Принадлежности

  • 1 Катедра по оперативна стоматология и пародонтология, Медицински факултет, Медицински център, Университет във Фрайбург, Фрайбург, Германия.
  • 2 Институт по спорт и спортни науки, Медицински факултет, Медицински център, Университет във Фрайбург, Фрайбург, Германия.
  • 3 Катедра по медицинска биометрия и статистика, Медицински факултет, Медицински център, Университет във Фрайбург, Фрайбург, Германия.
  • 4 Катедра по физиология и биохимия на храненето, Max Rubner-Institut, Карлсруе, Германия.
  • 5 Катедра по възстановителна, превантивна и детска стоматология, Университет в Берн, Берн, Швейцария.

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по оперативна стоматология и пародонтология, Медицински факултет, Медицински център, Университет във Фрайбург, Фрайбург, Германия.
  • 2 Институт по спорт и спортни науки, Медицински факултет, Медицински център, Университет във Фрайбург, Фрайбург, Германия.
  • 3 Катедра по медицинска биометрия и статистика, Медицински факултет, Медицински център, Университет във Фрайбург, Фрайбург, Германия.
  • 4 Катедра по физиология и биохимия на храненето, Max Rubner-Institut, Карлсруе, Германия.
  • 5 Катедра по възстановителна, превантивна и детска стоматология, Университет в Берн, Берн, Швейцария.

Резюме

Цел: Целта на това проучване беше да се изследва влиянието на противовъзпалителната диета върху различни параметри при пациенти с гингивит.

противовъзпалителната

Материали и методи: Тридесет пациенти бяха разпределени на случаен принцип в експериментална и контролна група, стратифицирана по техните стойности на плаките. Експерименталната група трябваше да премине към диета с ниско съдържание на преработени въглехидрати и животински протеини и богата на омега-3 мастни киселини, витамин С, витамин D, антиоксиданти, растителни нитрати и фибри в продължение на 4 седмици. Контролната група не е променила диетата си. И двете групи са спрели междузъбното почистване. Парадонталните параметри бяха оценени от ослепен зъболекар. Взети са проби от серологични и субгингивални плаки в началото и в края.

Резултати: Въпреки че няма разлики по отношение на стойностите на плаката, експерименталната група показва значително намаляване на гингивалното кървене (GI Изходно ниво: 1,04 ± 0,21, GI Край: 0,61 ± 0,29, p Заключение: Оценената диета може значително да намали гингивита в клинично значим диапазон, докато серологичните възпалителни параметри и субгингивалният микробиом изглежда не са засегнати в продължителността на това проучване. (Германски регистър за клинични изпитвания; DRKS00009888).

Ключови думи: въглехидрати; модулация на хоста; микроелементи; хранене; омега-3 мастни киселини; пародонтоза.