Бившият президент Бил Клинтън не е непознат за сърдечните заболявания. През 2004 г. му е направена четворна байпас, за да поправи увредените артерии в сърцето си. Но едва през 2010 г. - след като страда от болки в гърдите, довело до поставянето на два коронарни стента - той решава да премине към веган начин на живот.

тази

В интервю за списание AARP Клинтън твърди, че тази диетична промяна му е помогнала да свали 30 килограма, подобрила е цялостното си енергийно ниво и в крайна сметка е удължила живота си. За съжаление диабетът и сърдечните заболявания са тясно свързани. Всъщност диабетът удвоява риска от инфаркт или инсулт, така че стъпките за подобряване на здравето на сърцето също са добри за контрола на кръвната захар.

Въпреки че на някои може да изглежда крайно, доказано е, че растителната диета намалява риска от сърдечни заболявания и подобрява резултатите за тези с анамнеза за сърдечно заболяване. Много проучвания са установили, че връзката с диета, богата на растителни храни като плодове и зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни, е свързана със значително по-нисък риск от коронарна артериална болест и инсулт.

Не е нужно да ставате вегани, за да се борите срещу сърдечни заболявания, но добавянето на повече храни на растителна основа в плана за хранене може да помогне в битката за поддържане на здраво сърце. Здравното проучване на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти установиха, че повишеният прием на плодове и зеленчуци, особено зелени листни зеленчуци и богати на витамин С плодове и зеленчуци, изглежда има защитен ефект срещу коронарна болест на сърцето.

Лесни начини за ядене на повече плодове и зеленчуци

За да спечелите тези предимства, опитайте да напълните чинията си наполовина със зеленчуци и плодове при всяко хранене. На закуска това може да бъде толкова просто, колкото да залеете зърнените храни или киселото мляко с плодове или да добавите сотирани зеленчуци в омлет. На обяд добавете тъмно, листни зеленчуци като спанак в обвивка или включете като странична салата. За вечеря избягвайте да правите протеините основната атракция в чинията ви. Хвърлете маруля, моркови и домати за богата на витамин С салата, насладете се на пара сладък картоф, пълен с антиоксиданти, и закуска от пресни плодове за десерт. Във всички тези ястия все още можете да добавяте постни животински протеини, ако желаете, но добавянето на плодове и зеленчуци може да ви помогне да намалите шансовете си за развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Дори ако се наслаждавате на храни на животински произход, все пак може да е от полза да отидете от време на време „без месо“. Изберете един ден в седмицата, за да обявите безмесния си ден, като например да участвате в кампанията „Безмесен понеделник“ и да се съсредоточите върху задоволяването на ежедневните си нужди от протеини само чрез растителни източници. Ако не сте начинаещи да ядете протеини на растителна основа, това може да звучи предизвикателно, но наистина може да бъде доста просто. Ядки и семена, фасул, леща, киноа, едамаме, грах и дори много пълнозърнести храни и зеленчуци са с изненадващо високо съдържание на протеини. Включете добър източник на растителни протеини при всяко хранене и закуска, за да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди, като същевременно спомогнете за регулиране на апетита и нивата на глюкоза в кръвта.

Добавете малко мазнини за ситост

Докато включвате повече растителни храни в плана си за хранене, за да спечелите ползите за здравето на сърцето, не забравяйте за мазнините. Растителните мазнини, като тези, съдържащи се в зехтина, авокадото и ядките, предлагат много ползи за сърдечното здраве. Например, едно проучване установи, че жените, които консумират пет унции ядки на седмица, имат значително по-нисък риск от коронарна болест на сърцето, отколкото тези, които ядат малко ядки.

Ако по-високото съдържание на калории в храна като ядки се колебаете да ги увеличите в диетата си, можете да се успокоите, като знаете, че растителните мазнини като ядки са свързани с намаляване на телесното тегло. Всъщност едно дългосрочно проучване установи, че хората, които следват план за отслабване, богат на диетични мазнини, губят повече тегло и го държат по-дълго от тези, които следват план за хранене с ниско съдържание на мазнини, богато на въглехидрати. Общият ви прием на калории все още играе роля в дългосрочната загуба и управление на теглото, но благодарение на високата стойност на ситост на хранителните мазнини, добавянето на храни като ядки и семена може да ви помогне да постигнете по-здравословно телесно тегло, за разлика от спазването на диета с ниско съдържание на мазнини.

Що се отнася до подобряване на цялостното ви здраве на сърцето, не се фокусирайте толкова много върху това, което трябва да извадите от диетата си, а вместо това се фокусирайте върху увеличаването на храните, за които е установено, че подобряват сърдечното здраве. Като се фокусирате върху яденето на голямо разнообразие от плодове и зеленчуци и включването на растителни мазнини, протеини и пълнозърнести храни във всяко хранене, вие естествено ще намалите приема на добавени захари и животински протеини с високо съдържание на мазнини, което може да ви помогне да подобрите дълго термин здраве, като същевременно насърчава здравословно телесно тегло.