Тези традиции за великденска храна са чудесно място да започнете, ако планирате великденския си празник. Ядем много специфични храни само по това време на годината - замисляли ли сте се защо?

великденски

Великден е време от годината, което е дълбоко свързано с хранителните традиции. Ядем много специфични храни само по това време на годината - но замисляли ли сте се защо?

Празнуването на Великден е най-свързано с християнската вяра (въпреки че много от традициите могат да бъдат проследени до езическите ритуали преди това, когато те празнуваха пристигането на Пролетта и равноденствието, което се случва по едно и също време). Това означава, че по-голямата част от тези традиции имат религиозни значения, но някои от тях са разработени през годините като символ на честването на Великден и са придобили свои собствени корени.

Преди да се включите във всичките си любими лакомства тази година, защо да не ги помислите малко повече, за да знаете как храната, на която се наслаждавате, е стигнала до чинията ви! По това време на годината има нещо повече от красиви пастелни яйца и много (и много!) Шоколад с много традиции за великденска храна, обхващащи стотици, ако не и хиляди години. Въпреки че ... ние обичаме пастелни яйца и шоколад, не ни разбирайте погрешно. Работата е там, че зад смисъла на тези неща стои цяла история и не можехме да не се ровим в миналото, за да разберем малко повече за великденските хранителни традиции и защо ядем лакомствата, които правим по година!

Ако не можете да изчакате да разберете катализаторите защо ядем някои от нашите великденски лакомства, тогава предлагаме това прави отлично четене за закуска. Просто поставете чайника, сложете горещ кок в препеченото и прочетете всичко за нашите великденски хранителни традиции, докато се наслаждавате на парче от самото действие, той се чувства само правилно?

С неща като горещи кифлички, великденски яйца и торта Simnel, които ядем само веднъж годишно, има няколко много интересни мисли зад произхода им. Научете какво символизират те, за да можете да информирате (или леко отегчите) семейството си през Великденския уикенд.

Великденски хранителни традиции: 11 неща, които трябва да ядете по Великден - и защо ги ядем (1/11)

Може би най-популярната храна, свързана с Великден, варените яйца обикновено са по-скоро декоративен елемент, но е обичайно да има твърдо (или ако предпочитате меко) варено яйце за закуска през Великденския уикенд.

Дългогодишен символ на плодородието и новия живот, яйцата представляват гробницата, в която Исус е бил погребан след разпятието си. Смятало се, че е празно, но той бил върнат към живот - символизирано от способността на яйцето да дава живот на пилетата.

През годините стана традиция да се боядисват изпразнени яйца и да се окачват на дърветата за декорация. Яйцата също заемат центъра на великденските традиции, като лов на великденски яйца и ролка от великденски яйца - популярно американско минало време.

Шоколадови яйца (2/11)

Шоколадовите великденски яйца сега са един от най-често срещаните символи на Великден. Създадени за първи път през 19-ти век, истинското развитие в създаването на шоколадови яйца идва с експериментите, направени от братята Кадбъри през 1870-те.

Подхващайки традицията за украса на истински яйца по Великден, братята (и други водещи шоколадари от онова време) работеха с шоколад, за да улеснят топенето и оформянето. Първите украсени великденски яйца бяха покрити с марципанови цветя и пълни със захаросани бадеми.

Горещи кръстчета (3/11)

Кръстът върху тези плодови кифли е символ на разпятието - поради което традиционно се ядат на Разпети петък.

По времето на Тюдор се смята, че плодовите кифлички са били ограничени до лакомства за специални случаи - като Великден - поради което това се е превърнало в обща основа за кръста, който се прави с обикновена смес от брашно и вода.

Горещи кифлички, приготвени на Разпети петък, казват, че никога не стават плесенясали през цялата година и ако разделите една с приятел и кажете „Половината за вас и половината за мен, между нас двамата ще бъде добра воля“ - приятелството ще се засили в следващите години.

Торта Simnel (4/11)

Има някои спорове относно произхода на тортата Simnel. Традиционният сладкиш се прави със слой от марципан в средата и отгоре и има 11 марципанови топки, които представляват апостолите - като Юда е пропуснат заради предателството си.

Не е ясно откъде произлиза думата Simnel, но тази торта е любима за Великия пост, която може да се даде и като почерпка за Деня на майката - който обикновено се пада в периода на Великия пост.

Печено агне (5/11)

Често сервиран в Великденската неделя, Агнец се споменава в немалко християнски истории и се свързва с Великден поради препратката Исус да бъде жертвеният Божи Агнец Това вкусно месо също се свързва с пролетта, благодарение на много агнета, родени в Обединеното кралство по онова време.

Великденски хляб (6/11)

Хлябът има много силна връзка с християнските религиозни церемонии, тъй като се казва, че представлява тялото на Христос и е бил сервиран на Тайната вечеря. Традицията е да се адаптират рецептите за хляб, за да отговарят на всяко религиозно тържество, а по време на Великденския уикенд обикновено се приготвят великденски хляб (заедно с горещи кифлички) - често ще виждате яйца или други празнични декорации, поставени върху хляба, за да го завъртите.

Великденски кексчета (7/11)

Всички знаем, че зайците не снасят яйца - така че откъде идва традицията на великденския заек? Произходът на заека и връзката му с плодовитостта може да се проследи до езическите ритуали. През годините легендата се е развила, за да бъде свързана с Великден и след това със скриването на великденски яйца. Великденските гнезда са създадени първо за зайците, за да снасят яйцата си.

Моркови (8/11)

Това е съвсем очевидно, когато мислите за великденския заек, но морковите също са много тясно свързани с Великденския период. От оставянето на моркови за великденския заек до печенето на сладкиши с моркови отгоре, те също са чудесна сезонна страна за вашето печено агне.

Геврек (9/11)

В Европа е много често да се сервират меки гевреци в периода на Великия пост от Пепеляна сряда до Великденската неделя. На гевреците се придава религиозно значение, тъй като се вижда, че приключеният хляб символизира кръстосването на ръцете по време на молитва. Те също се правят без яйце, масло, мляко, месо или сирене - които в исторически план са били обичайните храни, които хората са избягвали по време на Великия пост.

Варена шунка (10/11)

Шунката е друга великденска традиция, която се връща към предхристиянската езическа епоха, където се е виждало, че носи късмет и късмет. В миналото шунката беше по-лесно месо за получаване в по-бедните части, а в началото на годината тя също е популярно великденско ястие в Америка, където агнешкото месо не е често ядено месо.

Великденски кексчета (11/11)

И великденската мацка! Тази традиция очевидно се е развила от известността на яйцата по време на Великденския сезон. През годините сладкото лице на бебе пиленце се превърна в силен символ на Великден и може да се намери на върха на много торта и кекс.