Поради законодателството на ЕС за защита на данните, ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.
Съгласен съм Не съм съгласен
Може би сте чували и преди, че ако искате да отслабнете, трябва да изрежете три бели от диетата си - захар, сол и брашно.
Много източници ще ви кажат, че високата консумация на захар може да причини диабет, метаболитен синдром и много други здравословни проблеми. А брашното, което съдържа глутен, може да причини храносмилателни проблеми като синдром на раздразнените черва, спукан черва, наддаване на тегло и много други.
Но какво ще кажете за солта?
Солта се среща естествено в много части на света в минерална форма. Това е бяло кристално вещество, което придава характерния вкус на морската вода и се използва за подправяне и/или консервиране на храни или в промишлеността. Трапезната сол или обикновена сол е минерал, съставен предимно от натриев хлорид.
Солта (натрий) е от съществено значение за нашето здраве - за контролиране на общото количество вода в тялото, за поддържане на правилния баланс на определени течности, а също така е от съществено значение за нервната и мускулната функция и може да предотврати мускулна слабост или тежки спазми.
Натрият е един от основните електролити. Електролитите (натрий, калий, магнезий, калций, фосфат и бикарбонат) улесняват мускулното свиване и предаването на нервните клетки.
Натрият също работи заедно с калий, за да поддържа нормалния воден баланс в организма. Препоръчителният дневен прием на натрий е 2300 mg за възрастни до 50-годишна възраст. При определени здравословни състояния като хипертония, диабет тип 2 или хронично бъбречно заболяване обикновено се препоръчва да се намали до около 1500 mg.
Възрастен човешки организъм съдържа около 250 g натрий. Всеки излишък се отделя по естествен път - и тъй като нивото на натрий се увеличава, естественото желание на организма за него намалява. Но тялото има трудно време да съхранява натрий, когато приемът е нисък.
Според проучване на Journal of Biomedical Science, ограничаването на натрия е свързано с намалена инсулинова чувствителност. И друго проучване (също тук) показва, че с диетично ограничение на натрия серумният общ и LDL холестерол, както и концентрацията на серумен инсулин и пикочна киселина, се увеличават значително. Това може да причини инсулинова резистентност (метаболитен синдром). И все пак на много пациенти с диабет тип 2 или хипертония се препоръчва диета с ниско съдържание на натрий.
В продължение на много години насърчаването на хората да намалят приема на сол може да има също толкова вреден ефект върху здравето ни, колкото твърде много сол. Последните изследвания показват, че консумацията на твърде малко сол може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Продължителната диета с ниско съдържание на натрий може да доведе до това тялото да не може да функционира правилно.
Повечето натрий идва от нашата консумация на натриев хлорид (готварска сол) в нашата диета.
Хлорът също е от съществено значение за доброто здраве и е основен елемент в процеса на храносмилане. Той доставя есенцията на солната киселина в стомашните сокове, използвани в стомаха, за да ни помогне да разградим и смиламе храната, която ядем, и да контролира нивото на бактериите в стомаха. Той също така подобрява способността на кръвта да пренася дишащи въглероден диоксид тъкани до белите дробове. Той запазва киселинно-алкалния баланс в организма и подпомага усвояването на калий.
Признаците и симптомите на ниско съдържание на натрий в кръвта включват слабост, ниска енергия, главоболие, повръщане, мускулни крампи, отоци и объркване. Много фактори могат да причинят дефицит на натрий - като прием на кафе, излишно изпотяване, диуретици и някои лекарства.
За разлика от това, излишъкът от натрий се нарича хипернатриемия и най-вероятно идва от твърде малко вода в тялото - това обезводняване и може да доведе до слабост и летаргия, в тежки случаи дори припадъци или кома.
При увеличаване на приема на натрий, разбира се, видът на натрий е от решаващо значение. Важно е да не набавяте натрий от силно преработени храни, като пакетирана храна или бързо хранене и печени продукти (закуски). Доброкачествените източници на натрий включват истинска сол, келтска морска сол и розова хималайска сол, която също е заредена с минерали.
Също така е важно да запомните да консумирате храни с високо съдържание на калий, като пресни зеленчуци и плодове - например спанак, къдраво зеле, банан, киви, авокадо, сладки картофи и кокосова вода, за да поддържате естествения баланс в тялото.
Както винаги, слушайте собственото си тяло - то има способността да ви казва колко натрий е необходим. И разбира се, преди да промените дневния си прием на сол, не забравяйте да го обсъдите с вашия лекар или специалист, за да сте сигурни, че е добре за вашето здраве.