зеленчуци

Лещата е тайното оръжие на вегетарианците. Вкусни и подхранващи, почти невъзможно е да се объркат и да се сдвоят добре с различни аромати, зеленчуци и топинги. В тази рецепта за едно гърне лещата от белуга (така наречената заради приликата си с хайвер) се задушава с праз, мащерка, лук и моркови за ястие, което е обилно, но все пак изискано. Пръскане на ябълков оцет добавя хит на киселинност към крайния продукт. Сервирайте лещата като гарнитура заедно с колбаси или риба на скара, върху купчина зелени салати за обяд или гарнирана с пържено яйце за пикантна закуска.

Указания

Тази рецепта свободно интерпретира mirepoix, ароматизиращата смес от нарязани на кубчета зеленчуци, която е основа за много страхотни рецепти. Чувствайте се свободни да използвате други хрупкави ароматни зеленчуци като копър, корен от целина или пащърнак. Не можете да сбъркате! Можете също така да използвате други меки билки като лук или естрагон вместо или с магданоз.

На порция: 246 калории; 18g мазнини; 16.6g въглехидрати; 5g протеин; 0mg холестерол; 726mg натрий.

Хранителна информация

Сервиране в контейнер 6

Количество на порция Калории 246 Общо мазнини 18g Наситени мазнини 3g Транс мазнини0.0g Полиненаситени мазнини 2.1g Мононенаситени мазнини 13.2g Холестерол 0mg Натрий 726mg Общ брой на въглехидратите 16.6g Диетични фибри5g Захари 2.9г Протеин 5g
Калории от мазнини166
% Дневна стойност *
28%
13%
0%
30%
6%
22%
Витамин A79% Витамин С 30%
Калций 4% Желязо 17%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории. Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите нужди от калории: