки гърди вместо тъмно месо.

Може би това не е бедствие за вас. Може би дори сте искали да го направите. Пуешките гърди са по-здравословни от тъмното месо, нали? Уви, не.

За щастие, царуването на диетата с ниско съдържание на мазнини и анти-наситени мазнини изглежда е към края си; изследователи, специалисти по хранене и ежедневни консуматори са открили, че мазнините в умерено количество ви правят здрави, богати и мъдри (или, знаете, двама от тези три). Така че единственото възможно оправдание за продължаването на съществуването на смлените пуешки гърди като приспособление на рафтовете на супермаркетите е. аромат?

Още от епично

Просто ще ви оставя да го вземете само за секунда. По безсмъртните думи на агент Купър този свят е едновременно прекрасно и странно място.

Продължавай. Пригответе малко смлени пуешки гърди в тиган и гледайте какво се случва. Гледайте как се срива от почти прозрачен бледорозов в леко ронлив вариант на твърдо сварен яйчен белтък, лишен от вкус. Толкова е скучно, че ревнува от тофу.

Шансовете са, че всяка рецепта, която изисква млечни пуешки гърди, може да бъде изкупена, като просто се замени с обикновена смляна пуйка на нейно място, както много рецензенти на Epi отбелязват в коментарите си по рецептата по-долу. Редовното смляно пуешко месо включва както тъмно, така и бяло месо и това тъмно месо е това, което помага на смлените неща всъщност да имат вкус на пуйка - малко по-богата и пикантна версия на пилешкото месо. Вече чувам пуешко чили, което бълбука на печката.

Така че следващия път, когато бързате към супермаркета, поемете глътка въздух, отворете очи и изберете разумно своята зелена пуйка. Или направете това, което правя аз: Надявам се, че един прекрасен ден тези опаковки от розов памук изчезват изцяло от пътеката за месо.