крави

ХРАНЕНЕ на диети с млечни крави с по-ниско съдържание на суров протеин (CP) намалява постъпването на азот, подобрява ефективността на използването на азот и намалява загубите на азот от оборски тор, според д-р Алекс Христов от Пенсилванския държавен университет.

В статия, публикувана на eXtension.org, Христов заяви, че основният интерес на производителите на млечни продукти да не се прехранват с протеини е, за да могат те да намалят разходите за фураж. Когато цената на царевицата е ниска и цената на протеиновите добавки е висока, има икономически смисъл само да се хранят по-малко фуражи с високо съдържание на протеини.

Диетичните интервенции, които крият риск от намаляване производството на мляко, обаче трябва да бъдат внимателно оценени, преди да бъдат приложени.

Според Христов, ако средно диетата при лактиращи крави има около 17% CP, диетите с CP при или под 16% могат да се считат за ниско протеинови. Тези видове диети могат или не могат да имат недостиг на метаболизиращ се протеин (MP), което е единицата, използвана от Националния изследователски съвет (NRC) 2001 "Хранителни изисквания на млечните говеда" за определяне на протеиновите изисквания.

Като пример, двете диети в таблицата ще отговарят на изискванията за МП на млечна крава, която дои около 90 lb. на ден и не е в отрицателен енергиен баланс.

Храненето на крави с диета със 17% CP вероятно няма да увеличи производството на мляко или добива на млечни протеини, ако приемем, че хранителната енергия и аминокиселините са балансирани, каза Христов. Вероятно този допълнителен протеин ще допринесе най-вече за пула от разграждащ се белтък (RDP) и значителна част от него може да се метаболизира до урея в урината и да се екскретира с урината.

Следователно прекомерното хранене с протеини извън изискванията на животното при балансирана диета ще увеличи разходите за фураж и няма да има благоприятен ефект върху производството или състава на млякото, обясни той.

Една проста мярка за ефективността на кравата при използването на диетичен азот е ефективността на азотния мляко (MNE). Това е делът на хранителния азот, който се отделя като млечен протеин.

Приет праг за MNE е 25%, а ефективните крави обикновено имат MNE от 30% и повече, съобщи Христов. Повишаването на MNE обаче не трябва да става за сметка на намаленото производство на мляко.

Примерни диети, формулирани със стойности на NRC (2001), за да отговорят на изискванията за MP на крава от 1500 lb. 90 дни в мляко с производство на мляко около 90 lb./ден и 3% истински млечни протеини, консумиращи около 55 lb./ден сух материя

Диета формулирана

Диета формулирана

Румен неразграден протеин,% от CP

Доставка на ПРСР, g/ден

RDP баланс, g/ден

Неразграден протеин от румен, g/ден

Румен неразграден протеинов баланс, g/ден

MP баланс, g/ден

Нетна енергия на баланса на лактацията, Mcal/ден

Прием на сухо вещество. Според Христов един от начините, по който диетите с ниско съдържание на протеини могат да имат отрицателен ефект върху производството на мляко, е чрез намален прием на сухо вещество.

При кърмеща млечна крава приемът на фураж буквално е това, което „задвижва влака“, а всякакви отрицателни ефекти върху сухото вещество или енергийния прием на фуражи в повечето случаи ще доведат до намалено производство на мляко.

Дългосрочните опити (до 10 седмици) в Penn State показаха променлив ефект от намаляването на хранителния CP или MP върху приема на сухо вещество, съобщи Христов. За опити, при които приемът на сухо вещество е намалял при хранене с диети с дефицит на MP, производството на мляко също е намаляло. Напротив, когато приемът на сухо вещество не намалява, производството на мляко също не се различава сред диетите, отбеляза той.

Ефекти от румен. Друг начин, по който намалената диетична CP може да повлияе на производството, е чрез въздействието му върху ферментацията на преживните животни, каза Христов, обяснявайки, че ако диетичният протеин е умишлено намален, това обикновено се прави чрез намаляване на включването на обикновени протеинови фуражи - като соево брашно или рапично брашно - в диетата.

Това може да причини дефицит на RDP, което може да доведе до намалена разградимост на влакната, производство на ацетат и синтез на микробни протеини, съобщи Христов. Тези ефекти могат да доведат до намалени концентрации и добиви на млечни мазнини и протеини.

Във всички проучвания на Penn State с диети с ниско съдържание на протеини, общата видима усвояемост на влакнестите фракции в тракта беше намалена.

Въпреки че разградимостта на руминалните влакна не е била измерена, Христов каза, че вероятно е безопасно да се предположи, че голяма част, ако не и цялата, от намаляването на общата усвояемост на влакната в тракта е настъпила в червея. Интересното е, че това като цяло не засяга производството на мляко или съдържанието на млечни мазнини.

При проучвания в Penn State, Христов каза, че не е открит постоянен отговор при синтеза на микробен протеин в червея с диети с ниска CP. Като цяло той каза, че данните от щата Пенсилвания показват, че диетите с RDP от около 9% от диетичното сухо вещество водят до намалена смилаемост на фибрите (в сравнение с диети с RDP от около 10% или по-висока), но не изглежда да имат постоянен ефект върху румина синтез на микробни протеини.

Аминокиселини. Допълването с аминокиселини, защитени с румен, за които е известно, че ограничават производството на мляко и синтеза на млечен протеин, може в някои ситуации да компенсира дефицита на MP в диетата на млечни крави, обясни Христов.

Обикновено метионинът е първата аминокиселина, ограничаваща производството на мляко в типичните млечни диети в Северна Америка. Приемът на метионин трябва да се следи внимателно, особено при диети с ниско съдържание на протеини и когато съдържанието на млечен протеин представлява интерес. Отговорите на защитения с рубци метионин далеч не са последователни, каза той, до голяма степен поради прекомерния общ протеин в диетата.

Отговорите на добавките с лизин са дори по-малко последователни от отговорите на добавките с метионин, отбеляза Христов, добавяйки, че докато диетите на основата на царевица на теория би трябвало да се възползват от добавките на лизин след преживяване, в повечето случаи това не е така проучвания.

Внимание. Христов посочи, че има значителна променливост в ежедневния състав на дажбите в търговските млечни ферми и ако се прилага фураж с по-ниско съдържание на протеини, трябва да се вземе допълнително внимание да останете възможно най-близо до формулирания състав на диетата.

Промените в сухото фуражно вещество, качеството/смилаемостта или съдържанието на протеини, включването в диетата на неанализирани странични продукти или недостатъците на ключови хранителни вещества, особено енергията, могат да имат големи ефекти върху количеството протеин, консумирано от кравите, или нейните нужди от протеини и следователно може да има отрицателен ефект върху млечността или състава, каза Христов.

Той заключи, че хранителните протеини не трябва да се намаляват при диети за млечни крави, които не отговарят на изискванията на животното за други хранителни вещества, особено за енергия.

Първият и най-важен фактор за успешното намаляване на хранителните протеини близо до или под изискванията на МП на животното е да се поддържа диетичният енергиен баланс на или малко над нуждите, добави Христов.

Качество на работната сила

Мандра в Калифорния знае, че намирането на решение на предизвикателството за качеството на млякото надхвърля преквалификацията на млекопроизводителите, промяната на процедурите и промяната на потапянето на биберони или лечението на мастит.

Тези корекции са само временни и често не са решението на проблема. Реална, трайна промяна в мандрите идва от ангажирана работна сила, която е мотивирана да изпълнява последователно протоколи, според Zoetis „Млечен уелнес бърз съвет“.

Преди да приложат успешен управленски подход в тази млечна ферма в Калифорния, мениджърите непрекъснато се бореха с общите въпроси за ангажираността и ефективността на служителите. Междувременно мандрата остана в статуквото, като броят на соматичните клетки надвишава 300 000.

С интелигентни инвестиции в културата на работното място, както и с по-добри стратегии за делегиране и управление, фермата успя да трансформира екипа си в по-ангажиран и работещ добре заедно, каза Zoetis.

Резултатите включват намаляване на броя на соматичните клетки, намаляване на клиничния мастит с 25%, увеличаване на производството и качеството на млякото, както и спестяване на прогнозни разходи за мастит в размер на 236 220 долара.

Управителите на фермите постигнаха това чрез:

* Промяна на културата на цялата операция;

* Промяна на начина на изпълнение на задачите на всяко ниво;

* Завършване на успешна програма за обучение на мениджъри (Програмата за надзорни сертификати на PeopleFirst от Zoetis) и

* Подобряване на представянето на служителите както индивидуално, така и в екип.

Мениджърите на млечни продукти могат да помогнат за разработването на по-ефективен екип, като преквалифицират работниците, помагат им да разберат протоколите и стойността на спазването, подобряват комуникацията, насърчават уважително и спокойно взаимодействие и прилагат нови стандартни оперативни процедури, включително протоколи за лечение на мастит.

Съществени положителни промени идват от установяването на стабилни процедури и наличието на екип, посветен да гарантира, че процедурите се извършват правилно, отбеляза Зоетис. Тези съставки са от съществено значение за успеха.

Когато възникнат проблеми при операция с млечни продукти, признаците не винаги са очевидни, нито решението. Оценете всяко предизвикателство като възможност за оценка на хората, както и на съществуващите практики за намиране на корена на проблема. Ключът към успеха на всеки бизнес е ангажирането на служители, които разбират как работата им има значение, каза Зоетис.