Публикувано: 25 февруари 2019 г. Последна актуализация: 26 февруари 2020 г.

Готови ли сте да приемете това променящо живота предизвикателство?

приемете

Пригответе се за невероятна трансформация: По време на това 30-дневно растително предизвикателство ще прочистите системата си и ще детоксикирате тялото си. Ще ви дадем всичко необходимо, за да намалите зависимостта си от месото, да увеличите приема на основни витамини и минерали и да се почувствате по-добре като цяло. Най-хубавото е, че не е нужно да сте веган, за да приемете това предизвикателство (въпреки че може да искате да станете такова, след като приключи!). Тази програма ще помогне дори на най-твърдоядните всеядни животни да ядат повече растения и да обичат всяка минута от тях.

Няма начин да ви подготвим колко добре ще се чувствате, след като завършите един месец чисто хранене. Просто трябва да опитате сами и да усетите ефектите! Прочетете, за да научите за това как работи, какво можете и какво не можете да ядете и да получите плановете за хранене, които ще ви подготвят за успех. По време на това 30-дневно растително предизвикателство ви каним да ядете повече пълноценни храни, отколкото някога сте имали досега!

Как работи

Добре, ето как работи 30-дневното предизвикателство на растителна основа: През следващите 30 дни ще съживите тялото си и ще заредите системата си, като ядете само растителни храни. Това означава, че няма животински продукти (включително млечни).

Най-добрият начин да се настроите за успех е да бъдете подготвени. Няма да можете да вземете пица за изнасяне или бургер, докато сте на това предизвикателство. Дори вегетарианските ресторанти често нямат 100% растителни възможности, така че наистина трябва да складирате хладилника си с готови за консумация храни. Уверете се, че планирате хранене (а по-късно ще имаме няколко предложения за вас), като правите седмичен списък с хранителни стоки и предварително приготвяте храната си. Определено бихме предложили да се възползвате от тази възможност стартирайте водещ дневник ако още не сте го направили!

В края на 30-те дни ще се почувствате по-добре, отколкото след години. Ще мислите по-ясно и тялото ви ще се чувства по-чисто и пълно с енергия. Следвайки тази 30-дневна програма, вие действително ще пренастроите ума си и ще промените начина, по който мислите за храната. Може дори да забележите, че сте по-хидратирани от обикновено и сте спрели да жадувате за нездравословна храна и сладкиши!

Храни, които можете да ядете

Всичко, което расте в земята, е честна игра. Това означава всички зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни. Чувствайте се свободни да ядете здравословни мазнини, като зехтин или авокадо, но когато е възможно, стойте далеч от захарите. Ако трябва да подсладите храната си, използвайте естествени захари, като кленов сироп. За разлика от рафинираните захари, естествените подсладители всъщност помагат на тялото ви да смила храната, защото все още съдържа хранителни вещества.

Ето едно бързо и лесно ръководство за това какво МОЖЕТЕ да ядете:

  • Плодове: Можете да ядете цели плодове, които харесвате (включително банани, ябълки, плодове, манго, диня, праскови, лайм, лимони, круши и др.). Може да искате да стоите далеч от сушени плодове и плодови сокове, тъй като те често нямат хранителни вещества и могат да имат добавена захар.
  • Зеленчуци: Яжте еднакво скорбялни и нишестени зеленчуци! Ще искате да натрупате храни като листни зеленчуци, броколи, брюкселско зеле, картофи, сладки картофи, патладжан, грах, царевица, тиква и др.
  • Цели зърна: Докато е пълнозърнест, можете да го ядете, включително сейтан (страхотен растителен протеин). Чувствайте се свободни да използвате пълнозърнесто брашно, овес, кафяв ориз, киноа, амарант, просо и др. Препоръчваме да избягвате рафинирани брашна или бял ориз, тъй като те обикновено нямат хранителни вещества и не помагат за отслабване.
  • Семена, билки и подправки: Всичко това е честна игра! Напълнете с богати на омега-3 мастни киселини семена от чиа, ленени семена, конопени семена и използвайте всякакви пресни билки или сушени подправки, за да добавите вкус към вашата храна.
  • Соеви продукти: Тофу, темпе и едамаме са отлични източници на здравословен протеин по време на вашето 30-дневно растително предизвикателство. Не се страхувайте да опитате нови неща този месец!
  • Бобови растения и ядки: Няма ограничения за бобовите и ядките по време на вашето растително предизвикателство. Всъщност ще искате да ядете много леща и нахут, за да получите достатъчно протеини и фибри във вашата диета, а ядките като фъстъци и бадеми са отлични източници на здравословни мазнини.
  • Напитки: Страхотно е да се придържате към вода, докато сте на това предизвикателство, но можете също да пиете чай, черно кафе и ядково мляко.
  • Масла: Зехтинът винаги е добър, но можете да използвате и топено масло или кокосово масло за готвене.
  • Подсладители: Агавеният нектар, финиковата паста, кокосовата захар и кленовият сироп са добри избори за подслаждане на вашата храна.

Храни, които трябва да се избягват

Очевидно няма да ядете месо, птици и риба, но също така трябва да се пазите от други животински продукти. Това означава, че няма масло, яйца, млечни продукти и мед. И не само животинските продукти са извън границите: Вие също ще искате да избягвате всичко, което е преработено, като рафинирани захари, избелено брашно и повечето масла.

Всичко, което се доставя в кутия или торба, вероятно е пълно с химикали, консерванти, оцветители за храна, карагенан, MSG и сулфити. Тези неща обикновено са нездравословни и трябва да се избягват при всяка диета. Не забравяйте да проверите етикетите си, преди да купувате предварително опаковани храни.

Ето общото ръководство за това, което НЕ МОЖЕТЕ да ядете:

  • Месо: Това включва червено месо, свинско, птиче месо, риба, морски дарове и преработено месо.
  • Млечни: Без мляко, гхи, масло, кисело мляко, сирене, сметана, половин и половина или мътеница. Можете да ядете кокосово кисело мляко или сладолед без млечни продукти.
  • Рафинирано брашно: Придържайте се към 100% пълнозърнесто брашно и избелените, рафинирани неща имат малко или никаква хранителна стойност.
  • Напитки: Без сода, сок, спортни напитки или енергийни напитки. Тези неща са пълни с преработена захар и наистина не са полезни за вас!
  • Масла: Всичко, което казва частично хидрогенирано, се прави в лаборатория (не в природата), така че избягвайте неща като растително масло, маргарин и рапично масло.
  • Подсладители: Единственият голям тук е скъпа. Медоносните пчели го правят, така че не може да се квалифицира като растителна храна. Също така ще искате да избягвате всякакви рафинирани захари, тъй като те имат малко или никаква хранителна стойност.
  • Желатин: Това може да ви изненада, но желатинът не е на растителна основа; тя е получена от животински кости и копита (браво!). Вместо това използвайте агар-агар или растителни смоли (като ксантамова смола или гуарова гума).

Как да успеем в това предизвикателство, основано на растенията

Както споменахме по-рано, ще искате да се настроите за успех за това 30-дневно растително предизвикателство. Това означава да складирате хладилника, фризера и килера с бързи и лесни ястия. Уверете се, че имате много закуски под ръка за онези моменти, когато ви липсва енергия.

Освен това, просто започнете да правите здравословни замествания. В крайна сметка те ще се превърнат в навици за цял живот! Когато откриете, че жадувате за нещо сладко, посегнете към банан или сладък картоф. Ако почувствате желание за лека закуска, вземете пръчки от моркови или чушка.

Започнете почивния си ден с чаша вода и зелено смути и пълнете през деня за супи, яхнии и салати. Закусете с плодове и зеленчуци, когато имате нужда, дори и да се чувствате, че ядете много през първата седмица. Придържайте се към него, защото отнема време, за да превъзпитате тялото си и да го свържете здраво, за да жадувате за здравословен избор.

Преди да се усетите, яденето на пресни плодове и зеленчуци ще се превърне в навик. Няма да почувствате необходимостта да посегнете към нездравословни закуски и ще се почувствате по-сити и по-удовлетворени след хранене. Само след 30 дни ще бъдете на път към по-щастливо и здравословно себе си!

Полезни ресурси

Ето няколко ресурси, за да започнете, включително някои планове за хранене.

Съвети за готвене

Складиране на килера

Планове и рецепти за хранене

Търсите още рецепти на растителна основа? Последвайте ни в Pinterest и разгледайте нашата обширна колекция!

Тази публикация може да включва партньорски връзки.

Споделете тази статия

Шеф Линдзи

Линдзи Д. Матисън е професионален готвач, разработчик на рецепти и автор на храни. След като завършва каскадно кулинарно училище, Линдзи работи като изпълнителен готвач на ресторант от ферма до маса в Бенд, Орегон. Тя е запалена по използването на местни органични съставки и обича да учи домашни готвачи как да включват сезонна храна в диетата си. Докато прекарва по-голямата част от времето си в писане в наши дни, тя все още упражнява кулинарните си мускули редовно, като се възползва от всяка възможност да създаде красиви ястия за семейството си. Тя живее със съпруга си в Колорадо, където се радва на изпитанията и грешките в градинарството.

Свързани статии

Най-добрите храни за здрави бъбреци

Опитайте тези здравословни храни, ако искате здрави бъбреци!

Как да се уверите, че салатата, която ядете наистина, е здравословна

Намалете калориите, увеличете храненето и подсилете вкуса!

Как безопасно да използваме периодично гладуване за отслабване

Бързият си път до фигурата на мечтите си!

Най-бързият начин за загуба на телесни мазнини

Най-бързият метод за загуба на мазнини е по-прост, отколкото си мислите!

2 коментара

Не съм сигурен дали топленото масло се смята за веганско, тъй като е направено от мляко.

Прав си, че гхи НЕ е веган. Млечните продукти се отстраняват от топеното масло, но то се получава от крави. Ако предпочитате да избягвате всички продукти, получени от животни, ще искате да избягвате Ghee. Направих корекцията. Благодарим ви, че посочихте грешката. 🙂