18 февруари 2015 г. 6:00 ч

Автор: Служба за връзки с обществеността


чудодейно

Може ли лютите чушки да са тайната на стройната физика?

Последните заглавия предполагат точно това, въз основа на изследвания, проведени от изследователи от университета в Уайоминг. Те откриха, че капсаицинът - веществото, което дава на чушките чук - може да превърне мастните клетки в машини за изгаряне на калории. Тяхното проучване е проведено върху мишки.

Хората (и мишките) имат два вида мазнини: бяла мазнина и кафява мазнина. Бялата мазнина е по-скоро мазнина за съхранение, докато кафявата мазнина изгаря калории, за да помогне на тялото да поддържа основната си температура. Изследователите смятат, че капсаицинът подтиква белите мастни клетки да се държат като кафява мазнина и да изгарят калории, вместо да висят върху тях.

Има предупреждения към новото изследване, казва д-р Тимъти Греъм, ендокринолог от университета в Юта Хелт.

„Това не е нова концепция“, казва той. „Идеята, че капсаицинът може да действа върху различни типове клетки поради своите рецептори, съществува от десетилетия.“

Едно проучване върху хора преди повече от десетилетие установи това, което Греъм нарича само „скромни“ ефекти.

„Разликата тук [в изследването на Уайоминг] е, че са открили специфичен рецептор, който може да медиира този ефект при мишки“, казва Греъм. „Дали това е същото при хората е напълно неизвестно.“ Той казва, че това може да е полезна точка, върху която учените могат да базират по-нататъшни изследвания, но не е реалистично да мислим, че люти чушки ще магически топят мазнините.

С други думи, не можете да отмените калориите в тези начос, като хвърлите няколко филийки халапеньо отгоре.