ядки

Овесените ядки са страхотна здравословна закуска, но може да саботираме диетата си. Нашите приятели от YouBeauty имат лъжичката.

С падането точно зад ъгъла може би вече си мечтаете за уютни пуловери от кашмир и се свивате до гореща и сърдечна купа овесени ядки, за да отблъснете сутрешния студ.

И шансовете са, че ще си хапнете по гърба, за да изберете здравословна опция за закуска като овесена каша, вместо да вземете пълна с мазнина кифла или маслена багела. В края на краищата овесените ядки са на здравен пиедестал от години － и то с добра причина. Овесените ядки са пълни с разтворими фибри, които намаляват вашия липопротеин с ниска плътност (LDL), "лошия" холестерол. Всъщност наличието на 1 1/2 чаши варени овесени ядки осигурява шест грама фибри. Също така е добре за диабетици, тъй като овесената каша отнема известно време, за да се смила, предотвратявайки нежелани скокове в кръвната захар и често се препоръчва от диетолозите за отслабване, защото помага да се чувствате сити.

Проблемът е, че някои хора не харесват вкуса на овесената каша, но се карат да я ядат, защото знаят, че тя е полезна за тях. И това може да се обърне. За да стане по-вкусно, те често трупат захар － или още по-лошо, вземат овесени ядки във вериги за бързо хранене като McDonald's, въпреки че са пълни със захар и добавки - чукат основната закуска веднага от здрав пиедестал.

В едно проучване 1000 души бяха помолени да следват три малки промени в поведението, включително ядене на овесени ядки на закуска, всеки ден в продължение на три месеца. Изненадващо, овесените ядки напълниха. Така че авторът на изследването Брайън Уансинк, д-р, автор на „Безмислено хранене: Защо ядем повече, отколкото си мислим, искаше да разбере защо. Оказва се, че ядещите овесени ядки натрупват излишни килограми, защото зареждат сутрешните си овесени ядки със захар, ядат доста над препоръчителния размер на порция от половин чаша или се възнаграждават с допълнителни калории под формата на междинна закуска.

С други думи, те успяха да премахнат здравословните ползи от яденето на овесена каша по-бързо, отколкото можете да кажете „незабавна овесена каша“.

„Овесените ядки имат ореол за здравето“, казва Уансинк. "В резултат на това хората смятат, че е много по-здравословно за тях, отколкото е в действителност. Яденето му с твърде много захар вдига калориите. Също така яденето прекалено много."

Добавя Wansink, „Ако вкусът на овесена каша наистина не ви харесва, тя побеждава целта да я ядете, защото ще намерите някакъв друг начин за компенсиране, като например поставяне на много кафява захар, за да стане малко по-вкусно. Но можете да го направите и като променяте структурата на овесените ядки, като влагате добри неща в тях. "

Решението: Трансформирайте скучните овесени ядки, като добавите нотка на сладост или текстура по здравословен начин - с малка шепа сушени плодове, нарязани бадеми или орехи или с ароматни подправки като канела.

Или да пропуснете всичко заедно. Има много други опции за здравословна закуска там.