Януари Воден Бърз - Ден # 11

януари

Няма да отрека, че съм имал сериозни мисли за храна, докато постих, в края на краищата, до съпруга ми и Херкулес, най-голямата ми любов е готвенето.

През първите 7-8 дни бях обсебен от бъркани яйца само с няколко капки лют сос. Това беше храната, която запазих в съзнанието си, че в случай, че отслабна и ям нещо, това беше вкусен и напълно здравословен избор. Е, вчера моята мания се промени, преминах към маслини и сирене бри. Не заедно имайте предвид, а само маслини сами по себе си и 101-те начина, по които искам да ям сирене Бри през следващата седмица.

И тези мании за храна определено оказват влияние върху избора ми на първа храна ... Знам, че има всичко това сурово/веганско нещо за улесняване на яденето с пресни сокове, плодове и листни зеленчуци след пост, но знаете ли какво, това няма смисъл за мен.

Нека отделим минутка и помислим, че е януари и вие сте някакъв номадски пещерен човек, който „гладува“ от глад, тъй като има ограничени запаси от зимна храна. И след 12 дни без, най-накрая убивате животно, за да ядете. Ще кажете ли „изчакайте, не мога да ям това, имам нужда от пресен сок от моркови и ябълки-биле или банан или зелена салата?

По дяволите не - въпреки факта, че нямате сокоизстисквачка и няма местен бар със сокове, идеята за пресни храни като тази е на месеци. Така че, разбира се, ядете славно протеините и мазнините.

Картината нагоре в този пост е на нашата градина, днес. През зимата. Единственото нещо, което се яде днес, са пилетата (и техните яйца), които живеят в тези плюшени помещения. Дори е твърде студено да растете в оранжерията, без да харчите големи пари за отоплението.

Пещерният човек не умря, защото яде протеини и мазнини след гладуване. Нито пионерите, нито който и да било между самото начало на времето и ерата на съхранението в хладилника и камионите с храна на хиляди мили.

За да бъда честен с вас, ние не ядем много плодове. Плодовете, които ядем, са пресни, сезонни и местни. Ябълки и круши от нашите дървета и горски плодове, които добиваме. (и ще си призная, че стоя до храст с горски плодове и си пъхам шепи зрели черни малини в устата, докато коремът ми е на път да се пръсне, точно както предполагам, че пещерният човек е направил). Не отивам в хранителния магазин и не купувам ягоди в Декември, защото сега не растат, не за нас тук и за моите европейски предци. По този начин хората са яли плодове хиляди години. Единствената в близката история имахме достъп до множество пресни плодове и зеленчуци целогодишно. Така че, помислете за това, преди да се запасите за вашата фруктова диета през зимата. (това разбира се зависи от това къде живеете и откъде идват вашите предци, за някои може да е логично)

Логично има смисъл, че ядем различно през лятото спрямо зимата, точно както има смисъл да постим само през зимата, когато естествено храната би била оскъдна. Чувал съм толкова много постители да споменават, че не са могли да си представят постенето през зимата и аз съм като какво? човек не пости през лятото - храната беше в изобилие! Яжте и се наслаждавайте!

В момента градината ми е покрита със сняг, само няколко моркови и цвекло остават в замръзналата земя (не могат да стигнат до тях, докато не се размразят). Но животните все още са в изобилие.

Докато се карах в дълбоко съзерцателно състояние, за което се твърди, че постим, предполагам, че съм също толкова виновен, колкото и всички останали хора. Имах възможността да разсъждавам върху толкова много аспекти от живота си и в повечето случаи само да затвърдя избора си на начин на живот (който вероятно изглежда радикален за повечето).

И аз ще прекъсна гладуването си в събота сутрин с чиния с бъркани яйца (яйца от пилетата ми в задния двор, разбира се - приготвени в масло, захранено с трева) и ще поръся докосване с лют сос отгоре. Обещах си да не го правя, ограничавайки първото си хранене само до 3 яйца (нашите са med/lg, а не гигантски яйца).

Що се отнася до днес, четвъртък, ден №11 от 12-дневния ми януари Воден бърз, това е безпроблемно. Ами загубил съм още 1,8 килограма, което ме е довело до общо -25 килограма за 11 дни - това е доста изискано, нали? И кръвната ми глюкоза е паднала обратно през 90-те (не е идеално, но по-добре - искам си БГ на гладно през 70-80-те)

Ако се интересувате да разберете повече за инсулиновата резистентност, метаболитния синдром и оптималното управление на глюкозата в кръвта, ТОЗИ POST е невероятно.

И така, тук имам нужда от вашата помощ - кой е любимият ви начин да се насладите на сиренето Бри? (за предпочитане нисковъглехидратни) Чувствайте се свободни да споделяте връзки към вашия или други блогове в коментарите!