Андрю Тейлър свали 50 кг, ядейки нищо, освен картофи. Снимка: Spud Fit/Facebook

защо

Обикновеният пудинг се празнува като супер храна, след като мъж от Мелбърн оцеля само с картофи в продължение на една година.

Учителят в училище Андрю Тейлър свали 52 кг от карбо натоварване на каша и варени или печени картофи и казва, че никога не е бил по-здрав.

Енергийната диета на г-н Тейлър съкращава настоящите тенденции за отслабване, като палео диетата, която благоприятства животинските протеини пред въглехидратите.

Но докато здравните експерти казват, че е възможно да отслабнете и да живеете от картофи, диетологът Лиза Рен каза, че малко хора могат да се придържат към такива екстремни моно хранения.

„В исторически план японците и ирландците са оцелели абсолютно с картофи, но се надяваме, че днес никой не трябва да оцелява с дажби“, каза г-жа Рен, акредитиран практикуващ диетолог и говорител на Асоциацията на диетолозите в Австралия.

„Очевидно е, че можете да оцелеете с картофи за една година, но дали бихте оцелели толкова добре, колкото бихте могли, ако ядете разнообразни храни, е въпросът.“

Г-жа Рен каза, че човек трябва да яде 10 средни картофа на ден, за да получи адекватни нива на протеин.

Живот на диетата само със спуд

Г-н Тейлър поглъщаше зашеметяващите 4 кг грудки дневно, за които твърди, че осигуряват 500 процента от дневните му нужди от желязо, 70 г на ден протеини и достатъчно мазнини.

Повечето от ястията му бяха големи чинии от картофено пюре, навлажнено със соево мляко (без сметана, масло или масло) и овкусено с лук и чесън на прах.

Свързано покритие

Местният му магазин за плодове, Tesoriero & Luca Bros в Балаклава, в южната част на Мелбърн, спонсорира неговите картофени пиршества от февруари (любимият сорт на г-н Тейлър е обикновената жълта никола, но той също открива хавайския лилав сладък картоф, докато е бил в Лос Анджелис).

Г-н Тейлър каза, че е взел радикалното решение да прогони всякаква друга храна от чинията си, след като години се бореше с това, което той наричаше „пристрастяване към храна и нездравословна храна“, което доведе до теглото му до 150 кг.

Той заключи от собственото си изследване, че картофите могат да отговорят на хранителните му нужди, тъй като са поддържали други култури и са били хранени с военнопленници, които според него са имали „отлично здраве в края на времето в затвора“.

‘Хранене за живеене’

Въпреки че диетата беше екстремна, г-н Тейлър смята, че предишният му начин на живот, белязан от нездравословна храна, депресия, тревожност и болест, е бил още по-екстремен, а начинът на живот на картофите е по-здравословната алтернатива.

Той е документирал своето пътуване и програмата Spud Fit на уебсайта си www.spudfit.com.

„В наши дни ям, за да живея, вместо да живея, за да ям“, каза той.

„Храната е просто нещо, което да ми помогне да подхранвам деня си, за да мога да имам енергия да правя всички страхотни неща, които правя.“

Наскоро картофите бяха демонизирани и избягвани в чиниите за вечеря, но г-н Тейлър каза, че богатият на въглехидрати зеленчук не заслужава репутацията си за угояване.

"Мисля, че картофите се увиват лошо заради начина, по който ги ядем", каза той.

„Голяма част от картофите, които ядем, са или сварени в олио, задушени в олио или дълбоко пържени, или намачкани с масло, мляко и сметана и поднесени със сирене и заквасена сметана и бекон.

"Те са някак виновни по асоциация, но всъщност са наистина здрави, но ние ги ядем с боклуци и след това обвиняваме картофите вместо боклуците."

Мит за супер храна?

Въпреки ползите за здравето на картофите, които съдържат повече калий, отколкото бананите и са с ниско съдържание на мазнини, диетолозите и диетолозите препоръчват разнообразие в диетата, за да се гарантира, че всички витаминни и минерални основи са покрити.

Aloysa Hourigan от Nutrition Australia каза, че няма такова нещо като супер храна, която да отговаря на всички хранителни нужди на човек.

„Картофите не ми идват на ум като най-богатия източник на витамини и минерали“, каза г-жа Hourigan.

„Това е добра храна, но няма нито една храна, с която хората да могат да живеят, която да им даде всичко необходимо. Хората са го опитвали с банани. "

„Да, бихте отслабнали, но това не е балансирано и здравето ви ще страда. Не бихме искали всички да го следват. "

Г-жа Hourigan предупреди, че дефицитът на протеини може да е най-големият риск за консумация само на картофи, но тя каза, че те също не са надежден източник на биодостъпно желязо.

С почти завършилата си година от картофи, г-н Тейлър заяви, че ще въведе разнообразие в диетата си през Нова година, но ще продължи да изключва много храни, включително месо, млечни продукти, яйца и масла, като предпочита растителна диета с пълнозърнести храни.

"Имах много хора да казват, че това е глупава идея, беше лудост и щях да се разболея и да умра и всички тези прогнози", каза той.

„Целта ми не беше, но доказах, че тези хора грешат.“