Благодаря ви за всичките ви страхотни изследвания и проучвания. Аз съм специалист по акупунктура тук в Боулдър и пиша научна статия за високия холестерол. Имате ли информация за противоречията около диетата на основата на месо като Палео и понижаването на холестерола? Надявам се, че мога да препоръчам тази диета на клиенти с висок холестерол с увереност. Разбирам, че постното нарязване и отглеждането на ферми може да допринесе за по-здравословни мазнини. Ако имате някаква информация или проучвания, които можете да преминете по моя път, ще ви бъда най-благодарен.

високият

Отговор на д-р Кордейн:

В последната си книга, The Paleo Answer, посвещавам цяла глава, разглеждаща връзката между диетичния холестерол, диетичните наситени мазнини и високите нива на холестерол в кръвта. По същество най-новите мета анализи (това са изследвания, които комбинират резултатите от множество проучвания) показват, че диетичният холестерол и хранителните наситени мазнини имат малък или никакъв ефект върху развитието на фатални сърдечно-съдови заболявания. Тези резултати са в съответствие с глава от книга, която написах през 2006 г. (Cordain L. Консумация на наситени мазнини в диетата на хората от предците: последици за съвременните приема. В: Фитохимикали, Взаимодействия с хранителни вещества, Meskin MS, Bidlack WR, Randolph RK (Eds.), CRC Press (Taylor & Francis Group), 2006, стр. 115-126.). Можете да изтеглите и прочетете тази статия на моя уебсайт: (//thepaleodiet.com/research/)

Лорен Кордейн, д-р, професор

Екипът на Paleo Diet® включва група учени, журналисти и създатели на рецепти, които остават в челните редици на науката за храненето, по-специално на палеолитното хранене. Надяваме се да ви предоставим най-новите новини и изследвания, които да ви помогнат да разберете как да спазвате диетата, да оптимизирате здравето си и да ядете питателни и вкусни палео ястия.