Попитан от: Роджър Бритън, по имейл
Захарта в плодовете е предимно фруктоза и глюкоза. Глюкозата е основната хранителна молекула и може да се използва директно от клетките в тялото ви. Фруктозата обаче трябва да се превърне в глюкоза, преди да може да се използва. Това се случва в черния дроб, но има ограничение колко бързо черният дроб може да обработва фруктоза. Когато е претоварен, той вместо това ще превърне фруктозата в мазнина - така че диетите с високо съдържание на фруктоза са склонни да ви затлъстяват.
Но изненадващо, диетата, богата на пресни плодове, не е диета с високо съдържание на фруктоза! Това е така, защото плодовете имат много фибри и вода, които забавят храносмилането и ви карат да се чувствате сити. Всъщност изследванията са установили, че ябълките и портокалите са едни от най-пълнещите храни на калория - по-високи от пържолите или яйцата. Така че, въпреки че една средна ябълка съдържа 19 g захар, включително 11 g фруктоза, впоследствие ще се почувствате по-малко гладни, отколкото ако сте получили същото количество захар от газирана напитка (приблизително половин кутия кока-кола).
Почти невъзможно е да получите твърде много захар от пресни плодове, но това не се отнася за плодови сокове или сушени плодове. Те са много по-лесни за привикване.
- Онлайн списание LiveWell Приема ли твърде много захар диабет Онлайн списание LiveWell
- Отказах се от захар, плодове и зърнени храни за 1 седмица и снимките ми преди и след това ме шокираха
- Различава ли се захарта в плодовете от захарта в сладоледа Old Orchard Brands
- Диетата с високо съдържание на захар може да наруши метаболитното здраве и грижите на майката след бременност EurekAlert! Научни новини
- Скрити алергии Имате ли алергия към плодове или общи предмети