салата

Лятото е тук! И знаете какво означава това?

Имате нужда от добри рецепти за салата. Хм нали.

И аз съм тук, за да ви помогна с това!

Лятното време е сезон на пита (сезонът, управляван от огън, топлина и трансформация) и може да забележите, че тялото ви естествено отпуска някои от желанията за тежки зимни храни в замяна на по-леки тарифи.

Тази великолепна салата от кейл ще ви накара да се чувствате супер леки и енергизирани, но има много повече вкус и хранителни вещества, отколкото ще намерите в стандартната си зелена салата, защото основата е цяла глава от кейк от лацианто!

Здравословните мазнини и протеини в авокадото и темпето го правят заситен обяд или вечеря, които са готови само за 5 минути!

Защо тази салата е толкова вълшебна ...

Зелените зеленчуци (особено тъмнолистната като зеле) са най-често липсващата храна в съвременните диети. Да се ​​научите да включвате тъмнолистни зеленчуци във вашата диета е от съществено значение за изграждането на здраво тяло и имунна система.

Когато се подхранвате със зеленина, вие естествено изтласквате храната, от която сте болни, тежки и подути.

Листните зелени зеленчуци също са високоалкални храни. Алкалните минерали в нашите тела неутрализират киселинните условия, причинени от околната среда. Зелените зеленчуци помагат да се попълнят нашите алкални запаси от минерали и да се филтрират замърсителите.

Хранително зеленчуците са с много високо съдържание на калций, магнезий, желязо, калий, фосфор, цинк и витамини А, С, Е и К. Те са заредени с фибри, фолиева киселина, хлорофил и много други микроелементи и фитохимикали.

Ползите от консумацията на тъмнолистни зеленчуци включват:

• пречистване на кръвта
• профилактика на рака
• засилена имунна система
• насърчаване на здравословна чревна флора
• насърчаване на фина, лека и гъвкава енергия
• подобрена функция на черния дроб, жлъчния мехур и бъбреците
• изчистени задръствания, особено в белите дробове, чрез намаляване на слузта

Въпреки че се препоръчва избор на биологично, яденето на неорганични зеленчуци все още е за предпочитане пред липсата на никакви зеленчуци.

Поиграйте със съставките и ми кажете в коментарите по-долу какво мислите!

Съставки за салата:

1 глава лацинато кале (наричано още динозавърско кале;))

2 шепи кълнове (всякакви)

1 среден до голям домат

1/2 (или цяло) авокадо

Съставки за дресинг:

Сок от 1 лимон

4 супени лъжици хранителна мая

1 ч. Л. Дижонска горчица

4 капки течна стевия

1/2 супена лъжица зехтин (по желание)

лют червен пипер на вкус

Незадължителни топинги:

Няколко ленти запечен "Fakin Bacon Tempeh" (това ДЪРЖА съдържа малко глутен)

Слънчогледови или тиквени семки

Указания:

Обезкостете къдравото зеле (можете да ги използвате за изцеждане по-късно или да ги компостирате) и разкъсайте листата на хапки в голяма купа. Поръсете с щипка сол и го масажирайте за момент (това ще помогне за разграждането на кейла и ще го направи по-лесно за смилане).

В малка купа комбинирайте дресинг съставките. Смесете това в кейла добре (обичам да го масажирам, замърсява ръцете ми и помага за омекотяването на кейла още!). Нарежете вашите топинги и ги добавете в купата. Хвърлете, за да комбинирате и сервирайте веднага.