Инфекция с Campylobacter? "> Какво представлява инфекцията с Campylobacter?
Инфекцията с Campylobacter или кампилобактериоза се причинява от бактерии Campylobacter. Това е най-честата бактериална причина за диарийни заболявания в САЩ. Данните от мрежата за активно наблюдение на хранителните болести (FoodNet) показват, че всяка година се диагностицират около 20 случая на всеки 100 000 души. Мрежата за активно наблюдение на хранителните болести (FoodNet) показва, че всяка година се диагностицират около 20 случая на всеки 100 000 души. Много повече случаи остават недиагностицирани или неотчетени. CDC изчислява, че инфекцията с Campylobacter засяга 1,5 милиона жители на САЩ всяка година. Повечето случаи не са част от признатите огнища и повече случаи се случват през лятото, отколкото през зимата.
Campylobacter? "> Какви са симптомите на Campylobacter инфекция?
Хората с инфекция с Campylobacter обикновено имат диария (често кървава), треска и стомашни спазми. Гаденето и повръщането могат да придружават диарията. Симптомите обикновено започват два до пет дни след инфекцията и продължават около една седмица. Някои хора изпитват усложнения като синдром на раздразнените черва, временна парализа и артрит. При хора с отслабена имунна система, като такива с кръвно разстройство, със СПИН или получаващи химиотерапия, Campylobacter от време на време се разпространява в кръвния поток и причинява животозастрашаваща инфекция.
Campylobacter? "> Как храната и водата се замърсяват с Campylobacter?
Campylobacter може да замърси храната и водата по няколко начина.
Много пилета, пуйки, крави и други животни, които не показват признаци на заболяване, носят Campylobacter. Campylobacter може да се пренася в червата, черния дроб и други органи на животните и може да бъде прехвърлен в други годни за консумация части при клане на животно. През 2015 г. тестването на Националната система за мониторинг на антимикробната устойчивост (NARMS) установи Campylobacter върху 24% от суровото пиле, закупено от търговците на дребно.
Млякото може да се зарази, когато кравата има инфекция с Campylobacter във вимето си или когато млякото е замърсено с оборски тор. Пастьоризацията прави млякото безопасно за пиене.
Плодовете и зеленчуците могат да бъдат замърсени при контакт с пръст или вода, съдържаща изпражнения (кака) от крави, птици или други животни. Изпражненията на животни могат да замърсят езера и потоци. Измиването или търкането на плодове и зеленчуци и дезинфекцирането на необработена питейна вода помага за предотвратяване на заболявания.
Бактерии Campylobacter? "> Как хората се заразяват с бактерии Campylobacter?
Необходими са много малко бактерии Campylobacter, за да се разболее някой. Една капка сок от сурово пиле може да съдържа достатъчно бактерии, за да зарази някого.
Повечето инфекции с Campylobacter вероятно се придобиват чрез ядене на сурови или необработени домашни птици или ядене на нещо, което го е докоснало. Campylobacter се предава и от други храни, включително морски дарове, месо и продукти; при контакт с животни; и чрез пиене на непречистена вода.
Хората могат да се заразят, когато дъска за рязане, която е била използвана за нарязване и приготвяне на сурово пиле, не се измива, преди да се използва за приготвяне на храни, които се сервират сурови или леко сварени, като салата или плодове. Хората могат да се заразят и при контакт с изпражненията на кучета или котки. Много рядко хората се заразяват чрез преливане на заразена кръв.
Campylobacter обикновено не се разпространява от един човек на друг.
Огнищата са свързани с домашни птици, сурови (непастьоризирани) млечни продукти, морски дарове, необработена вода, продукти и кученца.
Инфекцията с Campylobacter е често срещана в страните с ниски ресурси и хората, които пътуват в чужбина, имат по-голям шанс да се заразят. Около една на всеки пет инфекции с Campylobacter, съобщени на FoodNet, са свързани с международни пътувания.
Диагностициране и лечение на инфекция с Campylobacter? "> Как се диагностицира и лекува инфекцията с Campylobacter?
Диагноза
Инфекцията с Campylobacter се диагностицира, когато лабораторен тест открива бактерии Campylobacter в изпражненията (каката), телесната тъкан или течностите. Тестът може да бъде култура, която изолира бактериите, или бърз диагностичен тест, който открива генетичен материал на бактериите.
Лечение
Повечето хора се възстановяват от инфекция с Campylobacter без антибиотично лечение. Пациентите трябва да пият допълнително течности, докато продължи диарията.
Някои хора със или с риск от тежко заболяване може да се нуждаят от антибиотично лечение. Тези хора включват онези, които са на 65 или повече години, бременни жени и хора с отслабена имунна система, като например такива с кръвно разстройство, със СПИН или получаващи химиотерапия.
Сериозна ли е инфекцията с Campylobacter? "> Сериозна ли е инфекцията с Campylobacter?
Повечето хора с инфекция с Campylobacter се възстановяват напълно в рамките на една седмица, въпреки че някои изхвърлят (се отърват от) бактерии Campylobacter в изпражненията си в продължение на седмици след възстановяване. Инфекцията с кампилобактер рядко води до дългосрочни здравословни проблеми. Някои проучвания са изчислили, че 5–20% от хората с инфекция с Campylobacter развиват синдром на раздразнените черва за ограничено време и 1–5% развиват артрит.
Около един на всеки 1000 съобщени заболявания на Campylobacter води до синдром на Guillain-Barré (GBS). GBS се случва, когато имунната система на човек се задейства от инфекция. Хората с GBS могат да имат мускулна слабост или понякога парализа, която може да продължи седмици и често се нуждае от интензивна медицинска помощ. Повечето хора се възстановяват напълно, но някои имат трайно увреждане на нервите. Оценките показват, че до 40% от случаите на GBS в Съединените щати могат да бъдат предизвикани от инфекция с Campylobacter.
Campylobacter и предотвратяване на инфекции? "> Какво правят обществените здравни агенции за контрол на Campylobacter и предотвратяване на инфекции?
Държавните здравни отдели съобщават за CDC инфекции с човешки кампилобактер. Чрез системите за наблюдение, изброени по-долу, CDC следи случаите, проследява антибиотичната резистентност, изчислява общия брой заразени хора всяка година, идентифицира мерките за превенция за постигане на целите за безопасност на храните и предоставя данни и анализи, които информират действията и политиката за безопасност на храните.
- PulseNet, национална лабораторна мрежа, която открива огнища на хранителни болести, сравнява ДНК пръстовите отпечатъци на Campylobacter от пациенти, за да открие групи инфекции, които могат да показват огнище.
- FoodNet, сътрудничество между CDC, 10 държавни здравни отдела, Службата за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ (USDA-FSIS) и Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), събира данни за човешки инфекции, причинени от Campylobacter.
- Националната система за мониторинг на антимикробната резистентност (NARMS), сътрудничество между държавни и местни служби за обществено здраве, CDC, FDA и USDA, проследява промените в антибиотичната резистентност сред бактериите Campylobacter, изолирани от хора, месото, продавано на дребно, и хранителни животни.
- Националната система за докладване на огнища (NORS) събира данни от държавните здравни служби за Campylobacter
- Лабораторно наблюдение на чревната болест (LEDS) събира данни за лабораторно потвърдени инфекции с Campylobacter от държавни лаборатории за обществено здраве.
USDA-FSIS външната икона регулира месото, птиците и преработените яйца. През 2011 г. агенцията установи стандарти за ефективност, за да ограничи замърсяването с цели пилета-бройлери с Campylobacter, като изисква степента на замърсяване да бъде не повече от 10,4% от пробите в преработвателните предприятия. През 2016 г. USDA-FSIS приложи допълнителни мерки, изисквайки степента на замърсяване с Campylobacter да бъде не повече от 1,9% в млените пилешки и пуешки продукти и 7,7% в суровите пилешки части в преработвателните предприятия. USDA-FSIS също публикува резултати от тестове за замърсяване онлайн външна икона .