риска

Снимка: Booke Lark на Unsplash

Разбъркайте това гъбено ризото. Загрейте малко гъбена супа. Направете гъбен омлет.

Независимо каква форма предпочитате за вашите гъбички, просто не забравяйте да свалите някои гъби. Особено ако сте мъж на средна или по-голяма възраст.

Ново изследване предполага, че яденето на гъби може да е свързано с по-нисък риск от рак на простатата.

Изследването, което проследява над 36 000 японски мъже на възраст между 40 и 79 години в продължение на няколко десетилетия, е публикувано този месец в International Journal of Cancer.

Повече от 1,2 милиона нови случая на рак на простатата бяха диагностицирани в целия свят през 2018 г. и рискът се увеличава с възрастта. Според Канадско раково общество, ракът на простатата е най-често срещаният рак сред канадските мъже (с изключение на немеланомния рак на кожата) и е третата причина за смъртност от рак при мъжете в Канада.

Предишни изследвания, включващи лабораторни изследвания, показват, че гъбите имат потенциал да предотвратят рак на простатата, „(но) доколкото ни е известно, това е първото кохортно проучване, показващо превантивния потенциал на гъбите на простатния рак на популацията“, проучване пише в изявление авторът Шу Джанг, епидемиолог от японския университет Тохоку.

Изследователите установяват, че редовната консумация на гъби е свързана с по-нисък риск от рак на простатата, независимо от това колко плодове и зеленчуци, или месо и млечни продукти са били консумирани.

Но връзката е особено важна при мъжете на 50 и повече години и при мъжете, чиято диета се състои предимно от месо и млечни продукти, с ограничена консумация на плодове и зеленчуци.

От участниците 3,3% са развили рак на простатата през периода на проследяване. Участниците, които консумират гъби веднъж или два пъти седмично, имат 8% по-нисък риск от развитие на рак на простатата, в сравнение с тези, които ядат гъби по-малко от веднъж седмично, докато тези, които консумират гъби три или повече пъти седмично, имат 17% по-нисък риск от тези, които са яли гъби по-малко от веднъж седмично.

Според Джанг, „Гъбите са добър източник на витамини, минерали и антиоксиданти, особено L-ерготионеин“ - за който се смята, че противодейства на оксидативния стрес върху клетките, причинен от неща като лоша диета или замърсяване, което води до хронично възпаление, свързано със заболявания като рак.

„Резултатите от нашето проучване предполагат, че гъбите могат да имат положителен ефект върху здравето върху хората“, каза Джанг. „Като се има предвид, че средният американец консумира по-малко от 5 грама гъби на ден, което е по-ниско от консумираното от участниците в това проучване (7,6 g/ден), би могло да се очаква, че дори малко увеличение на консумацията на гъби ще предложи потенциални ползи за здравето. ”

Въпреки това той предупреди: „Въпреки че нашето проучване предполага, че редовната консумация на гъби може да намали риска от рак на простатата, ние също искаме да подчертаем, че храненето на здравословна и балансирана диета е много по-важно от това да напълните кошницата си с гъби.“