• Храна
    • Колона
      • Предястия
      • Закуска
      • Обяд
      • Вечеря
      • Странични ястия
      • Десерт
      • Снизходително
      • Ръководства с инструкции
    • Колона
      • Напитки
      • Закуски
      • Тип диета
      • Сезонно
      • Методи за готвене
      • Амбициозни любими на кухнята
      • Индекс на рецептите
    • Всички храни
  • Пазарувайте
  • Ръководства за празнични подаръци
  • Вечеря

Вегетариански тайландски ананас Забранен пържен ориз

Здравословен вегетариански пържен ориз, направен със забранен ориз, червен пипер, моркови, червено зеле и намек за сладост от ананас. Тази рецепта за пържен ориз съдържа много протеини от яйца и едамаме за вкусна, здравословна рецепта за вечеря на растителна основа.

ананас

Тук в Чикаго има място за суши, което ви дава възможност да изберете черен ориз с вашето руло. Първият път, когато реших да го пробвам, бях издухан от леко сладкия вкус на ориза и дъвчещата му текстура. Към този момент наистина не мога да се насладя на суши, освен ако не е направено с черен ориз (който също е известен като лилав ориз или забранен ориз.)

Ако досега не сте готвили с черен ориз, той е много лесен за приготвяне и абсолютно вкусен. Имам доста рецепти, в които се използва черен ориз, включително: такос със сьомга, тайландски купички с пиле от фъстъци и тези купички от чиле от вар със сьомга. Трябва да опитате!

Ето как се реализира тази рецепта: Исках да използвам малко черен ориз, който дебнеше в килера ми от няколко месеца, затова реших да направя този невероятен вегетариански пържен ориз с ананас и едамаме. Това е растителен, здравословен подход към традиционния пържен ориз и по дяволите дали е добър! И познай какво? Също така е вегетарианско и без глутен!

Този пържен ориз от ананас включва тайландски вкусове и зеленчуци, които са малко по-уникални от традиционните версии на пържен ориз. В тази рецепта ще намерите: пресен ананас (макар че замразеният също би свършил работа), соев сос, чили паста, кориандър, кашу, джинджифил, чесън, червен пипер, зелен лук, червено зеле (такава недооценена суперхрана!) И едамаме за засилване на растителен протеин.

Каква е разликата между бял ориз и лилав/черен ориз (или забранен ориз)?

Забраненият ориз, известен също като черен или лилав ориз, е натоварен с антиоксиданти, както и с по-големи количества фибри и протеини, отколкото бял и кафяв ориз. Обичам да готвя със забранен ориз, защото добавя орехов, леко сладък вкус към солените рецепти. Използвайте останалата част от вашия забранен ориз от тази рецепта в тези вкусни такос и тази великолепна купа.

Как да готвя черен ориз

Добавете 1 чаша ориз и малко кокосово масло (или сусамово масло) в средно гърне и поставете на умерен огън. Препечете ориза за 1 минута с маслото, за да подобрите вкуса и текстурата, след това добавете 2 чаши вода и сол и разбъркайте. Оставете водата да заври, след това намалете котлона на ниско ниво, покрийте и варете 45-50 минути. В никакъв момент не повдигайте капака. Отстранете от огъня и оставете да престои в тиган, покрит за 10 минути, след което разбъркайте с вилица. Оризът трябва да е леко дъвчещ, но все пак мек.

Как да си направим пържен ориз у дома

Пърженият ориз е много лесен за приготвяне у дома и след като го направите веднъж, ще бъдете пристрастени. Най-хубавото е, че можете да добавите различни зеленчуци и протеини, за да ги смесите. Ето няколко съвета за приготвяне на вегетариански пържен ориз у дома:

  1. Използвайте стар ориз: моят съвет е да използвате еднодневен ориз за най-добра текстура и да постигнете хрупкавостта, която желаете. Ако искате да използвате пресен ориз, абсолютно можете, просто се уверете, че е престоял 5 минути, преди да готвите с него. Обичам да разстилам моята върху тава, за да се охлади за 5 минути.
  2. Използвайте горещ уок или тиган: Уверете се, че тиганът ви е хубав и горещ, когато готвите пържения си ориз. Това ще помогне за постигане на хрупкавост. Използвайте кокосово масло или сусамово масло за допълнителен вкус.
  3. Предварително пригответе яйцата си, за да ускорите процеса: пърженият ориз обикновено не отнема много време, така че първо ще искате да сготвите яйцата и протеините. След това оставете настрана и можете да ги хвърлите, когато пърженият ориз е готов.
  4. Добавете допълнително зеленчуци, сос или протеин. Чувствайте се свободни да промените тази рецепта и да добавите каквито и зеленчуци да имате под ръка. Можете също така да добавите рибен сос, повече соев сос и дори допълнителен протеин, ако смятате, че имате нужда от него.

С какво да сервирате вегетариански пържен ориз

Можете да се насладите на този пържен ананас ориз, както е, или ако не сте вегетарианец, можете да сервирате със сьомга, пиле или говеждо месо. От теб зависи!

Още рецепти, които може да ви харесат:

Вижте как да направите вегетариански ананас, пържен ориз:

Ако правите тази рецепта, моля, отделете малко време, за да оцените рецептата и оставете коментар по-долу, за да ни уведомите как ви е харесала! Наистина оценяваме вашата читателска аудитория. Благодаря ти! xo.