Резюме

Процентът на наднорменото тегло и затлъстяването се е увеличил драстично във всички региони на света през последните няколко десетилетия. Почти цялото население на света сега има повсеместен достъп до евтини, но силно преработени, енергийно гъсти, бедни на хранителни продукти храни. Тези промени в доставките на храни, а не намаляването на физическата активност, най-вероятно са основният двигател на увеличаването на теглото на населението и затлъстяването. Към днешна дата по-голямата част от усилията за превенция се фокусират върху персонализирани подходи, насочени към хората. Интервенции за снабдяване с храна за населението, насочени към натрий и транс намаляването на мазнините се е доказало като много ефективно и сега са необходими сравними усилия за насочване на затлъстяването. Данните сочат, че стратегиите, фокусирани върху намаляването на енергийната плътност и размера на порциите храни, ще бъдат по-ефективни от тези, насочени към конкретни макронутриенти. Правителственото ръководство, ясно посочените цели, отчетността и прозрачността ще бъдат ключът към постигането на промени в предлагането на храни, необходими за справяне с глобалната епидемия от затлъстяване.

върху

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.

Опции за достъп

Купете единична статия

Незабавен достъп до пълната статия PDF.

Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.

Абонирайте се за списание

Незабавен онлайн достъп до всички издания от 2019 г. Абонаментът ще се подновява автоматично ежегодно.

Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.