Вашите напитки може да са свързани с наддаването на тегло - дори „здравословни“ напитки

От Роберта Х. Андинг, MS, Медицински колеж Baylor и Тексаска детска болница

Изпускали ли сте десерт и паста, но все още не можете да отслабнете? Професор Андинг обяснява защо нашите напитки - дори „здравословни“ напитки като плодов сок - могат да бъдат виновни.

Безалкохолни напитки и захар

Повечето от нас знаят, че трябва да избягваме захарта, ако искаме да отслабнем или да поддържаме тегло. Възможно е обаче да не осъзнаваме, че по-голямата част от захарта, която консумираме, се намира в нашите напитки. По този начин, преди да преминете към диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да започнете, като направите инвентаризация на течностите, които консумирате.

Въглехидратите са оптимални за нашето функциониране и за повечето американци въглехидратите трябва да представляват около 50 процента от диетата им. Разбира се, това ще варира в зависимост от индивидуалните нужди. Искате да сте сигурни, че тези въглехидрати съдържат пълнозърнести храни.

В момента обаче пълнозърнестите храни не са основният източник на нашите въглехидрати. Недиетичните безалкохолни напитки са най-големият източник на прости захари в американската диета. От 34, плюс или минус, чаени лъжички захар, консумирани всеки ден от юноши, до 40 процента могат да идват от безалкохолни напитки.

Що се отнася до консумацията на въглехидрати, ние не получаваме баланс между сложни и прости въглехидрати. Получаваме предимно прости въглехидрати под формата на трапезна захар - захароза - или високофруктозен царевичен сироп.

Ежедневната консумация на добавени захари за възрастни варира, но повечето прогнози са около 16 процента от общия прием. Ако погледнете препоръките, основани на населението, по-малко от 10 процента от общите калории трябва да идват от захар.

Други източници на захар

Сред децата в предучилищна възраст с ниски доходи консумацията на сладки напитки е свързана със затлъстяването. Проблемна ли е самата сладка напитка или обемът на напитката?

Повечето учени казват, че обемът на напитката допринася за увеличаване на теглото. Имайте предвид, че тези прости захари могат да идват от различни източници - не само газирани напитки, но и плодов пунш, лимонада, ароматизирани комбучи или произволен брой напитки, които се предлагат на пазара като „здравословни“ напитки.

За да направите по-разумен избор на въглехидрати, е важно да намалите консумацията на всички сладки напитки. Помислете за захарта или ароматизатора, който слагате в кафето си. Помислете за меда, който слагате в чая си. Медът може да е изцяло натурален, но все пак е източник на прости захари.

Смесителите в алкохолните напитки са друг източник на скрити захари. Като задача в клас професор Андинг накара учениците си от университета „Райс“ да си купят стандартна маргарита от различни барове в района. Количеството калории в текилата е около 150, но средната маргарита съдържа 600 калории - всичко идва от миксера.

Лош ли е сокът?

Има много противоречия около съдържанието на захар в сока. Сокът наистина съдържа прости захари. Ако правите избор на сок, той трябва да съдържа 100 процента сок, а не плодов пунш, който съдържа изкуствени аромати и добавени захари.

Професор Андинг препоръчва да пиете не повече от четири до шест унции. Можете да излеете сока в мерителна чашка и след това да го прехвърлите в чашата, от която обикновено пиете сок. Това ще ви даде представа колко точно сок пиете.

Сто процента плодов сок може да бъде добър източник на витамини. Както при всички неща обаче и вие искате да го консумирате умерено, особено тъй като добавените захари могат да доведат до наддаване на тегло и повишени нива на кръвната захар с течение на времето.

Тази статия е редактирана от Кейт Финдли, писател на The Great Courses Daily и коректура на Angela Shoemaker, коректор и редактор на копия на The Great Courses Daily.

тази

Професор Роберта Х. Андинг е регистриран диетолог и директор по спортно хранене и клиничен диетолог в Медицинския колеж Бейлор и Тексаската детска болница. Тя също така преподава и изнася лекции в Катедрата по педиатрия на Медицинския колеж в Бейлор, Секция по юношеска медицина и спортна медицина, както и в Департамента по кинезиология в университета Райс.