обърнете

„Диабетът тип 2 е хронично и прогресивно заболяване“, казвах на пациентите си с диабет тип 2. Най-доброто, което можех да направя, беше да ги насърча да се хранят правилно и да спортуват, като в същото време добавяха все повече рецепти през годините.

Цялото ми мнение за диабет тип 2 се промени. Прекарах последните няколко години, помагайки на пациентите да обърнат диабета си, да си възвърнат енергията и да се чувстват по-добре. Отнемането на пациентите от лекарствата им се чувства наистина добре. За да обърнем диабет тип 2 безопасно и устойчиво, трябва да обърнем хранителната пирамида с главата надолу, предписвайки на пациенти с диабет тип 2 диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, прилагана под лекарско наблюдение.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини поставя пациентите в хранителна кетоза, метаболитно състояние на изгаряне на мазнини и използване на кетони, а не на глюкоза за енергия. Клинично е доказано, че хранителната кетоза директно намалява кръвната захар (измерена чрез A1C и показанията на кръвната захар), подобрява инсулиновата чувствителност (измерена чрез HOMA-IR) и намалява възпалението (измерена чрез CRP). Клинично проучване показа, че с хранителна кетоза, здравни тренинги и медицински контрол 56% от пациентите са успели да понижат своя HbA1c под диагностичния праг за диабет тип 2 за 10 седмици. 87% от пациентите, започнали клиничното изпитване на инсулин, са успели да намалят или елиминират изцяло инсулина.¹

Казвам „обърнат“, а не „излекуван“, защото диабет тип 2 е обратим, но може да се появи отново без поддръжка. Хранителната кетоза, бариатричната хирургия и хипокалоричните диети показват клинични доказателства за обръщане на диабета, включително намаляване или премахване на лекарства за диабет. Хранителната кетоза обаче е най-ефективното лечение за устойчиво обръщане на диабет тип 2, тъй като пациентите могат да се придържат към него. На шест месеца 89% от пациентите в гореспоменатото клинично изпитване все още са записани и спазват протокола.²

Хранителната кетоза като инструмент за обръщане на диабет тип 2: Как действа?

Диабетът тип 2 се характеризира с висока кръвна захар. Консумацията на въглехидрати повишава кръвната глюкоза на пациентите повече, отколкото протеините или мазнините, но за разлика от въглехидратите и протеините, мазнините не се превръщат в глюкоза. Освен това мазнините не се нуждаят от инсулин, за да се превърнат в енергия, така че заобикалят инсулиновата резистентност.

Когато човек без диабет изяде чаша кафяв ориз (около 45 грама въглехидрати, което се превръща в девет чаени лъжички глюкоза в кръвта), кръвната глюкоза се повишава, което задейства бета-клетъчната секреция на инсулин. Нарастващият циркулиращ инсулин кара глюкозата в клетките и кръвната захар остава в нормалните граници. При диабет тип 2 инсулиновата резистентност прекъсва този процес и както инсулинът, така и кръвната глюкоза остават високи. В този смисъл можем да преоформяме инсулиновата резистентност като непоносимост към въглехидрати. Въпреки че добавянето на инжектиран инсулин може да понижи кръвната захар в краткосрочен план, това не решава основния проблем с инсулиновата резистентност.

Повишената консумация на мазнини ще доведе ли до висок холестерол?

Противно на националните диетични насоки, диетата с високо съдържание на мазнини е клинично ефективна за отслабване, ако въглехидратите са ограничени и протеините са умерени. Доминиращата теория, че хранителните мазнини причиняват сърдечни заболявания и висок холестерол, до голяма степен е развенчана

Каква е хронологията на хранителната кетоза за обръщане на диабета?

При хранителната кетоза кръвната захар на гладно и по време на хранене бързо намалява в рамките на няколко седмици. За три до четири месеца A1c се подобри или дори се нормализира. Устойчивата хранителна кетоза може да доведе до поддържане на нормална кръвна глюкоза дори с премахването на повечето или всички лекарства за диабет.

Не всички диети са създадени еднакво, но добре формулираната кетогенна диета, базирана на пълноценни храни, е здравословен и устойчив начин да се обърне диабет тип 2. Намаляването на лекарствата под лекарско наблюдение позволява на хората с диабет тип 2 безопасно да се върнат в нормално метаболитно състояние.