веганската диета

Има ли проблеми с веганската диета за човек, който излиза от продължителна борба с алкохолизъм? На път съм да взема братовчед си да дойде да остане при нас в нашата биологична ферма. Ние всички сме вегани тук, така че той също ще се храни по този начин. Той възнамерява да остане дълго време, докато възстанови здравето си. Знам, че алкохолиците могат да имат някои конкретни дефицити на витамини, затова искам да съм сигурен, че нашата диета тук, която е здравословна за обикновения човек, ще отговаря на хранителните му нужди.

Според About .com Health’s Disease and Condition и неговия съвет за медицински преглед, той определя умереното пиене като една алкохолна напитка за жени на ден и две алкохолни напитки за мъже на ден. При умерено пиене може да се повиши рискът от автомобилни инциденти, други инциденти, високо кръвно налягане, инсулт, насилие, самоубийство, вродени дефекти и някои видове рак. Има някои доказателства, че едно питие на ден може да повиши риска от рак на гърдата. Силното пиене и алкохолизъм отваря вратите за по-сложни медицински проблеми, включително чернодробни заболявания, хепатит, затлъстяване и диабет; да назовем само няколко. Какви последици може да има това за избора на диета, която да възстанови алкохолика до здравословност и пълнота? За повече информация относно това, моля, отидете на:

Много лечебни центрове се справят с хранителните дефицити със своите възстановяващи се алкохолици; като центровете за ускорено възстановяване в Атланта, Джорджия http://www.iwanttostopnow.com/. Центровете за възстановяване и специалистите по злоупотреба с наркотици признават, че алкохолиците и наркоманите страдат от сериозно недохранване и лоши хранителни навици.

Alcoholics Victorious прави предложения за диета за възстановяване на алкохолици. Ръководствата за диета за възстановяване са:

  1. Използвайте хранителната пирамида на USDA като ръководство за приготвяне на добре балансирани ястия.
  2. Яжте 3 закуски и 3 хранения на ден
  3. Пийте кафе без кофеин и билкови чайове, за да намалите кофеина
  4. Яжте пресни плодове и зеленчуци
  5. Яжте храни, направени от пълнозърнести храни
  6. Яжте повече боб и зърнени продукти, ограничете количеството изядено червено месо. Червените меса се усвояват по-трудно
  7. Елиминирайте или ограничете до минимум храни, които съдържат захар и кофеин
  8. Имайте предвид скритата захар в какаото, подправките и лекарствата без рецепта
  9. Имайте предвид кофеина, който се продава без рецепта и предписаните лекарства

Състав на благоприятната за възстановяване диета:

  • Протеин - 25%
  • Въглехидрати - 45%
  • Мазнини - 30%
  • Общо калории 2000

Примерни предложения за хранене:

  • Закуска - кифли с овесени ядки, палачинки, киш, омлет, кисело мляко
  • Обяд - Сандвичи, салати, супи
  • Вечеря - супи, супи, ориз и боб, пиле и зеленчуци, тортили, лазаня със зеленчуци
  • Десерт - кисело мляко, плодове, бисквити с овесени ядки, крем

Бележка за витамините

Тъй като наркотиците и алкохолът изчерпват организма от витамини и минерали, добавките с много витамини/минерали плюс В могат да бъдат особено полезни.

Витамините и хранителните добавки трябва да се приемат по време на хранене за оптимално усвояване.

Хранене при възстановяване от Маргарет Суслоф, M.S. & Cara Zechello, R.D., Massachusetts Food Banks и Maria F. Bettencourt, MPH, Massachusetts Department of Public Health

Признавам, че хранителната пирамида на USDA не отразява веганската диета и начин на живот, тъй като веганите не използват никакви животински продукти или странични продукти; като яйца, сирене, кисело мляко, мляко и др. Хранителната пирамида обаче може да се използва в ограничена степен, минус месото и млечните продукти. За ваша информация има веганска пирамида на адрес: http://www.happyvegetable.com/nutrient-check/vegan-food-pyramid/

Основният проблем с възстановяващото се алкохолно веганско хранене е, че повечето алкохолици имат недостиг на протеини. Едно от предизвикателствата на веганската диета е да се намерят алтернативни източници на месни протеини и витамин B-12. Ето ресурс, наречен Vegan Detox diet, който съдържа много предложения за вегани, които искат да възстановят тялото си и да отговорят на хранителните нужди на тялото си на: http://www.livestrong.com/article/127471-vegan-detox-diet/. Идеята за хранително лечение на алкохолизъм не е нова, както се твърди в книгата „Седем дни до възстановяване“.

Веган диетата е прекрасна за тези, които имат адекватни хранителни източници и добър баланс в диетата си. Въпреки това, за някой, който предимно е пил алкохол и се опитва да се подложи на веганска диета, а не на вегетарианска диета, може да доведе до провал. Може би братовчед ви може да започне с вегетарианска диета и да помисли за веган по-късно. Известно е, че диетата на зеленчукова основа значително намалява желанието за алкохол. Вегетарианската диета може да бъде по-приспособима и би могла да осигури по-лесно хранителните нужди на вашия братовчед, отколкото веганската диета. Има вегетарианска хранителна пирамида, така че можете да я сравните с другите две пирамиди, изброени по-горе.

Впечатлен съм, че бихте потърсили външно мнение и информация за диетата на вашия възстановяващ се братовчед. Това ниво на чувствителност и грижа за друг ще бъде по-важно от диетата. Не се съмнявам, че с вашите ресурси, откритост и грижи за братовчед ви ще има много трудности. С право сте да помислите, че може да има проблеми с адаптивността на братовчед ви, който е прекратил алкохолно-ориентирания начин на живот за зеленчукова диета и начин на живот.

Опитайте се да включите своя братовчед във всякакви планове за посрещане на хранителните му нужди, за да допринесе за успеха му. Надявам се тази информация, която да се окаже полезна. Ако мога да ви помогна допълнително на вас и вашия братовчед, моля, уведомете ме.