Най-здравословният начин да ядете висококалорична закуска

Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

Mia Syn, MS, RDN е регистриран диетолог-диетолог с магистър по човешко хранене. Тя е и водеща на петък добра храна в ABC News 4.

наведнъж

Александра Гръблевски/Такси/Гети Имиджис

Това е въпрос, който вероятно сте си задавали: По-лошо ли е да изядете цял тиган брауни (или халба сладолед, пакет бисквитки или друго снизходително лакомство) на едно заседание или да го разпределите в продължение на четири или пет дни? Истината е, че не е лесно да намерите изследвания, които изрично ви казват дали яденето на висококалорично лакомство е по-вредно, ако се яде наведнъж или се консумира за по-дълъг период.

Специалистите по хранене наистина имат съвети относно калориите по избор, които са допълнителните калории, които можете да похарчите за каквато и да е декадентна храна, която искате, след като сте задоволили хранителните си нужди за деня. Броят на наличните калории се различава за всеки, но ако останалата част от ежедневната ви диета се състои от храни с гъста хранителна стойност, може да ви останат калории за „екстри“, които могат да се използват за лакомства (т.е. храна, която е предимно мазнини и захари) и въпреки това останете под препоръчителния дневен брой калории.

Дискреционните калории са страхотни, защото ви позволяват да се наслаждавате на любимите си храни умерено.

Назад към въпроса за брауни

За да ви дадем представа как висококалоричните лакомства биха се вписали във вашата диета, нека използваме брауни като пример. Според Националната база данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ за стандартна справка, едно голямо брауни (около 3 инча квадрат и 1 инч дебелина) има повече от 220 калории, 9 грама мазнини и 20 грама захар.

Яденето на едно брауни всеки ден може да се побере в категорията калории на дискреционните калории на много хора и стига да се придържате само към едно или може би половината от брауни всеки ден (макар че това би отнело много сила на волята), щетите, причинени от браунитата трябва да бъде пренебрежимо малък - например, все пак може да отговаряте на препоръката на Американската сърдечна асоциация да не се изразходват повече от половината от дневната калория на човек по желание за добавени захари. Разбира се, ще трябва да се откажете от всякакви други лакомства като бисквитки, бонбони, чипс или мока лате.

Какво се случва, ако изядете целия тиган в един славно упадъчен ден на наслада от яденето на брауни?

Реалността е, че изяждането на всички браунита за един ден не е добра идея, особено ако имате здравословно състояние като диабет или сърдечно заболяване. Но изяждането на всички за няколко дни не е много по-добро. И в двата случая приемате твърде много калории, твърде много мазнини и твърде много захар за относително кратък период.

Яденето на цял тиган девет на девет (около девет сладкиши) би възлизало на около 2041 калории допълнителни калории, най-вече от големи количества захар и мазнини, което може да бъде опасно, ако имате здравословно състояние като диабет.

Положителната страна е, че ще получите много желязо, витамини от B-комплекс, магнезий и калий, но недостатъчно, за да си струва допълнителните калории.

Какво ще стане, ако ядете две браунита на ден и разнесете шоколадовата доброта на четири или пет дни? В този случай бихте получили около 440 допълнителни калории на ден, което - освен ако не се нуждаете от огромен брой калории - все още ще бъде повече от това, което е на разположение за ежедневна дискреционна употреба. Разбира се, бихте могли да увеличите физическата си активност за тези дни, за да компенсирате разликата, но са необходими много упражнения, за да изгорите 440 калории. Например, един 154-килограмов мъж ще трябва да измине повече от четири мили за един час, за да изгори толкова много калории.

Долния ред

Реалността е, че изяждането на всички браунита за един ден не е добра идея, особено ако имате здравословно състояние като диабет или сърдечно заболяване. Но изяждането на всички за няколко дни не е много по-добро. И в двата случая приемате твърде много калории, твърде много мазнини и твърде много захар за относително кратък период.

Решението за това кое е по-лошо се свежда до това как то влияе върху общите ви хранителни навици. Ако яденето на тази тава с брауни се превърне в навик, вие гледате на проблеми с храненето и напълняване на излишни килограми.

Преяждане и преяждане

Яденето на цял тиган брауни би се квалифицирало като преяждане и ако това е рядко за вас, може да не причини дълготрайни щети. Ако обаче сте склонни към преяждане, свалянето на всички девет брауни може да предизвика хранително поведение, което не е добро за вас.

От друга страна, яденето на две браунита всеки ден може да създаде постоянен лош навик, особено ако се озовете да търсите сладки лакомства всеки ден, след като сте изяли всички браунита.