Полезен

5 февруари 2018 г. · 3 минути четене

Това е модата, която няма признаци за спиране: осолени яйца! Започна още през 2016 г. и оттогава в Сингапур имаме осолена рибена кожа, солени яйчени кроасани, солени яйчени чипсове и дори солен яйчен сос. Със способността на производителите да интегрират греховно вкусната наслада на едно яйце в почти всяка закуска, до която могат да се доберат, прищявката на осолената закуска наистина няма симптоми.

здравето

Какво е с осолени яйца? За да отговорим на това, нека се върнем обратно и да проучим произхода и предимствата му.

Какво представляват осолените яйца?

S a lted яйца са патешки яйца, сушени в саламура (това е вода с много, много сол) в продължение на няколко седмици. Използват се патешки яйца (вместо по-популярното пилешко яйце) поради структурата на черупките им, което позволява по-задълбочено усвояване на саламурата. Освен това патешките яйца са по-вкусни от пилешките.

След втвърдяване в саламура, патешките яйца развиват кремообразна консистенция с наситен солен вкус, който ще ви накара да се върнете за още. Солените патешки яйца сами по себе си са достатъчно добри за ядене и са обикновени закуски в домакинствата в Китай, Сингапур, Виетнам, Филипините и някои други азиатски страни.

Въпреки това, в комбинация с други популярни закуски, осолените яйца се превърнаха в звезда. От кроасаните през 2016 г. до картофените чипсове и дори соления яйчен сос и осолената рибена кожа, тенденцията на патешко яйце няма признаци на отмиране.

Какво получаваме

Нека да разгледаме и да открием какво получаваме с всяка солена хапка.

Патешките яйца съдържат 9 грама висококачествен протеин всяко яйце. Също така съдържа 9,6 грама мазнини и 1 грам въглехидрати. И трите са микроелементи, произвеждащи енергия, които са много пълни и помагат за развитието на мускулите, кожата и косата.

Предимно витамините А и В12, патешките яйца също съдържат редица витамини. Витамин А помага да поддържате косата си здрава и помага на тялото да произвежда нови клетки - патешките яйца съдържат около 472 IU. Витамин В12, от друга страна, е полезен за здравето на нервите и подпомага червените кръвни клетки - получавате около 3,8 микрограма на яйце. Патешките яйца също съдържат някои витамин В комплекс, витамин D и витамин Е, което не е лошо за нещо, което има греховен вкус.

И накрая, за да завършим хранителния триумвират, имаме минерали - патешките яйца до голяма степен съдържат два: селен и желязо. Селен, 25,5 микрограма всяко яйце, подобрява имунитета ви и засилва производството на хормони в щитовидната жлеза. С 2,7 милиграма желязо (което съответно е 34% и 15% от RDI за мъжете и жените) със сигурност ще имате богати на кислород, произвеждащи енергия кръвни клетки.

Твърде много добро нещо ...

винаги е лошо - и същото важи и за осолените патешки яйца. Като начало те съдържат високо количество холестерол, много по-високо, отколкото в пилешките яйца. С 619 милиграма холестерол на яйце, консумирате два пъти от RDI за холестерол. Прекалената консумация може да доведе до сърдечни усложнения. Най-добре е да се ограничите само с едно яйце на ден.

Завършването на смъртоносния дует е високото му съдържание на натрий, което би трябвало да бъде мъртво раздаване, тъй като се нарича „осолено“ яйце. Солта е с много високо съдържание на натрий и прекомерната консумация не е полезна за хора с високо кръвно налягане или за никого по този въпрос.

И така, нямате търпение да вземете в ръцете си солени чипсове или рибени кожи? Не забравяйте всичко изброено и закускайте умно!