Смесено с мляко, това е свещена празнична напитка за хората от Масай в Кения.

Parts Unknown

В неделя последният пълен епизод на Антъни Бурдейн от „Части непознат“ се излъчи по CNN. Въпреки че други епизоди остават в този последен сезон, той е последният, изцяло разказан от неговия домакин. Пътувайки с комедиант и домакин на Обединените нюанси на Америка W. Kamau Bell, Бурдейн прекарва последните 10 минути в Il Ngwesi Community Range, село Masai, непосредствено до кенийския Lewa Wildlife Conservancy. За да отбележат пристигането си, членовете на селото предлагат на гостите си празнична напитка: прясна кравешка кръв, смесена с мляко, поднесена в издълбана кратуна. Нм.

Моментът е класически Parts Unknown. Бурдейн, сезонният пътешественик, не е непознат да види как е пробита яремната ямка на кравата. Но реакцията на Бел е комбинация от шок, страх и нервен смях - наистина ли ще пия това? - това изглежда забавлява домакина и техните домакини в селото повече от всичко.

Въпреки че може да изглежда необичайно за Бел и вероятно за повечето зрители у дома, напитката е обща за масаите, етническа група, чиито диети разчитат много на мляко, месо и кръв, както отбелязва National Geographic За масаите кравата е съществена част от съществуването. Както Бурдейн обяснява в епизода, "Говедата са устойчиви, дългосрочен актив; за мляко, за сирене и при специални случаи кръв. Направо от чешмата." За чест на Бел, той поглъща много.

Въпреки че това може да не е най-приятното изживяване за кравата, кръвопускането не убива животното. След като кратуната се напълни, краищата се закърпват (често с кал или пепел) и кравата се гледа, докато оздравее.

Що се отнася до самата кръв? Млечна смес като напитка Bell и Bourdain на Parts Unknown често се използва за церемонии и специални поводи, но според Atlas Obscura масаите също са щастливи да се насладят на чаша прясна топла кръв веднага щом бъде изтеглена или да я използват по-късно като съставка за готвене. Очевидно кравешката кръв прави страхотен лек срещу махмурлук.

И в случай, че ви се иска да видите Il Ngwesi сами, те с удоволствие приемат посетители. Донесете апетита си.