високопротеиновите

Приблизително 90% от хората с намалено тегло в крайна сметка се връщат към предишното си телесно тегло. Това до голяма степен се дължи на адаптивната термогенеза, промените в метаболитните процеси, които възникват в резултат на загуба на тегло. Адаптивната термогенеза създава идеална физиологична среда за възстановяване на теглото, като води до намаляване на разхода на енергия над очакваното от промените в телесния състав. Следователно идентифицирането на фактори, които противодействат на адаптивната термогенеза, е важно за дългосрочното отслабване и поддържане. Доказано е, че няколко фактора влияят на адаптивната термогенеза, но доскоро въздействието на високия прием на протеини остава неясно. Ново проучване, публикувано в The Journal of Nutrition, изследва ефектите от контролирана диета с високо съдържание на протеини в сравнение с диета с умерен протеин върху компонентите на енергийните разходи, енергийния баланс и адаптивната термогенеза. Изследователят Mathijs Drummen (Университет в Маастрихт) и колеги предположиха, че контролираната диета с високо съдържание на протеини ще противодейства на адаптивната термогенеза и ще увеличи енергийните разходи.

Проучването PREVIEW, което включва 2326 възрастни, се състои от 3-годишна интервенция за отслабване и поддържане на теглото, която подчертава диетите, различаващи се в съотношението протеин/въглехидрати. Проучването се състои от 2 фази: 8-седмичен период на отслабване, консумиращ или диета с високо съдържание на протеини, или диета с умерен протеин, последван от период на поддържане на тегло от 34 месеца. Към края на периода на поддържане на теглото, 38 представителни участници в изследването останаха в дихателната камера в продължение на 48 часа, където бяха оценени енергийните разходи и дихателния коефициент. Прогнозираните разходи за енергия в покой са изчислени на базата на маса без мазнини и маса на мазнини. Адаптивната термогенеза беше оценена чрез изваждане на измерения разход на енергия в покой от предвидения разход на енергия в покой.

Измерванията на енергийните разходи показват, че 48-часовата по-висока протеинова диета в сравнение със средно протеинова диета предизвиква отрицателен енергиен баланс и увеличава енергийните разходи в покой. Диетата с високо съдържание на протеини също е в състояние да противодейства на адаптивната термогенеза по време на поддържане на теглото след загуба на тегло, докато диетата със среден протеин не е била такава. В допълнение, адаптивната термогенеза е свързана положително с положителен енергиен баланс, което показва потенциала му за възстановяване на теглото след загуба на тегло. Резултатите от проучването предоставят доказателства, че повишеното съотношение протеин/въглехидрати може да помогне за противодействие на адаптивната термогенеза и следователно може да бъде полезно за дългосрочно поддържане на теглото след загуба на тегло. Съответна редакция на Стюарт Филипс (Университет Макмастър) препоръчва това проучване за добавяне на важни механистични доказателства, за да се разбере по-добре поддържането на теглото след отслабване с консумацията на диета с по-високо съдържание на протеини. „Това елегантно и провокативно проучване от проучването PREVIEW показва, че балансът на енергията, идваща от протеина за сметка на въглехидратите, се противопоставя на адаптивната термогенеза с малки, но значителни граници.“

Справка Drummen M, Tischmann L, Gatta-Cherifi B, Fogelholm M, Raben A, Adam TC, Westerterp-Plantenga MS. Високият в сравнение с умерения прием на протеин намалява адаптивната термогенеза и предизвиква отрицателен енергиен баланс по време на дългосрочно поддържане на загуба на тегло при участници с преддиабет в постобеска държава: Проучване PREVIEW. J Nutr 2019, 22 ноември (Epub преди печат; DOI: https://doi.org/10.1093/jn/nxz281).

Кредит за изображения: canva.com

БЕЗПЛАТЕН вебинар: Модели за хранене с ниско съдържание на въглехидрати за здраве - приятел или враг?

Моля, присъединете се към нас за уебинар, за да обсъдите изследванията около диетите с ниско съдържание на въглехидрати, често срещани въпроси и съображения за пациентите.
Организирано от Американското дружество за хранене в партньорство с Tate & Lyle. Финансиран от Tate & Lyle.