Дефицит на сукраза (непоносимост към захароза)

непоносимост

Захарозата, по-известна като трапезна захар, е дизахарид. Дисахаридът е въглехидрат, който е съставен от прости захари, известни също като монозахариди. Захарозата се състои от простите захари глюкоза и фруктоза. За да се усвои захарозата, има ензим, наречен захараза, който помага да се разгради до глюкоза и фруктоза, така че те да могат да се абсорбират в нашите тела. Когато има дефицит на ензима захараза, тялото не може да разгради захарозата адекватно за усвояване. Има много странични ефекти на непоносимост/малабсорбция на захароза, включително коремна болка/спазми, прекомерни газове, диария, повръщане, запек и др. Лечението на непоносимост към захароза е да се избягва захарозата, доколкото е възможно в диетата.

Четене на етикети

Следващите термини на етикета на храните могат да показват наличието на захароза в храната. Тъй като захарозата или трапезната захар е толкова често срещана съставка в храните, понякога е трудно да се избегне напълно. Ако някой от следните термини е посочен в първите 5 съставки на етикета на храните, най-добре е да избягвате тази храна.

  • Захар
  • Захарна тръстика
  • Пудра захар
  • Гранулирана захар
  • Суперфина захар
  • Естествено смляна органична захар
  • Захарен сироп
  • Сироп от тръстика
  • Изпарен смлян сок от тръстика
  • Органичен тръстиков сироп
  • Органична захар
  • Захар от цвекло
  • Бар захар
  • Бери захар
  • Рицинова захар
  • Пудра захар
  • Рафинирана захар
  • Кристали от тръстиков сок
  • Обърнете захар

Ами плодовете и зеленчуците?

Всички плодове и зеленчуци съдържат витамини и хранителни вещества, които са важни за здравословното хранене. Захароза, ако се намира естествено в някои плодове и зеленчуци. Въпреки че обикновено е в малки количества, някои хора с непоносимост към захароза може да не ги понасят добре. Ако при консумация на тези храни възникнат симптоми на непоносимост, може би е най-добре да ги избягвате. Ако обаче се понасят добре без проблеми, най-добре е да продължите да ги консумирате в диетата. Ето списък на плодовете и зеленчуците, които съдържат по-големи количества захароза.

  • Ананас
  • Манго
  • Банани
  • Canteloupe
  • Портокали
  • Кайсии
  • Праскови
  • Сушени плодове
  • Плодове, консервирани в сироп

  • Цвекло
  • Моркови
  • Сладки картофи
  • Грах
  • Царевица

Диета с ниска захароза

* Някои плодове и зеленчуци естествено съдържат захароза. Моля, вижте списъка с плодовете и зеленчуците, които имат по-големи количества захароза и ги консумирайте само ако не се появят симптоми на непоносимост.